イチゴ、キュウリ、メロンのサラダ
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ベリーやフルーツが旬を迎える短い夏の間は、その栄養価と風味を存分に味わいたいものです。そんな時は、デザートだけでなく、様々な料理にこれらの食材を活用してみてはいかがでしょうか。例えば、イチゴとメロンを使ったバーベキューサラダは、見た目も美しく、とても美味しいですよ。スライスしたフルーツに、新鮮なほうれん草、キュウリ、タマネギ、ディルを混ぜ合わせ、マスタード風味のビネグレットドレッシングで全ての風味をまとめます。こうして出来上がるのは、実にユニークでジューシーな一品。様々な風味が絶妙なバランスで調和しています。グリルした肉料理の付け合わせとして、ぜひお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりの赤玉ねぎ1/4個を薄切りにする
- ヘタを取り4等分にしたイチゴ450g
- スライスしたイングリッシュキュウリ1本
- 小ぶりのカンタロープ1/2個（皮をむいてスライスしたもの、約2 1/2カップ分）
- 刻んだ新鮮なディル2/3カップ
- ほうれん草4カップ（約100g）
- マスタードビネグレット1/3カップ（下記レシピ参照）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 赤玉ねぎを冷水に10分間浸し、その後水気を切って軽く拭く。
- 玉ねぎ、いちご、きゅうり、メロン、ディルを大きなボウルに入れます。塩こしょうで味を調え、材料が均一になるように混ぜます。きゅうりから水分が出てくるまで、約10分間置いておきます。
- ボウルにほうれん草とビネグレットドレッシングを加え、塩コショウで味を調え、野菜全体にドレッシングが絡むように混ぜ合わせる。
- マスタード入りビネグレットドレッシング。
ボウルに白ワインビネガー1/4カップ、ディジョンマスタード大さじ1、粗塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れます。オリーブオイル2/3カップを少しずつ加えながら、とろみがついて滑らかになるまで絶えず泡立て器で混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
出口：約大さじ1杯
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
