ケール入りきのこの煮込み
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 196、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 196、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ケールとマッシュルームの組み合わせを一度味わったら、もう片方だけでは考えられなくなるでしょう。調理中は素晴らしい香りが漂い、出来上がった料理も格別においしいです。付け合わせにも最適です。ソテーするとマッシュルームの風味がさらに深まり、マルサラワインがその風味を完璧に引き立てます。ワインの代わりにチキンスープやバルサミコ酢を使っても構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2杯（フライパンの縁に沿って注ぐと、2回分に十分な量になります）
- バター大さじ2（30g）、小さく切る
- ニンニク4かけ（みじん切り）
- 小さなクレミニマッシュルーム24個（洗浄後、半分に切る）
- ケール1束、葉を切り落とし、茎を取り除き、刻む
- マルサラワインまたはシェリー酒1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： バター、 ニンニク、 シャンピニオンマッシュルーム、 クリミニマッシュルーム、 ケール、 葉キャベツ、 赤ワイン、 シェリー
レシピ通りに料理を作る：
- 中火にかけたフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、熱します。油が温まったら、ニンニクとマッシュルームを加えます。蓋をして、フライパンの中身を押さえつけます。7～8分間、一度かき混ぜながら加熱します。次に、キャベツをフライパンに加え、トングでマッシュルームと混ぜ合わせます。キャベツを1～2分間炒め、マルサラワインでフライパンの底についた焦げ付きをこそげ落とします。塩とコショウで味を調えます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / ケールの葉キャベツ / キャベツの煮込み / レイチェル・レイ
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