フィロ生地の袋に入った温かいヤギのチーズ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 556、 総脂質 45 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 508 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 556、 総脂質 45 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 508 mg、 砂糖 0 G.
簡単に作れるのに、レストランのような上品な前菜でゲストを感動させましょう。温かいヤギのチーズを詰めたサクサクのフィロ生地のポケットは、ビネグレットドレッシングをかけた軽いサラダと一緒に提供されます。ポケットが特にサクサクでふわふわになるように、イナ・ガーテンは生地の各層にバターを塗るだけでなく、パン粉も振りかけています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ヤギのチーズ
- 解凍したフィロ生地12枚
- 無塩バター80g（溶かしたもの）
- 大さじ2～3杯の通常の パンくず
- 新鮮なヤギのチーズ3枚（各90～140g）。
- ルッコラとメスクランのミックスなど、小ぶりのサラダ用葉物野菜（6人分）
ビネグレットドレッシング
- シャンパンビネガー大さじ2
- ディジョンマスタード小さじ1
- 刻んだニンニク小さじ0.5
- 粗塩小さじ1杯
- 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
- オリーブオイル 0.5カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： フィロ生地、 ヤギのチーズ、 メスクランサラダミックス、 ディジョンマスタード、 シャンパンビネガー
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- フィロ生地を平らな面に広げ、軽く湿らせたタオルで覆います。タオルが湿りすぎると生地がべたつくので注意してください。生地が乾燥しないように手早く作業し、生地を1枚まな板に置き、溶かしバターを軽く塗り、パン粉を振りかけます。その上に2枚目のフィロ生地を重ね、溶かしバターを塗り、パン粉を振りかけます。これを繰り返して4枚重ねます。生地を横半分に切って2つの長方形にします。
- ヤギのチーズを1枚、水平に半分に切って薄い円形を2枚作ります。それぞれの円形をフィロ生地の中央に置きます。角から生地をチーズの上に折り重ね、丸い贈り物を包むようにチーズを包み込み、上部を結びます。余った生地をねじって束ねます。袋の全面に溶かしバターを塗り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。同じようにしてさらに4つの袋を作ります。
- 軽く焼き色がつくまで20分間焼きます。5分間冷まします。
- チーズバッグを焼いている間に、葉野菜を大きなボウルに入れます。小さなボウルに、酢、マスタード、ニンニク、塩、コショウを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。絶えず泡立てながら、オリーブオイルを少しずつ注ぎ入れ、乳化させます。葉野菜にドレッシングをたっぷりかけて、しっとりとさせます。
- サラダを6つの皿に分け、それぞれの皿の中央に温かいヤギのチーズを小袋に入れて置きます。塩コショウで味を調えてお召し上がりください。
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