トマトソースで煮込んだヤギのチーズのフライ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 164、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 404 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 164、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 404 mg、 砂糖 4 G.
ワインとの相性抜群の温かい前菜。ヤギのチーズのスライスを濃厚なトマトソースと甘いピーマンの上にのせ、柔らかく黄金色になるまでオーブンで焼き上げます。熱々のままフライパンからお召し上がりください。クラッカーやトーストしたバゲット（クロスティーニ）を添えて、ディップしながらお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- パプリカ小さじ1
- イタリアンシーズニング小さじ1
- 少量の赤唐辛子フレーク
- 辛口白ワイン1カップ
- バジル、ニンニク、オレガノ入りダイスカットトマト缶（400g）1缶
- 缶詰のローストスイートペッパー（280g）1缶、さいの目切り
- 新鮮なヤギのチーズ1ブロック（240g）を、厚さ2.5cmのスライス8枚に切る。
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
- レモン1個分の皮
- クロスティーニとクラッカーを添えて
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 直径10インチのオーブン対応フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れ、強火で1分間かき混ぜながら炒めます。パプリカ、イタリアンシーズニング、赤唐辛子フレークを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで3～5分間かき混ぜながら炒めます。
- ワインを注ぎ入れ、かき混ぜながら約1分間煮込む。
- トマト、ローストしたピーマン、少量の塩と黒コショウを加える。
- 液体が蒸発するまで、かき混ぜながら8～10分間煮る。
- その間に、オーブンをグリルモードに予熱してください。
- トマトソースの上にヤギのチーズのスライスをのせ、軽く押し込んでソースに馴染ませる。
- チーズが濃い黄金色になるまで、2～4分間グリルする。
- パセリとレモンの皮を散らす。クロスティーニやクラッカーを添えて、温かいうちに召し上がれ。
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