根菜入りチキンカレーを天板にのせて
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 450、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 210 mg、 ナトリウム 796 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 450、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 210 mg、 ナトリウム 796 mg、 砂糖 8 G.
ワンシートディナーは、特に野菜が鶏肉から出る肉汁を吸い込むと、手早く美味しく仕上がります。このインド風料理は、鶏もも肉と手羽元にマドラスカレーとバターを塗り込み、カブとニンジンと一緒にオーブンで焼きます。鶏肉がほぼ焼き上がったら、マンゴーチャツネを塗ってグリルし、甘辛い美味しい照り焼きにします。野菜と鶏肉のカレーには、さっぱりとしたバターミルクソースをかけ、新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さめの鶏もも肉と手羽元または脚肉8本（1.1kg）
- ドラムスティック1.1kg
- マドラスカレーパウダー大さじ1
- パプリカ小さじ1
- 無塩バター大さじ3（溶かしたもの）
- 大きなカブ1個を皮をむき、2.5cmの大きさに切る。
- 大きめのニンジン3本を皮をむき、2.5cmの長さに切る。
- サワーミルクまたはケフィア0.5カップ
- 新鮮なコリアンダー1カップ
- 新鮮なミント1カップ
- セラノペッパー1本、粗みじん切り（辛さを抑えるには種を取り除く）
- マンゴーチャツネ 1/4カップ＋小さじ1
- レモン汁小さじ1杯（絞りたて）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏もも肉、 鶏の手羽元、 カレー、 パプリカ、 バター、 カブ、 ニンジン、 サワーミルク、 ケフィア、 コリアンダー、 ミント、 セラーノペッパー、 チャツネソース、 レモン果汁
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中段に天板を置き、260℃に予熱します。大きめのボウルに鶏肉を入れ、塩と黒こしょうで味付けします。カレー粉、パプリカ、溶かしバターの半分を加え、混ぜ合わせます。
- 別のボウルにカブとニンジンを入れ、残りの溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。熱した天板に野菜と鶏肉を皮目を上にして並べる。鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまでオーブンで約25分焼く。
- 一方、ミキサーにサワーミルク、コリアンダー、ミント、ハラペーニョ、チャツネ小さじ1、レモン汁を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
- オーブンをブロイルモードに予熱します。小さなボウルに、残りのチャツネ1/4カップと水小さじ1を混ぜ合わせます。鶏肉にチャツネを塗り、軽く焼き色がつくまで2～3分焼きます。鶏肉と野菜を皿に盛り付け、ソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーキングトレイ / 夕食 / メインコース / 野菜とキノコ / 鳥 / / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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