時間： 35分
複雑： 簡単に
量： パン24個

ブリーチーズは、クリスマスや新年のお祝いに最も人気のある食材の一つです。ごちそうでもビュッフェパーティーでも、ブリーチーズを使った前菜は、そのクリーミーな食感と他の食材との相性の良さから、いつも大好評です。リー・ドラモンドは、ミニサイズのパイ生地の袋にブリーチーズのスライスを包み、ドライクランベリー、ピスタチオ、ローズマリーをトッピングすることを提案しています。このサクサクとしたパイ生地の袋を盛り付ける際に、お皿に並べ、ザクロの種を散らし、ローズマリーの小枝を添えると、より華やかな印象になります。

材料：

• ブリーチーズの円形2個（各110～140g）。
• 乾燥クランベリー大さじ3（細かく刻んだもの）
• 殻付きピスタチオ大さじ3杯（細かく刻む）
• 生地作りに適した高級小麦粉
• 冷蔵クロワッサン生地1枚（220g）
• 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
• 刻んだフレッシュローズマリー小さじ1杯＋盛り付け用の小枝
• 海塩小さじ1
• ザクロの種 大さじ1/4
• ハチミツをかけて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブリーチーズ、 パイ生地、 ドライクランベリー、 ピスタチオ、 海塩フレーク、 ザクロ、 ローズマリー、 ハニー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• ブリーチーズを12個の立方体に切り分けます（完璧な形である必要はありません）。脇に置いておきます。クランベリーとピスタチオを小さなボウルに入れ、混ぜ合わせます。脇に置いておきます。
  
  まな板に軽く小麦粉を振ります。クロワッサン生地を小麦粉を振った作業台に伸ばします（20cm×30cmの大きさ）。ナイフを使って、20cmの辺に4本、30cmの辺に6本の帯状に切り込みを入れ、24個の正方形を作ります。
ステップ3
• 生地の四角形の中央にブリーチーズを一切れずつ置きます。ピスタチオとクランベリーのミックスを振りかけます。四角形の角を折り返し、軽く押さえて袋状に閉じます。準備しておいた天板に移します。
ステップ4
• 小さめのボウルに卵1個と水大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせ、袋の表面に刷毛で塗ります。ローズマリーと海塩を振りかけます。きつね色になるまで12～14分焼きます。2～3分冷まします。
ステップ5
• 袋を丁寧に盛り付け皿に移します。周りにザクロの種を散らし、蜂蜜をかけ、ローズマリーの小枝を添えて華やかに飾り付けます。どうぞお召し上がりください！

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