時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

このレシピは、ニューイングランドの海辺にあるポルトガル人入植地（コネチカット州ミスティック）で私が作った、素晴らしいスープの簡単バージョンです。冬の夜にぴったりです。ミスティックにお越しの際は、このスープ用のチョリソーをお求めになる際は、「cheris」（発音はこうです）とお尋ねください。

材料：

• 皮をむいてさいの目に切った低デンプン質のジャガイモ（ユーコンゴールドなど）3個
• 粗みじんにしたケール450g
• 角切りトマト1カップ
• 角切りにしたチョリソーソーセージ（ケーシング除去済み）450g
• オリーブオイル大さじ2
• 中サイズの玉ねぎ2個をみじん切りにする
• 刻んだニンニク4～6かけ
• 生または乾燥したローリエの葉2枚
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• 鶏がらスープ1リットル
• カリカリのトースト

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 ひよこ豆、 トマト、 チョリソソーセージ、 ケール、 玉ねぎ、 ニンニク、 ローリエ、 乾杯

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準備：

ステップ1
• 深めの鍋に油を熱し、中強火にする。じゃがいもと玉ねぎを加え、蓋をして5分間、時々かき混ぜながら加熱する。
ステップ2
• 鍋にニンニク、ローリエ、ケールを加え、蓋をして2分間加熱します。塩コショウで味を調えます。ひよこ豆、トマト、チョリソー、ブイヨンを加え、沸騰させます。火を中火に弱め、ジャガイモが柔らかくなるまでさらに5～10分煮込みます。
  
  スープには、バターを塗った香ばしいパンのスライスを添えてください。

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