温かいコールラビサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 97、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 501 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 97、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 501 mg、 砂糖 6 G.
この野菜サラダはフライパンで調理することで、コールラビとニンジンが柔らかくなり、ミニトマトに濃厚で甘みのある風味が加わります。レモン汁で味付けし、温かいまま前菜または付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- コールラビ1.3kg、皮をむいて4等分（約4個）。
- 中くらいのニンジン4本
- ニンニク2かけ
- オリーブオイル1/4カップ
- ミニトマト1リットル（できれば色違いのもの）
- ネギ4本、薄切り
- パセリの葉をぎっしり詰めたカップ2杯分
- レモン汁大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーにグレーターアタッチメントを取り付け、コールラビ、ニンジン、ニンニクをすりおろす。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、強火でトマトとすりおろした野菜を加えます。3～5分炒め、塩コショウで味を調え、ネギ、パセリ、レモン汁を加えてよく混ぜます。弱火で10～15分煮込みます。
レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。
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