エビのトマトソース煮
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 168、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 71 mg、 ナトリウム 511 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 168、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 71 mg、 ナトリウム 511 mg、 砂糖 4 G.
殻をむいた大きなエビを、香り高いオレガノ、赤唐辛子、ニンニク、白ワインを加えた濃厚なトマトソースでじっくり煮込みます。ソースに浸して最後の一滴まで味わうために、厚切りの香ばしいパンを添えるのをお忘れなく。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ220g
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク大1かけを薄切りにする
- 辛口白ワイン 0.5カップ
- カットトマト缶詰1缶（400g）
- トマトペースト大さじ1
- 刻んだ新鮮なオレガノ大さじ1
- 塩小さじ0.5
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- 刻んだ新鮮なパセリ（盛り付け用）
- トーストしたパンのスライス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのフライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、ニンニクを加えて軽くきつね色になるまで2分ほど炒める。
- ワインを加えて半量になるまで3分ほど煮詰める。刻んだトマトとトマトペーストを加える。時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで6～8分煮る。オレガノ、塩、赤唐辛子で味を調える。
- ソースにエビを加え、全体に均等に広げる。中火でエビが不透明になるまで、約8分間加熱する。
- 細かく刻んだパセリを散らし、トーストしたパンと一緒に召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / シンプルなエビ料理 / パン / メインコース / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
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