カボチャと芽キャベツのポレンタ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 514、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 514、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カボチャと芽キャベツのポレンタ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 芽キャベツ450g（約4カップ分）、4等分に切る
- バターナッツかぼちゃ450g（皮をむいてさいの目に切ったもの、約3カップ分）
- オリーブオイル大さじ2杯、さらに仕上げに少々
- 牛乳2カップ
- 大さじ1杯 ポレンタ
- かぼちゃピューレ 425g
- すりおろしたパルメザンチーズ3/4カップ（約60g）、さらに盛り付け用にパルメザンチーズのスライスを用意する。
- バター大さじ2
- 刻んだセージ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃（400°F）に予熱します。芽キャベツとカボチャにオリーブオイルを絡め、天板に並べ、塩コショウで味付けします。野菜を均一に広げ、柔らかく焼き色がつくまで約30分焼きます。
- 一方、大きめの鍋に水4カップと牛乳を入れ、塩小さじ1/2を加えて沸騰させる。ポレンタを加えて混ぜる。再び沸騰させたら弱火にする。時々かき混ぜながら、クリーミーになるまで約6分間煮る。 かぼちゃのピューレかき混ぜながら約4分間加熱する。
- 火から下ろし、すりおろしたパルメザンチーズ、バター、セージを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。ポレンタをロースト野菜とパルメザンチーズと一緒に盛り付け、オリーブオイルを回しかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 穀物、豆類 / かぼちゃ料理 / カボチャを使ったメインコース / かぼちゃ入り粥 / フードネットワーク - レシピ
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