ツァツィキソースとケッパーを添えたグリルシュリンプ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ツァツィキソースとケッパーを添えたグリルシュリンプ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り除いた、尾付きの大きなエビ12尾（約450g）
- 低脂肪プレーンヨーグルト1/2カップ
- 細かく刻んだ特大ケッパー1/4カップ（水気を切る）
- 小さめのエシャロット1個、みじん切り
- 塩と粗挽き黒胡椒
- グリル用オリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルパンをコンロで強火で熱します。
小さめのボウルにヨーグルト、ケッパー、エシャロットを入れ、塩コショウで味を調える。味がなじむまでしばらく置いておく。
エビの下から3分の1の部分に、完全に切り離さないように、長さ約1cmの深い切り込みを入れます。こうすることで、加熱中にエビが開きます。エビに油を絡め、塩とコショウをたっぷり振ります。 - エビをグリルで焼き、片面1分半から2分ずつ、鮮やかなピンク色になり火が通るまで、一度ひっくり返しながら焼きます。
盛り付ける際は、お皿にヨーグルトソースをひとさじ乗せ、エビを尾を下にしてヨーグルトソースの周りに並べます。サラダ、ご飯、パスタなどの付け合わせとして最適です。
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