デーツ、チーズ、アーモンド入りの芽キャベツサラダ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 221、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 252 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 221、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 252 mg、 砂糖 9 G.
このサラダは、細かく刻んだ芽キャベツで作られています。芽キャベツが苦手な人でも、この方法ならきっと食べてくれるでしょう。自家製のレモンとエシャロットのドレッシングをかけ、刻んだアーモンド、マンチェゴチーズ、デーツをトッピングして召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- レモン果汁0.5カップ
- 刻んだエシャロット大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ1
- 大さじ1杯のはちみつ
- エキストラバージンオリーブオイル 0.5カップ
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 芽キャベツの千切り450g
- 刻んだデーツ1/4カップ
- マンチェゴチーズ1/4カップ（角切り）
- 刻んだアーモンド1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 給油： 小さめのボウルにレモン汁とエシャロットを入れ、5分ほど置いてエシャロットを柔らかくする。マスタードと蜂蜜を加えて滑らかになるまで混ぜる。オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、乳化させる。塩とコショウで味を調える。
- 芽キャベツ、デーツ、マンチェゴチーズ、アーモンドを加え、ドレッシングで和えて盛り付ける。 キャベツをより柔らかくしたい場合は、サラダを提供する15～20分前にドレッシングをかけてください。。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
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