芽キャベツとベーコンの温かいサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 139、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 9 mg、 ナトリウム 311 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 139、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 9 mg、 ナトリウム 311 mg、 砂糖 3 G.
いつも同じような芽キャベツ料理に飽きてしまったら、このシンプルな芽キャベツの千切りサラダを試してみてください。温かいこのサラダはたった20分で出来上がり、カリカリに揚げたベーコンを添えていただきます。さらに風味を豊かにしたい場合は、赤ワインビネガーを加えてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ベーコンスライス60gを細かく切る
- 細かく刻んだ芽キャベツ 450g
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 赤ワインビネガー小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。ベーコンを加え、時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約6分間炒める。穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移して余分な油を切る。
- 火力を中強火に上げ、芽キャベツ、塩小さじ1/2、黒コショウ少々をフライパンに加えます。芽キャベツが少ししんなりして鮮やかな緑色になるまで、頻繁にかき混ぜながら2～3分炒めます。
- 火から下ろし、ワインビネガーを回しかけ、よく混ぜて全体に絡める。芽キャベツを盛り付け皿に移し、ベーコンを散らす。
レシピの作者 - ヴァレリー・バーティネリはアメリカの女優です。
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