メロンとスパイスアーモンドのサラダ

時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4

このサラダは、キッチンで新しい味に挑戦することを恐れない方にぴったりです。甘く芳醇なメロンと、スパイシーでピリッとしたアーモンドの絶妙なハーモニーに、きっと驚かれることでしょう。薄切りにした玉ねぎの隠れた甘みを引き出し、ミントの爽やかさを添え、バルサミコ酢とオリーブオイルを回しかければ、ジューシーでさっぱりとしたメロン、玉ねぎ、アーモンドのサラダは、ステーキの付け合わせに最適です。

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レシピ：

オリーブオイルをひいたフライパンで、アーモンド1/3カップを軽く炒める。クミンパウダー小さじ0.5、塩とカイエンペッパーをそれぞれひとつまみ加える。アーモンドをキッチンペーパーに移す。

角切りにしたカンタロープとハニーデューメロンをそれぞれ2カップずつ、オリーブオイル1/4カップ、薄切りにした赤玉ねぎ、刻んだパセリとミントと混ぜ合わせます。白バルサミコ酢大さじ2を加え、塩コショウで味を調えます。最後にローストアーモンドをトッピングします。