時間： 8時間50分
複雑： 簡単に
分量： 4

カレー粉とライムジュースに一晩漬け込んだバーベキューチキン。

丸鶏はグリルに最適で、カレー粉で風味付けしたスパイスを擦り込むと、日本らしい味になります。

材料：

• 背骨を取り除いたブロイラー鶏1羽（重量1.5kg）。
• ライム1個分の皮
• 1/4～1/2カップ（30～50g） カレーのスパイス
• 刻んだパセリ1/4カップ
• 塩大さじ2
• 粗挽き黒胡椒大さじ1
• 揚げ物用植物油

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

グリルチキン、 カレー、 パセリ

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準備：

ステップ1
• 鶏の胸肉と脚の皮を剥がします。皮の下にライムの皮をすりおろして鶏肉に擦り込みます。カレー粉、パセリ、塩、コショウを混ぜ合わせ、鶏肉全体にすり込みます。密閉できるビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩マリネします。
ステップ2
• グリルを中火に予熱する。グリルに植物油を塗る。
  
  鶏肉を皮目を下にしてグリルにのせ、皮がこんがりと焼き色がつくまで約15分焼きます。鶏肉を裏返し、蓋をして、中まで火が通るまでさらに約25分焼きます。グリルから取り出し、アルミホイルで覆って、盛り付ける前に少し休ませます。

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