カブとマスタード入りのマッシュポテト
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 90、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 9 mg、 ナトリウム 422 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 90、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 9 mg、 ナトリウム 422 mg、 砂糖 6 G.
マッシュポテトをよりヘルシーで低カロリーにしたい場合は、ジャガイモの一部をカブに置き換えてみてください。茹でるとジャガイモに似た食感になり、サワークリーム、マスタード、バターを加えてミキサーで混ぜ合わせれば、定番のマッシュポテトとほとんど見分けがつかないほど美味しく滑らかなマッシュポテトが出来上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カブ1.3kg（6～7個）、皮をむいて刻む
- ラセットバーバンク種のジャガイモ（大）1個（280～340g）、皮をむいて刻む
- サワークリーム1/3カップ
- 粒マスタード大さじ2
- 無塩バター大さじ1～2杯（溶かしたもの）、さらに盛り付け用に少々
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- カブとジャガイモを中くらいの鍋に入れ、冷水を注ぎます。塩をたっぷりひとつまみ加え、沸騰させます。弱火にして、フォークで刺して柔らかくなるまで約20分煮ます。
- 水気をしっかり切る。大きめのボウルに野菜を入れ、ミキサーで中高速で滑らかになるまで混ぜる。サワークリーム、マスタード、バターを加え、中速で滑らかになるまで混ぜ続ける。塩コショウで味を調える。パセリを散らし、バターをひとかけら乗せる。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / ジャガイモ料理 / マッシュポテト / ポテトの付け合わせ / フードネットワーク - レシピ
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