エビ、ジャガイモ、ブロッコリーのフライにゴマとケシの実をトッピング
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 430、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 221 mg、 ナトリウム 1398 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 430、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 221 mg、 ナトリウム 1398 mg、 砂糖 5 G.
シーフード料理は、平日の夕食にぴったりです。調理時間が短く、いつもの食事が特別な一品に早変わりします。この料理では、大きめのエビの殻をむき、背わたを取り除き、バターで数分間、ピンク色になり身がしっかりするまで炒めます。火を通しすぎると硬くなるので注意してください。ゴマ、ケシの実、乾燥玉ねぎ、粗塩を混ぜ合わせたものを振りかけ、ゆでたジャガイモとブロッコリーを添え、クリーミーなクリームチーズドレッシングとネギをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりの赤じゃがいも0.6kgを4等分に切る
- 小ぶりのブロッコリーの小房4カップ（約240g）
- 青ネギと玉ねぎ入りクリームチーズ 170g（2/3カップ）
- 殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ 0.6kg
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎの混合物大さじ2杯＋盛り付け用に少々
- 無塩バター大さじ2
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを大きめの鍋に入れ、2インチ（約5cm）の水を加えて、塩をたっぷり振ります。沸騰させたら火を弱め、じゃがいもにナイフを刺して柔らかくなるまで12～15分煮ます。ブロッコリーを加え、鮮やかな緑色になり、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまでさらに1分ほど煮ます。煮汁を大さじ3杯取り分け、残りは捨てます。
- 大きめのボウルにクリームチーズとじゃがいものゆで汁を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。じゃがいもとブロッコリーを加え、全体に均一に絡める。塩こしょうで味を調える。
- 中くらいのボウルにエビ、オリーブオイル、ゴマとケシの実のミックスを入れて混ぜ合わせます。大きめのノンスティックフライパンを中強火で熱します。バターを加えて溶かします。エビを一層に広げて入れ、途中でかき混ぜながら、きつね色になるまで3～4分焼きます。
- じゃがいもの混合物にチャイブを加える。じゃがいもの混合物とエビを皿に盛り付け、ゴマとケシの実の混合物を振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 低カロリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
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