時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

写真付きの詳しいスープのレシピ。

材料：

• 皮なしのローストチキン（約3カップ分、約340g）を細かく裂いたもの
• 大さじ2杯 ココナッツオイル
• 生姜1本（約7cm）、皮をむいてスライスしたもの
• ニンニク4かけ、薄切り
• 大きめのカブ1個（約300g）、皮をむき、約1cm角に切る。
• 刻んだケール2カップ
• ターメリックパウダー小さじ2
• 塩と挽きたての黒胡椒
• 鶏がらスープ4カップ
• 缶詰のひよこ豆1缶（420g）を水切りしてすすぐ。
• レモン果汁（お好みで）
• 温めた全粒粉ナン（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ひよこ豆、 グリルチキン、 カブ、 ケール、 ココナッツミルク、 生姜の根、 ニンニク、 レモン果汁、 ナン、 ターメリック

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンにココナッツオイルを入れ、中強火で熱する。生姜とニンニクを加え、生姜が柔らかくなり、ニンニクの色が変わるまで3分ほど炒める。カブとケールを加え、ケールの葉がしんなりするまで、時々かき混ぜながらさらに4分ほど炒める。
ステップ2
• ターメリックと塩・コショウ各小さじ1/2を加え、よく混ぜます。鶏がらスープと水3カップを加え、沸騰させたら弱火にして、カブが柔らかくなるまで約10分間煮込みます。
ステップ3
• ひよこ豆と鶏肉を鍋に加えます。火力を強めてスープを沸騰させます。さらに5分間煮込みます。塩、こしょう、レモン汁で味を調えます。全粒穀物と一緒に召し上がってください。 ナン。

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