鶏肉と豆の温かいサラダ


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温かいチキンと豆のサラダの作り方
料理の写真: アントニス・アキレオス

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時間: 30分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 499総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 99 mg、 ナトリウム 1384 mg、 砂糖 G.


温かいサラダ 鶏肉と豆を使ったレシピ - 詳細レシピ



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 450g缶 ライマ豆液体を捨てて水で洗い流す
  • グリルしたピーマン300gをマリネ液に漬け、マリネ液から取り出して粗みじんにする。
  • 1/4カップ きゅうりのピクルススライスに切る
  • セロリ2本(さいの目切り)
  • 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
  • レモン1個分の皮を細かくすりおろし、果汁を絞る。
  • オリーブオイル1/4カップ
  • 皮なし鶏むね肉フィレ 600~700g
  • タイムの小枝6本
  • 赤玉ねぎ1個を半月切りにする
  • 小さじ1/4 乾燥唐辛子フレーク
  • 若いグリーンサラダミックス6カップ



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. 大きめのサラダボウルに、豆、ローストしたピーマン、ピクルス、セロリ、パセリ、レモンの皮と果汁を入れます。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉、タイムの小枝、赤玉ねぎ、唐辛子フレークを加えます。片面に焼き色がつくまで、約4分間焼きます。

    肉を裏返し、水1/4カップを加え、蓋をして弱火にする。さらに5~8分、肉が柔らかくなるまで煮込む。肉をまな板に移し、タイムの小枝を取り除く。揚げ玉ねぎを野菜の入ったサラダボウルに移す。

  3. 鶏肉を繊維に垂直に薄切りにしてサラダに加えます。次に、新鮮なハーブを加えて混ぜ合わせます。





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