バーベキューソースで焼いたエビ

投票数： 1

時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 191、総脂質 4 G.、飽和脂肪 1 G.、タンパク質 16 G.、炭水化物 26 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 122 mg、ナトリウム 458 mg、砂糖 21 G.

エビをグリルするのは驚くほど簡単です。屋外グリルでもグリルパンでも、ほんの数分で焼き上がります。サニー・アンダーソンのシンプルなバーベキューソースを使えば、エビは絶品の風味に仕上がります。このソースは、どんなケチャップでも手軽に作れます。エビだけでなく、フライドチキンなどにもぜひお試しください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

エビ

殻をむき、背わたを取り除いた大きめのエビ900g（約36尾）、常温
大さじ1杯の絞りたてレモン汁
大さじ1杯のオリーブオイル

バーベキューソース

エシャロット3個、みじん切り
玉ねぎに塗るオリーブオイル
ケチャップ大さじ2杯（できればホットケチャップ）
ブラウンシュガー1カップ
特殊装備金属製または木製の串12本（30分間水に浸しておく）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、レモン果汁、ケチャップ、黒糖、バーベキューソース

レシピ通りに料理を作る：

グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。エビを串に刺し、間隔をあけて並べます。小さなボウルにレモン汁とオリーブオイルを混ぜ合わせます。エビの両面にオイルを塗り、1分間焼きます。
バーベキューソースの一部をボウルに移し、エビに絡める。残りのソースは別のボウルに入れて、盛り付け用に取っておく。

エビ:

エビはすぐに火が通るので、焼きすぎないように注意してください。均一に火を通すには、エビを室温に戻しておくのがポイントです。エビが少し白っぽくなるまでグリルで焼きます。串をひっくり返したら、すぐにバーベキューソースを塗り始めます。
エビがほぼ完全に不透明になるまで、さらに数分間加熱します。皿に移し、アルミホイルを軽くかぶせて余熱で火を通します。残りのソースを添えてお召し上がりください。

バーベキューソース:

小さめの鍋にエシャロットと油をひき、全体に油が回る程度に熱します。塩とコショウをたっぷり振りかけ、中火で玉ねぎが透き通るまで約5分炒めます。ケチャップを加えてさらに数分炒め、ブラウンシュガーを加えて溶けるまで加熱します。蓋をして弱火で15分煮込みます。味見をして必要に応じて塩加減を調整してください。このソースは様々な料理にお使いいただけます！