エビとオクラのフライ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 476、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 476、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
エビとオクラのフライ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生または冷凍のオクラ3カップ（冷凍の場合は解凍する）
- 殻をむき、内臓を取り除いた大きめのエビ24尾（尾は残しておく）
- 揚げ物用植物油
- 小麦粉1カップ
- 卵2個カテゴリーCO
- 細粒コーンフラワー1.5カップ
- 小さじ2杯 ケイジャンシーズニング
- 新鮮なタイム小さじ1杯
- 塩
- 大きなトマト3個をくし形に切る
- タルタルソース レモンのくし切りを添えて（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中型のダッチオーブンまたは厚手の鍋に植物油を深さ4cmまで入れ、中強火で加熱する。温度計で測ると、油の温度は180℃（350°F）になっているはずだ。
- その間に、浅い皿に小麦粉を入れます。別の浅い皿に卵を割り入れ、水1/2カップを加えてよく混ぜます。さらに別の皿に、コーンミール、ケイジャンシーズニング、タイムを混ぜ合わせます。
オクラに小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。溶き卵にくぐらせ、コーンミールをまぶす。時々ひっくり返しながら、きつね色になるまで約2分間揚げる。キッチンペーパーの上に置いて余分な油を吸い取り、塩で味を調える。 - 残りの小麦粉と残りのコーンミールを混ぜ合わせます。エビを卵にくぐらせ、小麦粉の混合物をまぶします。エビを数回に分けて揚げ、時々ひっくり返しながら、きつね色になるまで約3分揚げます。キッチンペーパーの上に置いて余分な油を吸い取り、塩で味を調えます。
トマトに塩を振る。エビとオクラをタルタルソース、レモンのくし切り、トマトと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / 魚料理の前菜 / 野菜の前菜
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