焼きエビのトマトソース添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
グリルしたエビは、美味しく、ジューシーで、鮮やかで、風味豊かです。ソースには、トマトのフレッシュさ、玉ねぎとホットソースのピリッとした風味、そしてローストレモンの独特の香りが溶け込んでいます。ハチミツとオリーブオイルが、さらに洗練された香りを添えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、内臓を取り除いた大ぶりのエビ900g
- 熟したプラムトマト2個
- 大きめの玉ねぎ1/2個を1cm幅の輪切りにする。
- レモン1個を半分に切る
- オリーブオイル大さじ3
- ウスターソース小さじ1
- 蜂蜜小さじ1杯
- 大さじ1杯のホースラディッシュ
- ホットソース（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルまたは大きな鉄板を強火で熱する。グリル網に軽く油を塗る。
- トマト、玉ねぎ、レモンを天板に並べます。大さじ1杯の油を塗り、塩とコショウをたっぷり振ります。トマト、玉ねぎ、レモンを切り口を下にしてグリルに置きます。6～8分間、色が濃くなるまで焼きます。均一に火が通るように、必要に応じてトマトと玉ねぎのスライスをひっくり返します。焼き上がった野菜とレモンを、先ほどと同じ天板に移します。5分間冷まします。グリルから取り出さないでください。
- トマトと玉ねぎをミキサーに入れ、ローストしたレモン半個分の果汁、ウスターソース、蜂蜜、ホースラディッシュ、ホットソース、大さじ1杯の油を加えてピューレ状にする。滑らかになり、トマトピューレ状になるまで混ぜる。塩小さじ1杯とコショウ小さじ1/4杯で味を調える。小さめの器に注ぎ、置いておく。
- 残りの大さじ1杯の油でエビを和え、塩コショウをたっぷり振る。両面に軽く焼き色がつき、火が通るまで2～3分グリルする。エビを大皿に移し、ローストトマトソースを添える。残りのグリルしたレモンをくし形に切り、エビの横に添える。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルしたエビ / 焼き魚 / フードネットワーク - レシピ
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