レタスの葉で包んだグリルシュリンプ、スパイシーミントソース添え
投票数： 6
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 166、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 0.5 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 143 mg、 ナトリウム 1475 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 166、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 0.5 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 143 mg、 ナトリウム 1475 mg、 砂糖 3 G.
グリルしたエビをレタスの葉で包んで食べるのは、とても美味しい食べ方です。ジューシーで美味しい前菜になり、特にピクニックに最適です。エビは火を通しすぎないように注意して、身がしっかりしてジューシーな状態を保ちましょう。この前菜の主役は、ハラペーニョ、生姜、ニンニク、魚醤の程よい辛さが効いた、素晴らしいスパイシーミントソースです。このソースは火を通す必要はありません。すべての材料を滑らかになるまで混ぜるだけで出来上がりです！グリルしたエビだけでなく、どんなシーフードにも添えて、その明るく爽やかな風味をお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
エビ
- 殻をむき、背わたを取り除いた大エビ450g（約36尾）
- 菜種油大さじ3
- 緑色の縮れレタスの葉12枚
- ホットミントソース（レシピは下記参照）
- チリオイル（お好みで）
- 新鮮なコリアンダーの葉
ホットミントソース
- ミントの葉1カップ＋盛り付け用
- セラノペッパー2本、みじん切り
- ニンニク4かけ（みじん切り）
- 皮をむいて刻んだ生姜2.5cm
- 砂糖小さじ2杯
- 白ワインビネガー1/4カップ
- 魚醤大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。大きめのボウルにエビ、油、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。エビを片面1～2分ずつ、または火が通るまで焼きます。焼きすぎると硬くゴムのような食感になるので注意してください。焼き上がったら皿に移します。
- レタスの葉1枚につきエビを3尾ほど乗せます。ホットミントソースをかけ、お好みでチリオイルを少々かけます。パクチーの葉を散らします。レタスの葉を巻いて、すぐに召し上がってください。
ホットミントソース：
塩以外の材料をすべてミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜ、塩で味を調えます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーなグリル料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ピクニック / 手軽な軽食 / シンプルなエビ料理 / グリル、バーベキュー / 簡単グリルレシピ / グリルしたエビ / 焼き魚 / 前菜 / 魚料理の前菜 / ボビー・フレイ
類似レシピ
