ピスタチオ

このレシピで最も重要なステップは、スパイスを炒めることです。クミンシードとコリアンダーをバターで炒めて風味を深め、刺激的な香りを取り除きます。こうしてご飯のベースとなる風味が生まれ、そこに甘いザクロの種を加えることで、さらに爽やかな味わいになります。 続きを読む

• サツマイモ
• ピスタチオトッピング

この印象的なアコーディオン型のサツマイモの副菜は、見た目は複雑そうですが、実はとても簡単に作れます。サツマイモを崩さずに美しく切るには、箸や木のスプーンの柄を両側に添えます。このデザインは… 続きを読む

たった5つのシンプルな材料で、わずか15分で完成するお祝いのデザートほど素晴らしいものがあるでしょうか？これらの干し草の山はクリスマスのデザートテーブルにぴったりですが、ゲストが帰る際の素敵な贈り物にもなります。 続きを読む

• 艶出しナッツ
• 給油
• サラダ

鮮やかなクリスマスリースのような形をした、新鮮な葉野菜をたっぷり使った大きなサラダは、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩ります。見た目の美しさだけでなく、味も格別です。葉野菜の豊かな食感に、柑橘類やナッツが絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

• スパイシーなナッツの盛り合わせ
• サラダ

ジューシーでシャキシャキ、甘みと塩味のバランスが絶妙なこのサラダは、一口ごとに言葉では言い表せない美味しさを味わえます。主役は香ばしい自家製ナッツのグリルで、揚げたベーコンとジューシーなリンゴとの相性は抜群です。このサラダは、… 続きを読む

• 給油
• 新鮮な野菜サラダ

この彩り豊かなサラダは、滑らかなピーナッツバタードレッシングのおかげで見た目と同じくらい美味しいです。たった20分で完成します。必要なのは、ニンジン、様々な色のラディッシュ、新鮮なキュウリなど、色鮮やかな野菜だけです。そして、それらを美しく見せるには… 続きを読む

キャラメルアップルは多くの人に愛されていますが、この秋はクリーミーなキャラメル洋梨はいかがでしょうか？キャラメルソースを作るには、ソフトトフィーキャンディとクリームを電子レンジで溶かすだけです。洋梨をクリーミーなキャラメルに浸し、トッピングを振りかけます。 続きを読む

トルコのシュトラッチは、オーブンで焼くことで香ばしいキャラメル状の皮ができる点で、他のライスプディングとは異なります。トルコではミルクベースのデザートが非常に人気があり、シュトラッチはその定番です。通常はオーブンで調理されますが… 続きを読む

• シャーベット
• 砂糖漬けピスタチオ
• バニラクリーム

この上品で軽やかなデザートは、上品なマティーニグラスに盛り付けられ、みかんが豊富に出回る新年などの祝祭的なディナーの締めくくりに最適です。みかんを絞ってシャーベットを作り、添えてお召し上がりください。 続きを読む

クリーミーなヤギのチーズ、カリッとしたピスタチオ、甘酸っぱいドライトマトの贅沢な組み合わせを、串に刺した上品な前菜でお楽しみください。ドライトマトを串に刺す前に、ペーパータオルにのせて少し置いておきます。 続きを読む

このユールログケーキは、定番のユールログよりも簡単に作れる代替品です。市販のチョコレートケーキをベースにしていますが、お好みのレシピを使っても構いません。デコレーションには、 続きを読む

• チキン
• ピスタチオペーストのパスタ

鶏もも肉をカリカリになるまで揚げ、ソテーしたマッシュルーム、フェンネル、玉ねぎ、タイム、ローズマリーを敷いたフライパンにのせ、白ワインをかけてオーブンで焼き上げます。 続きを読む

この軽くて低カロリーなデザートは、生クリームの代わりにリコッタチーズを使っています。リコッタチーズから余分な水分を濾し、砂糖とオレンジリキュールを少々加えて泡立て器で混ぜます。新鮮なイチゴとトッピングを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ココナッツミルク、スパイス、ジューシーなマンゴーを使った、アジア風の甘いお粥をぜひお試しください。朝食にもデザートにもぴったりです。デーツが香ばしい風味を添え、ピスタチオが心地よい食感のアクセントになっています。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

瓶入りのミニケーキは、ピスタチオ、チェリー、チョコレートまたはバニラアイスクリームを重ねたイタリアの定番デザート、スプモーニからインスピレーションを得ています。美味しくて、ガラス瓶に入ったユニークな見た目なので、家庭料理に最適です。 続きを読む

この美しいデビルドエッグは、ビーツのおかげで自然なピンク色になります！ゆで卵の殻をむいた卵をビーツに少なくとも4時間漬け込むと、ピンク色になります（時間が長ければ長いほど良いです）。 続きを読む

イナ・ガーテンのスペルト小麦サラダは、驚くほど簡単に作れるのに、とても美味しくてヘルシーなので、何度も食べたくなるでしょう。トマト、ミントやルッコラなどの新鮮なハーブ、そしてラディッシュがたっぷり入っています。でも、このサラダの驚くほど鮮やかな風味の秘密はここにあります。 続きを読む

• アーモンドオレンジブロッサムケーキ
• ローズウォーター漬けのベリー
• カルダモン入りクリーム

この夏のデザートは、新鮮なベリーをローズウォーターとレモン汁に漬け込み、ふわふわのアーモンドオレンジブロッサムケーキと、軽やかでスパイスの効いたカルダモンクリームを交互に重ねて作ります。一人分ずつ盛り付けてお召し上がりください。 続きを読む

• レモンカード
• ピスタチオマフィン

中央に穴が開いたミニチュアのバントカップケーキは、中身を詰めたくなるような魅力があります。この美しいデザートには、ピスタチオケーキのナッツ風味と相性抜群の爽やかなレモンカードを添えて、ぜひお試しください。カップケーキが冷めたら、 続きを読む

• ソーセージ
• ソース
• パースニップピューレとカカオニブ

このレシピは、伝統的な自家製マッシュポテトとソーセージを、洗練されたレストラン品質の一品へと変身させます。自家製鹿肉ソーセージは、カカオニブで風味付けしたパースニップピューレと共に提供され、軽くコーヒーをかけて仕上げます。 続きを読む

この5つの材料で作る副菜は、ナッツのような風味を持つワイルドライスと、オレンジの爽やかでフレッシュな風味が絶妙に調和しています。ワイルドライスをオレンジジュースで煮込むことで、甘酸っぱい味わいに仕上がります。炊き上がったら、さらに絞りたてのオレンジジュースをかけて完成です。 続きを読む

このかなり柔軟なきのこパスタのレシピは、お好みに合わせてカスタマイズできます。手元にあるきのこ（または数種類）を加え、家族が好きなパスタを使ってください。仕上げはピスタチオです。 続きを読む

• サバイヨン
• チョコレートソース

卵黄とマルサラワインを使ってイタリア風サバイヨンを作り、カイエンペッパーを少し加えて風味を明るくします。サバイヨンはそれだけでも美味しいデザートですが、このレシピでは特別な日のための洗練されたごちそうの一部として提供します。 続きを読む

繊細なホワイトチョコレート、甘酸っぱいドライクランベリー、そしてカリッとした塩味のピスタチオ。すべてが一つになった、愛情込めて手作りされたチョコレートバーです。このレシピには、最高品質のホワイトチョコレートをご用意ください。作り方は簡単で、… 続きを読む

• 充填
• カポン

詰め物をした鳥を焼くのは、祝日の食卓にぴったりの一品です。まず、手間がほとんどかからず、次に、メインディッシュと付け合わせが同時に出来上がります。このレシピでは、キヌアにドライフルーツ、ピスタチオ、オリーブを詰めたフィリングを使います。 続きを読む

この冷蔵庫で冷やすケーキは、バクラヴァ好きにはたまらない夢のようなケーキです。ハチミツとピスタチオというおなじみの組み合わせに、ジューシーな桃が加わっています。このケーキは焼く必要はありませんが、冷蔵庫でしっかり冷やす必要があるため、作る際には以下の点にご注意ください。 続きを読む

• マサラスパイスミックス
• ナッツ

こんなナッツミックスはスーパーでは絶対に見つかりません！アーモンド、ピスタチオ、その他たくさんのナッツをカレーとマサラのスパイスミックスでローストすれば、美味しいインド風スナックの出来上がり。仕上げに淡い色のレーズンを加えれば、甘みもプラスできます。 続きを読む

• キュフタ
• カシューナッツとマライソース
• イニング

これらのベジタリアンミートボール（コフタ）は、マッシュポテトにパニール、ナッツ、ドライフルーツの濃厚な詰め物を詰めて揚げ、カシューナッツとマライ（生クリーム）で作ったベルベットのようなソースを添えて提供されます。大人気 - 続きを読む

キールはインドで人気のデザートです。クリーミーで濃厚な味わいが特徴で、通常は米を原料として作られ、祝日にも普段の食事にもぴったりです。この季節限定バージョンでは、すりおろしたカボチャを使い、カルダモンでほんのり風味付けしています。 続きを読む

キャロットハルヴァ（ガジャールカハルヴァ）は、北インド発祥の香り高いデザートで、世界中で人気を博しています。ニンジン、牛乳（全乳と粉乳）を原料とし、カルダモン、ナッツ、ドライフルーツで風味付けされています。キャロットハルヴァは、 続きを読む

インドのライスプディングは、デンプン質のバスマティ米を使い、ピスタチオ、カルダモン、ローズウォーターで風味付けすることで、魅惑的なオリエンタルな香りを醸し出します。このレシピでは、米は洗わずに、米にコーティングされたデンプンを使います。 続きを読む

• マサラスパイスミックス
• ナッツ

このスナックミックスには、ピーナッツ、ピスタチオ、ポテトチップス、プレッツェル、コーンナッツ、ドライマンゴー、そしてインド料理の風味を染み込ませるココナッツマサラシーズニングなど、あらゆるものが揃っています。ドライマンゴーは最後に加えてください。 続きを読む

風味豊かな料理にカボチャを使うのがお好きなら、この肉料理の付け合わせレシピはきっとご満足いただけるでしょう。中東風の鮮やかなプティティムは、バターナッツスクワッシュとデーツの自然な甘さと、タイム、玉ねぎ、ピスタチオの風味豊かな味わいが絶妙なバランスで調和しています。さあ、召し上がれ！ 続きを読む

この柔らかくてもちもちとしたオレンジ風味のヌガーには、宝石のように散りばめられた、もちもちとしたグミキャンディがたっぷり入っていて、お祝いムードを盛り上げてくれます。グミキャンディと一緒にローストしたピスタチオを添えると、さらに華やかなデザートになります。 続きを読む

• ワープ
• 充填

これらのパイは、人気のアメリカのサンドイッチクッキー「ニュートン」を改良したもので、ドライフルーツのフィリングが入っています。より濃厚なフルーツの風味を出すには、ドライアプリコットを香りの良いシロップに浸してから砕いてください。 続きを読む

全粒粉を使うことで、このビスコッティにはほのかなナッツの風味が加わり、ピスタチオと温かい蜂蜜の香りと見事に調和します。サクサクとした食感で、甘さもちょうど良く、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。 続きを読む

• ハチミツシロップ
• バクラヴァ

このバクラヴァは、リンゴと蜂蜜の絶妙な組み合わせを堪能するのに最適です。フィリングには、フルーツの風味を損なわないよう、定番のバクラヴァよりもナッツの量を少なめにしています。生地の底の層の間に挟んだパン粉が、余分な水分を吸収してくれます。 続きを読む

• レモンヨーグルトクリーム
• ラホクの平たいパン

イエメンのイーストを使った平たいパン、ラホは、通常、さまざまなトッピングを添えて朝食として食べられますが、モリー・イェーのこのレシピはとても美味しく、デザートにも最適です。それぞれのパンには、ホイップヨーグルトクリームを添え、ハチミツをかけ、さらに… 続きを読む

アメリカ風ココナッツマカロンは、レモンの皮とピスタチオを加えることで、明るく爽やかな風味に仕上がっています。柔らかくしっとりとした食感に、香ばしいナッツの食感が加わり、イースターをはじめとする春の祝日にぴったりのスイーツです。 続きを読む

• ハチミツキャラメルシロップ（塩入り）
• チョコレートチップとピスタチオ入りのパンケーキ

この料理は日曜日のブランチにぴったりです！チョコレートとピスタチオのパンケーキが積み重ねられ、自家製ハニーキャラメルシロップが添えられています。さらに風味を増すには、ザクロの種、粉砂糖、 続きを読む

クルミ、ピスタチオ、ドライクランベリーを混ぜ合わせ、クローブ、ナツメグ、ジンジャー、シナモンなどの香り高いスパイスを練り込みます。これらのスパイスが香りの強いブーケを支配し、スナックに甘みを加えます。素晴らしいアイデアです。 続きを読む

• クッキー
• フルーツトッピング

このポーランドのクッキーは、東ヨーロッパ全体でも屈指の美味しさを誇ります。見た目も美しく、濃厚で甘く、色鮮やか。ドライフルーツがクリスマスの雰囲気を一層盛り上げます。通常はクリスマスイブに焼かれますが、マズルカは冬の間ずっと楽しめること間違いなしです。 続きを読む

アメリカンココナッツマカロン（フレンチマカロンと混同しないように！）は簡単に作れて、驚くほど美味しく、中はしっとり、縁はサクサクです。このレシピでは、ココナッツの甘さをドライチェリーの酸味で引き立てています。完成したマカロンはどれも… 続きを読む

チョコレート？それともソーセージ？食べてみないと、ゲストはきっと見当もつかないでしょう！このレシピを使えば、クッキーとナッツを混ぜ込んだ、本物そっくりのチョコレートソーセージが作れます。固まったら、粉砂糖をまぶして、キッチン用のひもで結べば完成です。 続きを読む

レーズン、レモンの皮、ナッツが入ったこの軽くてふわふわのピラフは、カリフラワーを使っているので、体型を気にせず気軽に食べられます。カリフラワーは細かく刻まれるまでミキサーにかけられ、米の代わりにピラフに加えられます。 続きを読む

このニンジンサラダは、ドライアプリコットとピスタチオを酸味のあるビネグレットドレッシングで和えたもので、付け合わせとして作られていますが、例えばローストラムとピタパンの付け合わせとしても最適です。ニンジンをドレッシングにしっかり浸しておくことが重要です。 続きを読む

ピスタチオを加えることで、この軽やかなチーズログの前菜に食感と美味しそうな見た目が加わります。ログ自体は、クリームチーズ、すりおろしたシャープチェダーチーズ、レモンの皮、そして少量のカイエンペッパーで作られています。クラッカーと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

このレリッシュは調理不要です。刻んだクランベリー、ザクロの種、ナッツ、新鮮なハーブを使い、ザクロ糖蜜と蜂蜜で味付けします。生のクランベリーが手に入らない場合は、解凍した冷凍クランベリーで代用してください。この甘酸っぱいレリッシュは… 続きを読む

リコッタアイスクリームは、専用のアイスクリームメーカーがなくても簡単に作れるアイスクリームの一つです。繊細でクセのない風味は、日常のデザートから特別なデザートまで、様々なデザート作りに最適です。例えば、 続きを読む

新鮮なビーツは、ビタミン豊富なサラダにぴったりの美味しくて健康的な食材です。小ぶりのビーツを薄切りにし、ルッコラとケールと和え、刻んだピスタチオを散らし、オレンジ風味のビネグレットドレッシングをかけましょう。 続きを読む

フランクステーキは、手頃な価格で濃厚な牛肉の風味を楽しめる、毎日の食事にぴったりのステーキです。1枚で家族全員で十分です。ステーキにスモークパプリカマヨネーズをたっぷり塗り、こんがりと焼き色がつくまでグリルし、そして… 続きを読む

• スモークシーバス
• ルッコラペースト
• トウモロコシ
• アイオリ

火から下ろしたばかりの丸ごと燻製魚ほど美味しいものはありません。骨付き肉と同様に、魚は丸ごと調理することでジューシーさが最も保たれます。このレシピの著者であるクリス・ハートとアンドレア・パイエンソンは、著書の中でそのコツを紹介しています。 続きを読む

新鮮な桃、ピスタチオ、そして少量のカルダモンを使った伝統的なインドのクルフィアイスクリームを作りましょう。カルダモンは、デザートのフルーティーな甘さにスパイシーな風味を加えます。アイスクリーム型がない場合は、以下のものが便利です。 続きを読む

ほのかなオレンジの風味が香る、素朴なイタリアンチーズケーキ。クラストを使わないため、調理時間はそれほどかかりません。リコッタチーズを使用しており、従来のチーズケーキよりも繊細でクリーミーな食感です。 続きを読む

このメキシコ風キヌアボウルの主役は、マンゴーとチポトレのビネグレットソースです。甘み、辛味、スモーキーな風味が絶妙に調和し、料理に豊かな味わいを与えます。調理済みのキヌアの上に缶詰の豆と新鮮な野菜をのせ、さらに… 続きを読む

• パンケーキ
• シロップ
• イニング

マルプアはインドで最も人気のあるデザートの一つで、ホーリー祭の際に作られます。サフランとカルダモン入りのスパイシーなシロップをかけた、フライパンで焼いたパンケーキです。このレシピは、マサラレストランの創業者、ニディ・ジャラン氏によるものです。 続きを読む

余ったラザニア麺を使い切るのにぴったりの方法をご紹介します！麺を甘いお湯で茹で、筒状に丸めて、伝統的なカンノーリの皮の代わりに使います。筒の中にはチーズクリームを詰めて… 続きを読む

ニンジンをデザートに使うもう一つの面白い方法は、飾り用の花を作ることです！この美しいホリデータルトはバクラヴァに似た味がします。サクサクとしたパイ生地の上にナッツとドライフルーツのミックスが乗せられ、さらに… 続きを読む

プティティム（イスラエル風クスクスとも呼ばれる）は、手早く美味しい中東風の付け合わせに最適です。調理時間は短いですが、煮崩れを防ぎ、ふっくらとした食感を保ち、美しい黄金色に仕上げるには、炒めるのがおすすめです。 続きを読む

• ミートボール
• ソース
• スライダーサンドイッチ

家族での休日にぴったりの前菜になる、ミニサイズのイタリアン風サンドイッチ（スライダー）を作ってみましょう。自家製ピスタチオペーストを塗ったポテトパンを2枚重ね、新鮮なルッコラの上にジューシーな… 続きを読む

ホワイトチョコレートトフィーは、ホリデーシーズンの食卓やコーヒーのお供にぴったりの上品なデザートです。トフィーが固まったら、刻んだドライチェリーとピスタチオを散らします。濃い赤と… 続きを読む

• 万能グルテンフリー小麦粉ミックス

オートミールクッキーには、どこか心温まる、家庭的な魅力があります。グルテンフリーの食生活を送っている方でも、温かい牛乳と一緒に楽しむ喜びを諦めないでください。このクッキーは、挽いたキビ、もち米粉、そして…を混ぜ合わせて焼き上げています。 続きを読む

「究極のコンフォートフードはキャンディーだと思う」とイナ・ガーテンは言う。「市販のスニッカーズから手作りのチョコレートトリュフまで、どんなキャンディーでも。甘いものへの欲求を満たすだけでなく、キャンディーは… 続きを読む

このレシピは、ドライフルーツを使ったスパイシーなイギリスのタルトからヒントを得たものです。とろけるようなブリーチーズの上に、ドライアプリコットと刻んだピスタチオをたっぷりのせ、オールスパイスで味付けし、少量のリンゴ酢で甘さを調整しています。 続きを読む

このデザートの名前に惑わされないでください。「サンデー」という名前には、体に良いフルーツがたっぷり入っていることが隠されています。伝統的なアイスクリームの代わりに、冷凍バナナをフードプロセッサーでクリーミーになるまで混ぜ、ジャムの代わりに… 続きを読む

美味しい自家製ピザが食べたいけれど、生地を作る手間を省きたいときは、ラバッシュなどの平たいパンがあれば十分です。リコッタチーズを塗ってカリッとするまで焼き、薄切りのボロネーゼソーセージをトッピングすれば完成です。 続きを読む

このレシピを使えば、今年のエイプリルフールに友達にちょっとしたイタズラを仕掛けることができます。この偽寿司のベースはもち米ではなく、ポン菓子とマシュマロを混ぜ合わせた甘い生地です。生の魚や海苔の代わりに、グミキャンディやパスティラ（インドの伝統的なお菓子）を使います。 続きを読む

• シュトロイゼル
• パイ

アプリコット、ピスタチオ、カルダモンの組み合わせが、このパイにトルコ風の風味を与えています。名前とは裏腹に、このパイにはコーヒーは入っていませんが、淹れたてのコーヒーや紅茶との相性は抜群です。パイの中には、柔らかいアプリコットのフィリングが入っています。 続きを読む

• グラブジャムン
• シロップ

信じられないほど美味しく甘いグラブジャムンは、サフランとカルダモンの香りがほんのり香るローズウォーターシロップ（グラブ）に浸した揚げドーナツです。シロップに浸したドーナツに砕いたナッツをまぶして提供されます。これは最も美味しいお菓子の1つです。 続きを読む

このエレガントなデザートは、お祝いのディナーを締めくくるのに最適です。黄金色でサクサクとしたフィロ生地の袋に、美味しい柑橘系のスパイシーなシロップをかけ、カリカリのピスタチオを散らし、対照的な繊細なフィリングを詰めています。 続きを読む

ローストしたニンジンには、ピスタチオ、デーツ、オリーブ、オレンジ、スパイスを混ぜ合わせたレリッシュが添えられています。「毎年感謝祭には、食卓に思いがけないゲストが訪れるのを楽しみにしています。それは、私たちが長年守り続けてきた伝統に新鮮なひねりを加えてくれるからです。」 続きを読む

カリッと揚げたサーモンの切り身に、ボリュームたっぷりのエンダイブとワイルドライスのサラダを添えて提供します。サラダには、これらのメイン食材の他に、ドライトマト、砕いた塩味のピスタチオ、砕いたヤギのチーズも入っています。風味は豊かで… 続きを読む

デニス・ブラウンがこのデザートのインスピレーションを得たのは、彼女が中東料理店で注文するカルダモン風味のトルココーヒーだった。試行錯誤を重ねた結果、彼女は食後の飲み物を、ほのかなスパイスの香りがするカスタードへと見事に変身させた。 続きを読む

「このデザートを初めて食べたのはトルコ旅行中でした」と、シェフでありレストラン経営者でもあるマーク・マーフィーは振り返る。「アメリカ代表として料理外交の旅に出ていたのですが、このデザートに本当に感銘を受けました。」 続きを読む

チーズを加えなくても、本場の味と遜色ない美味しいペストを作ることができます。ポイントは材料を正しく組み合わせることです。燻製アーモンド、ピスタチオ、淹れた緑茶を混ぜ合わせると、驚くほど奥深い味わいが生まれます。 続きを読む

タンパク質とビタミンが豊富なこの低カロリー・低炭水化物料理は、見た目も美しく、普段の食事はもちろん、美味しい料理が並ぶ食卓に軽めのものを添えたいお祝いの席にも最適です。 続きを読む

• ドーナツ
• ピンクジャム
• バニラグレーズとピスタチオ

ふわふわで軽い食感のドーナツには、ラズベリージャムとローズウォーターが詰められ、バニラグレーズがかけられ、砕いた乾燥バラの花びらと砕いたピスタチオが散らされています。ドーナツにジャムを詰める際は、ジャムを少し絞り出してください。 続きを読む

このホリデークッキーは、ドライクランベリーの甘酸っぱい風味とカリカリのピスタチオを組み合わせたものです。さらに、すりおろしたチェダーチーズとピリッとしたカイエンペッパーも入っています。作り方はカットアンドダイス方式で、生地をこねて形を整え、そして… 続きを読む

美味しくてヘルシーな、肉を使わないスペルト小麦のピラフを作ってみませんか？肉料理の付け合わせに最適です。スペルト小麦を炒めた玉ねぎとゴールデンレーズンと一緒に煮込み、出来上がったら刻んだピスタチオとフレッシュハーブをトッピングします。 続きを読む

前日の夜に美味しくてヘルシーなコーン粥を作っておけば、朝はさっと茹でるだけで済みますし、職場に持っていって自家製朝食として楽しむこともできます。ココナッツ入りのスイートコーン粥の美味しさにきっと驚くでしょう。 続きを読む

宝石のようなライスは、色鮮やかな野菜、ドライフルーツ、ナッツ、ハーブが散りばめられた、中東で人気のピラフです。まるで宝石が散りばめられているかのようです。このライスの主な材料の一つはサフランで、料理に素晴らしい風味を与えます。 続きを読む

新鮮なタイムの葉が、このボリュームたっぷりでヘルシーなキヌアとローストしたドングリカボチャの料理に素晴らしい風味を加え、ローストしたピスタチオが心地よい食感を添えます。キヌアは流水でよくすすいでください。そうしないと、穀物が… 続きを読む

この簡単に作れるサラダは、キヌアとルッコラのおかげで食物繊維が豊富で、甘味、酸味、塩味、旨味のバランスが絶妙な、風味豊かな一品です。冷やしてお召し上がりください。砕いたヤギのチーズがアクセントになります。 続きを読む

このスパイスナッツはパーティーのゲストに大好評間違いなしです。ピーカンナッツ、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、パンプキンシードを使用しています。ナッツはすべて殻付きで、無塩、未焙煎のものを使用してください。しかし、本当に美味しく仕上げるには… 続きを読む

サーモンは世界中で愛されている食材で、火の通りも早いので、他の材料を準備している間に軽くマリネして風味を最大限に引き出す時間も十分にあります。このレシピでは、メープルシロップ、醤油、そして… 続きを読む

ナッツとドライフルーツは、手軽に食べられるおやつとして最高に美味しく、健康的で栄養価の高い組み合わせですが、この組み合わせは美味しくてヘルシーな前菜を作るのにも使えます。例えば、ドライイチジクを半分に切ってスプーンで添えるだけで簡単に作れます。 続きを読む

• バクラヴァ
• シンプルなハチミツと柑橘類のシロップ
• ナッツフィリング

このサクサクとした食感のバクラヴァは、刻んだクルミとピスタチオが詰まっており、ナッツのフィリングとシナモンの香りが絶妙に調和する、素晴らしいハチミツと柑橘系のシロップに浸されています。フィロ生地で作られているので、お忘れなく。 続きを読む

チーズログの前菜はとても華やかで、特にこのレシピで作ったものは、緑のピスタチオと赤いザクロの種が添えられていて、クリスマスカラーで彩られています。ログのベースはクリームチーズとイタリアンチーズのミックスです。 続きを読む

この人気のデザートは、北インドで冬に赤ニンジン（ガジャール）が豊富に採れる時期に作られます。インドのデザートの多くは甘すぎると考えられていますが、ガジャール・カ・ハルワはより繊細で、絶妙な味わいです。伝統的に、それは… 続きを読む

インドでは、このデザートは、気温が下がり、市場にラル ガジャル (オレンジ色のニンジン) が出回るディワリなどの特別な機会によく作られます。ガジャル カ ハルワは、繊細で神聖な風味を持ちながらも、 続きを読む

ブリーチーズは、クリスマスや新年の最も人気のあるお菓子のひとつです。宴会でもビュッフェパーティーでも、ブリーチーズを使った前菜は、その素晴らしいクリーミーな食感と調和のとれた風味のおかげで、常に大好評です。 続きを読む

メインコースを待つ間にお客様にお出しする、シンプルながらも美味しく彩り豊かなヤギのチーズの前菜を作りましょう。ヤギのチーズを円筒状に切り、片方には刻んだディルを、もう片方には刻んだピスタチオとクランベリーを混ぜたものをまぶします。出来上がりです。 続きを読む

• シュリカンド
• プリ

大切な人に、シュリカンドとプーリを使った伝統的なインドのデザートをプレゼントしましょう。シュリカンドは、練乳ヨーグルト、砂糖、カルダモン、ナツメグ、サフランなどのスパイスで作られる、古代インドの甘いお菓子です。このレシピでは、... 続きを読む

このレシピを使えば、キャンプの定番デザートであるスモアを、特別なホリデーのお菓子に簡単に変身させることができます。グラハムクラッカー2枚の間にチョコレートと焼きマシュマロを挟んだ定番のスモアに、ピーナッツバターを塗ることでさらに美味しくなります。サンドイッチの組み立て - 続きを読む

このヘルシーなグリーンオートミールは、元気が出る朝食にぴったりです。お粥は水で調理され、タンパク質が豊富な低脂肪ギリシャヨーグルトと、日本の抹茶で風味付けされています。抹茶には抗酸化物質が豊富に含まれており、 続きを読む

新鮮なベリーとフルーツの風味豊かな組み合わせを、ハチミツ、ライム、オレンジジュースを使った軽いドレッシングでお楽しみください。柑橘系の爽やかさとミントの葉が他の材料の甘さを絶妙に引き立て、刻んだピスタチオがアクセントを加えます。 続きを読む

このピラフは肉を使わずに作られていますが、肉料理の付け合わせとして最適です。米の他に、玉ねぎ、ピーマン、グリーンピース、レーズン、砕いたピスタチオ、スパイスが入っています。これらが合わさって、贅沢な風味と香りのハーモニーを生み出します。 続きを読む

• ケーキ
• マラビ
• ダイオウ

このヴィーガン対応の層状デザートは、個別のカップに入れて提供され、お祝いの席にぴったりです。一番下の層は、ピスタチオの粉末、砂糖、ココナッツオイルで作ったクラストです。焼く必要はなく、各カップの底にしっかりと押し付けるだけで完成です。 続きを読む

• 生地
• ソース
• ペスト
• ピザ

このヘルシーなピザは、天然素材を使った自家製ソースと自家製全粒粉生地で作られています。生地は事前に作って冷凍保存しておき、必要な時に解凍して焼くことができます。生地の上にはシンプルなトマトソースが塗られています。 続きを読む

このペストソースでは、伝統的なバジルの代わりにアスパラガス、パセリ、ミントをブレンドすることで、よりマイルドで爽やかな風味に仕上がっており、パスタのドレッシングに最適です。湯通ししたアスパラガスを刻み、… 続きを読む