時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

この野菜ミックスは素晴らしい前菜になります。塩味、歯ごたえ、酸味のバランスが絶妙で、キンキンに冷えたビールとの相性も抜群です。プレーンヨーグルトがあれば、出来上がった料理にかけたり、ディップとして添えたりするのもおすすめです。

材料：

• オクラ 450g
• 植物油大さじ1
• 缶詰のひよこ豆（400g）1缶（水気を切ったもの）
• ガラムマサラスパイスミックスまたはその他のカレー粉小さじ2杯
• 塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

オクラ、 ガラムマサラ、 カレー、 オクラ、 ひよこ豆

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃（425°F）に予熱します。オクラのヘタと茎は焦げやすいので切り落とします。オクラを斜めに2.5cm（1インチ）の厚さにスライスし、天板に並べます。油を絡めます。ひよこ豆はペーパータオルかキッチンタオルで水気を拭き取り、天板に並べます。
ステップ2
• 小さなボウルに調味料を混ぜる ガラムマサラ 塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ加えます。この混合物をオクラとひよこ豆に振りかけ、全体に均一に絡むように混ぜ合わせます。
  
  材料を一層に広げ、オクラが柔らかくなるまで（ナイフで刺して確認）、ひよこ豆がカリッとするまで、25～30分焼きます。塩で味を調え、かき混ぜて温かいうちに召し上がってください。

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