揚げケールとベーコンのスパゲッティ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 519、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 63 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 466 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 519、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 63 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 466 mg、 砂糖 3 G.
ケールを美味しくいただく一番簡単な方法は、オリーブオイルでニンニクと一緒に炒め、パスタと和えることです。こうすれば、ヘルシーでジューシー、食物繊維たっぷりのパスタができあがり、砕いたベーコンとすりおろしたチーズをトッピングすれば、さらに美味しくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン6枚
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ニンニク5かけ、みじん切り
- ケール1束（約450g）、薄切りにする
- スパゲッティ450g
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ
- 赤唐辛子フレーク小さじ3/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手のフライパンで、ベーコンを中火でカリカリになるまで約8分間焼きます。穴あきお玉を使って、ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移します。
- フライパンに残った油にオリーブオイルを加え、中火強に熱します。ニンニクを加えて、きつね色になるまで約1分間炒めます。キャベツ、塩小さじ3/4、黒コショウ小さじ1/2を加え、トングで混ぜながら、キャベツが柔らかく鮮やかな緑色になるまで3～4分間炒めます。
- その間に、大きめの鍋にたっぷりの塩水を入れて沸騰させ、スパゲッティをアルデンテになるまで茹でる。茹で汁を1.5カップほど取り除き、ザルにあけて湯を切る。
- スパゲッティにケールを加え、茹で汁を少し加えて混ぜ合わせる。チーズを加え、塩コショウで味を調える。揚げたベーコンをスパゲッティの上に散らし、赤唐辛子のフレークを振りかけて完成。
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