時間： 6時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4

このインド風炒め物は、スロークッカーで調理します。

酢、トマトペースト、ガラムマサラ、カレー粉で作った自家製ソースが、香り豊かなカレーのベースとなります。この料理に無関心でいられる人はいないでしょう。鶏肉を煮込んだソースに浸したご飯ほど美味しいものがあるでしょうか？

材料：

• 皮なし鶏もも肉900g（約8枚）
• ジャガイモ500gを1.5cm角に切る。
• 赤ワインビネガー大さじ2杯
• 小麦粉大さじ1
• トマトペースト大さじ1
• ガラムマサラ小さじ2杯、さらに振りかける分も用意する。
• カレー粉小さじ2
• ニンニク2かけ
• トマト450g
• ほうれん草150g
• 2.5cmの生姜を皮をむいて細かく切る
• 刻んだコリアンダー1/2カップ
• ジャスミンライス、 ナンソース チャツネ ヨーグルトを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、 じゃがいも、 ほうれん草、 トマト、 トマトペースト、 ワインビネガー、 ガラムマサラ、 カレー、 ナン、 チャツネソース、 生姜の根、 ニンニク、 コリアンダー、 ジャスミンライス、 ヨーグルト

おすすめします

準備：

ステップ1
• ミキサーまたはフードプロセッサーに、酢、小麦粉、トマトペースト、ガラムマサラとカレー粉をそれぞれ小さじ1杯ずつ、ニンニク、トマト、ショウガ、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を入れ、滑らかでとろみがつくまでピューレ状にする。
ステップ2
• じゃがいもをスロークッカーの底に敷きます。残りの小さじ1杯を鶏肉に振りかけます。 ガラママサラ そして カレー粉 塩とコショウをたっぷり加えます。鶏肉をジャガイモの上に一層に並べます。鶏肉の上にソースをかけます。強火で4時間、または弱火で6時間煮込みます。
  
  スロークッカーの蓋を開け、パクチーとほうれん草を加えます。混ぜ合わせて、塩コショウで味を調えます。
  
  ご飯の上に盛り付け、ヨーグルトを添え、ナンとチャツネをつけてお召し上がりください。

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