チーズ、芽キャベツ、ベーコンを挟んだホットサンドイッチ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 759、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 26 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 131 mg、 ナトリウム 1146 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 759、 総脂質 54 G.、 飽和脂肪 26 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 131 mg、 ナトリウム 1146 mg、 砂糖 5 G.
栄養価が高く体に良いにもかかわらず、芽キャベツはキャベツのような強い香りがするため、苦手な人も多い。芽キャベツを食生活に取り入れる最良の方法の一つは、ホットチーズサンドイッチに添えることだ。これは一度食べたらやみつきになる美味しさだ。芽キャベツを加えることでサンドイッチはジューシーになり、カリカリのベーコンが風味を引き立てる。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚切りベーコン3枚を5cmの長さに切る。
- 芽キャベツ6個、薄切り
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5
- ポルトサルーチーズの薄切り170g
- 厚切りの白い田舎パン4枚
- 無塩バター大さじ1杯＋必要に応じて追加
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鋳鉄製フライパンを中火にかけ、ベーコンが軽くカリカリになるまで5～7分焼きます。キッチンペーパーに移して油を切ります。フライパンから溶け出した脂のほとんどを捨て、大さじ1杯分だけ残します。火力を中強火に上げ、芽キャベツを加え、軽くしんなりするまで約3分間かき混ぜながら炒めます。ボウルに移し、ベーコン、レモンの皮、黒コショウを加えて味を調えます。フライパンをきれいに拭きます。
- チーズの半分をパン2枚に分け、その上に芽キャベツのミックスと残りのチーズをのせ、さらにパン2枚で挟む。
- フライパンにバターを溶かし、中火にかける。サンドイッチをフライパンに入れ、時々ヘラで押さえながら、パンがこんがりと焼き色がつき、チーズが溶けるまで、片面約4分ずつ焼く。必要に応じてバターを足す。
注記
柔らかいチーズをきれいにスライスするには、10～15分間冷凍庫に入れて固めてください。
カテゴリー:
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