メスクランサラダミックス

このボリュームたっぷりで美味しいパイは、グルテンフリー食を実践している方にもきっと喜んでいただけるでしょう。パイ生地のないキッシュに似ていますが、少しどっしりとした食感です。調理には、左右に動かせる鋳鉄製のフライパンが必要です。 続きを読む

• カツレツ
• フォンティーナチーズと鶏肉のリゾット

このレシピは、温め直すと味が落ちてしまう余ったリゾットを使い切るのに最適な方法です。冷めた鶏肉とフォンティーナチーズのリゾットをパティ状に成形し、パン粉をまぶしてカリッとするまで揚げます。 続きを読む

粗挽きの胡椒をブレンドした衣が、このステーキを特別な調味料なしでも本当に美味しくします。お好みの焼き加減になるまでフライパンで焼き、少し休ませてから、薄切りにして温かいサラダと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• 生地
• 組み立て
• レモンディルドレッシングのメスクランサラダ

この上品なミニピザは、前菜にも、ワインと一緒に楽しむディナーにも最適です。焼くのはピザ生地だけ。少し冷めたら、マスカルポーネチーズを塗り、スモークサーモンのスライスと、酸味のあるビネグレットドレッシングで和えたメスクランサラダをたっぷりのせてお召し上がりください。 続きを読む

冷やしたピリ辛の韓国風ビビンククス麺を使ったこの冷製サラダは、鮮やかで爽やかな味わいであなたを魅了するでしょう。茹でたうどん麺を冷水で素早く冷やし、うどんの煮汁から作ったドレッシングで和えます。 続きを読む

昨晩の夕食で残った焼き鳥があれば、美味しくてヘルシーな中東風サラダを作ってみましょう。ザアタルスパイス、甘くローストしたニンジン、そして甘酸っぱいドレッシングが、独特の風味を添えてくれます。 続きを読む

• ヤギのチーズ
• ビネグレットドレッシング

簡単に作れるのに、レストランのような上品な前菜でゲストを感動させましょう。温かいヤギのチーズを詰めたサクサクのフィロ生地のポケットは、ビネグレットドレッシングをかけた軽いサラダと一緒に提供されます。このポケットをさらに特別なものにするには： 続きを読む

目玉焼きに、香ばしく焼き上げたハムステーキ、酸味のあるビネグレットドレッシングをかけたジューシーなグリーンサラダ、そしてカリッとトーストしたバゲットを添えて。仕事帰りやのんびりとした午後の夕食にぴったりの、美味しくて手軽な一品です。 続きを読む

通常のパン粉の代わりに、鶏むね肉を砕いたアーモンドでまぶして揚げると、風味が一変します。アーモンドの衣がフライパンで焦げ付かないように、鶏肉をオーブンで仕上げると、さらに美味しくなります。 続きを読む

• ブルーチーズドレッシング

このアメリカンコブサラダのレシピは、定番のレシピとは少し異なります。伝統的な材料はすべて使われていますが、ブルーチーズは別添えではなくドレッシングの一部として加えられており、コブサラダに独特のひねりを加えています。ドレッシングは… 続きを読む

このサラダには調理済みの天然ハムステーキが使われており、軽くグリルするだけで温まり、さらに風味が増します。ハムの他に、新鮮な桃（おいしい… 続きを読む

サラダに加える前に、スライスしたイチゴをシェリービネガー、砂糖、塩を混ぜた液にエシャロットと一緒に数分間漬け込み、イチゴの美味しい果汁を液に染み込ませます。こうすることで、イチゴが他の食材とより調和しやすくなります。 続きを読む

生の牛肉でカルパッチョを作るのに抵抗がある場合は、薄切りにしたレアローストビーフがおすすめです。お皿にスライスした牛肉を並べ、レタスと混ぜたゆでジャガイモのサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このサラダは作った直後はもちろん、翌日でも美味しくいただけます。きゅうりに加えて、ローストアーモンドを添えると、食感にアクセントが加わり、さらに美味しくなります。みかんのスライスを数枚加えると、柑橘系の爽やかな風味が加わり、より一層味わいが引き立ちます。 続きを読む

• マグロ
• グリルした詰め物入りマッシュルーム

グリルしたマグロのステーキに、レモンの皮、ニンニク、ハーブ（中でもローズマリーが主役）を混ぜ合わせた香り高いスパイスを擦り込むことで、イタリア風の風味豊かな味わいに仕上げましょう。マッシュルームは、この魚料理にぴったりの付け合わせです。 続きを読む

• 焼き鮭
• ケッパーソース
• サンドイッチ

新鮮で柔らかいブリオッシュパンを使ったこの絶品サンドイッチには、グリルしたサーモン、新鮮なメスクランサラダミックス、ハーブとケッパー入りのマヨネーズベースのソースがたっぷり詰まっています。バーベキューグリルを使えば、この前菜は簡単に作れます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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• ポーチドエッグ
• オランデーズソース

写真付きの詳しいレシピ。

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野菜とメスクランサラダミックスを使った、軽やかなサラダのレシピです。ビーツ、ラディッキオ、フリゼ、リンゴ、ヤギのチーズを組み合わせ、ビネグレットドレッシングで和えています。仕上げにピーカンナッツをトッピングします。 続きを読む

鶏肉と豆の温かいサラダ ― 詳しいレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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