ケフィア

この小さなコーンマフィンには、パプリカ、シナモン、クミン、カイエンペッパーなど、さまざまなスパイスが練り込まれており、自然な甘さにピリッとしたアクセントを加えています。朝食にもおやつにもぴったりです。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピは、定番のコーンマフィンにピザのような風味を加えています。ニンニクとドライトマトが、甘みとスパイシーさが絶妙な味わいを添えています。温かいうちにバターを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• トッピング
• パンケーキ

美味しくてヘルシーなパンケーキは、日曜日の遅めの朝食にぴったりです。薄力粉と全粒粉をブレンドし、リンゴと蜂蜜で甘みをつけたこのパンケーキは、ふわふわでしっとりとしていて、とても美味しいです。 続きを読む

バターミルク、チェダーチーズ、ベーコンを使った自家製ランチドレッシングはとても美味しく、このサラダ以外にも使いたくなるでしょう。リー・ドラモンドは、ロメインレタスのくし形切り全体にこのドレッシングをかけ、トマトのスライスとローストしたベーコンをトッピングしています。 続きを読む

• レッドベルベットケーキ
• ダークチョコレートケーキ
• スイスメレンゲにアーモンドバタークリームを添えて
• グリーンアメリカンバタークリーム

クリスマスデザート作りは、家庭料理人にとって本当に創造的なプロセスです。レシピの著者ヘザー・ベアードは、あなたの創造性を発揮できるように、デザートの形や色の付け方を詳細かつ簡単に説明しています。渦巻き模様 - 続きを読む

• カップケーキ
• スパイシーなシナモンクリームチーズフロスティング

シナモンとカイエンペッパーのピリッとした風味が効いたレッドベルベットチョコレートカップケーキは、一風変わった味の組み合わせが好きな方にぴったりです。カップケーキの中はしっとりとしていて、上には濃厚でクリーミーなクリームチーズフロスティングがたっぷりとかかっています。 続きを読む

• トマト
• ケイジャンアイオリ

揚げ物器を使わなくても、サクサクの衣で包んだ美味しい青トマトが作れます！トマトのスライスをバターミルクに浸し、パン粉をまぶして、余分な油や脂肪を使わずにオーブンで焼くだけ。このレシピの最大の秘密は… 続きを読む

バターミルクと新鮮なハーブで作る自家製ランチドレッシングは、どんなサラダ（またはどんなディップ用前菜）も格段に美味しく、特別なものにしてくれます。このレシピは自家製マヨネーズを使うのが最適ですが、もし… 続きを読む

ランチドレッシングは一年を通して人気がありますが、時折季節の食材を取り入れるのも良いでしょう。ワイルドオニオン（Allium tricoccum）のピリッとした、ほんのりニンニク風味は、ランチドレッシング特有のハーブの風味と完璧にマッチします。ワイルドオニオンは… 続きを読む

• ローストガーリックスプレッド
• ケフィアで作った自家製リコッタチーズ
• フライパンで焼いたトースト

柔らかくローストしたニンニクの甘くてスパイシーな風味が好きだけど、ニンニク1個のためにオーブンを温めるのは面倒だという方には、このレシピがフライパンで同じ結果を得るのに役立ちます！オリーブオイルはたくさん必要ですが、きっと満足していただけるでしょう。 続きを読む

• カップケーキ
• ヘーゼルナッツフィリング
• チョコレートガナッシュ

しっとり柔らかいカップケーキに濃厚なガナッシュをたっぷりと塗り、中にはヘーゼルナッツとヌテラのフィリングを詰めました。ヘーゼルナッツの風味をさらに引き立てるには、生地とカップケーキのフィリングにヘーゼルナッツリキュール（フランジェリコなど）を加えてください。ガナッシュに少量の挽いたコーヒーを加えると… 続きを読む

ラベンダー色の3段ケーキは、お祝いの席で美しいセンターピースとなり、注目の的となるでしょう。一番下の段には大きなフロスティングカップケーキ、真ん中の段には小さなブリオッシュカップケーキ、そして一番上の段にはミニチュアサイズのブリオッシュカップケーキが飾られています。 続きを読む

• ケーキ
• 散布
• グレーズとガナッシュ

この贅沢なケーキは、誰もが魅了されることでしょう。美しい見た目だけでなく、ポテトチップス、オートミールクッキー、チョコレートでコーティングされたナッツといった意外なスナックが添えられている点も、人々を虜にします。カリカリとした食感のトッピングの一部は、ケーキの中央部分にも散りばめられています。 続きを読む

サワーミルクとナチュラルヨーグルトで作るこのコーンパンケーキは、中はふんわり柔らかく、外はカリッとしています。日曜日のブランチやデザートにぴったりです。どんな料理にもよく合います。 続きを読む

コーンブレッドとパイの中間のような食感を好むコーンブレッド好きの方には、このペストリーがきっと気に入るでしょう。柔らかく、甘さもちょうど良いこのパンは、どんなフィリングやトッピングにも合う万能な一品です。ぜひお試しください！ 続きを読む

指まで舐めたくなるほど柔らかくてとろけるような、定番のブラウニーがお好きなら、このクッキーはまさにあなたにぴったり！濃厚なチョコレート味にチョコレートチップがたっぷり入っていて、口の中でとろけるような食感です。お好みで生地にチョコレートを追加しても良いでしょう。 続きを読む

• ケーキ
• スイスメレンゲ

誕生日を迎える人を驚かせたいなら、鮮やかな色のケーキから名前の文字を切り抜き、カップケーキの中に入れてみましょう。ふわふわの真っ白なスイスメレンゲで覆われた、伝統的なバースデーケーキのように見えますが、食べ始めると… 続きを読む

このサワーミルクパンは、クラシックなビスケットのような味がしますが、ふわふわで厚みのある層が他とは一線を画しています。この食感を実現するにはいくつかのテクニックが必要です。まず第一に、冷凍バターをすりおろすことです。手早く、そして―― 続きを読む

• チキン
• ワッフル

ふわふわのベルギーワッフルに、スパイシーなフライドチキンを乗せ、メープルシロップをかけた料理は、アメリカ南部の伝統的な料理で、日曜日のブランチによく食べられます。鶏肉は揚げる前に、メープルシロップをベースにしたスパイシーなマリネ液に漬け込みます。 続きを読む

層状ビスケットは通常、風味豊かな料理やソースと一緒に提供されたり、サンドイッチに使われたりします。よりデザートのような体験をしたい場合は、上に砂糖を振りかけるだけで済みます。これにより、甘みとサクサクとした皮が加わります。分割 - 続きを読む

• スコーン
• レモングレーズ

ふわふわで層になったスコーンには、イチゴとホワイトチョコレートがたっぷり詰まっています。バレンタインデー、3月8日、母の日などのお祝いにぴったりの組み合わせです。レモン風味のプロセッコグレーズをトッピングすれば、さらに華やかな印象に。 続きを読む

• マリネ液
• 揚げる

モリー・イェーは鶏肉を揚げる前に、バターミルクに塩、黒胡椒、砂糖、カイエンペッパー、ニンニク、タイムを加えてマリネする。「このマリネ液は何をするのかというと、基本的に鶏肉から水分を抜き取り、その後鶏肉が水分を吸収すると、…」 続きを読む

• レモンカード
• パンケーキ

この繊細で簡単に作れるケーキは、薄いパンケーキ生地にふんわりとしたチーズケーキとレモンカードを挟み込んだものです。上にはスライスした新鮮なイチゴとアーモンドが飾られています。夏の家族の集まりにぴったりのデザートです。 続きを読む

• イチゴピューレ
• ケーキ
• 釉薬

この繊細なケーキは、自家製イチゴピューレによって素晴らしいイチゴの風味とピンク色を実現しています。その新鮮で自然な香りは、手間をかけるだけの価値があります。ピューレは風味付け、着色、そして飾り付けの役割を果たします。 続きを読む

• ケーキ
• トッピング

この一見シンプルなケーキの秘密は、クラストにかけられたライムグレーズにあります。冷蔵庫に入れるとゼリー状になるのです。ケーキは少し冷やした方が美味しくなるので、クリームを泡立てる際は冷蔵庫から取り出しておきましょう。 続きを読む

• ケーキ
• クリーム

この幻想的なケーキは、聖パトリックの日のお祝いにぴったりです。伝統的なレッドベルベットケーキのように、中には魔法が待っています。チョコレートの風味と、鮮やかなチョコレート以外の層が楽しめます。お好みでアイシングに色をつけることもできますが、それだけではありません。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

瓶入りのミニケーキは、ピスタチオ、チェリー、チョコレートまたはバニラアイスクリームを重ねたイタリアの定番デザート、スプモーニからインスピレーションを得ています。美味しくて、ガラス瓶に入ったユニークな見た目なので、家庭料理に最適です。 続きを読む

• ケーキ
• チョコレートグレーズ

ケーキが食べたいけれど、層を作ったり、アイシングを塗ったりする手間をかけたくないときにぴったりの、自家製デザートです。ケーキを「鍋で」、正確にはパウンドケーキ型で焼き、柔らかいチョコレートグレーズをたっぷりと塗って、型からそのまま食べましょう。 続きを読む

• パン
• ハニーオイル

自家製パンが食べたいけれど、外は暑すぎて焼くには不向き、もしくはオーブンがいっぱい？そんな時は、オーブン（またはフライパン）を使わずにエアフライヤーで作れる、シンプルでサクサクのビスケットはいかがでしょう。温かいうちにハニーバターを添えてお召し上がりください。ハニーバターも簡単に作れます。 続きを読む

クッキーの代わりにふわふわのチョコレートケーキを挟んだアイスクリームサンドイッチは、夏にぴったりのデザートです。お好みのアイスクリームならどれでも使えますが、特にチョコレートケーキとの相性が良いのは以下のものです。 続きを読む

• カップケーキ
• トッピング

このメキシカンケーキは、トロピカルな風味が素晴らしく、ホリデーディナーの締めくくりにぴったりです。生地にサワーミルクを加えることで、しっとりとした食感と程よい密度を実現しています。マンゴーとクリームチーズのグレーズが、さらに風味を添えています。 続きを読む

• チーズケーキ層
• ブラウニー層

このデザートは、アメリカで人気の3つのデザート、ブラウニー、チーズケーキ、レッドベルベットケーキを組み合わせたものです。それぞれ全く異なるデザートですが、組み合わせることで驚くほど風味豊かで食感の良い味わいが生まれます。ベースは柔らかいチョコレートブラウニーで、その上に… 続きを読む

バナナピューレ、香り高いアップルパイスパイス、バニラが、このワッフルを温かいバナナブレッドのような味わいに仕上げています。外はカリッと、中はふんわり柔らかく、ハチミツ、刻んだピーナッツ、そして…のトッピングとの相性は抜群です。 続きを読む

• ブラックフォレストケーキ
• チョコレートプリン
• ホイップクリーム

このデザートは、有名なブラックフォレストケーキにインスパイアされたものです。見た目も素晴らしく、印象的で、前日に準備できるので、休暇を計画している方にはとても便利です。ケイティ・リーはこのレシピを特に…のために考案しました。 続きを読む

• チキン
• ハニーマスタードディップソース

鶏むね肉を細切りにし、それぞれの細切りを縦に串に刺し、パン粉をまぶしてオーブンで焼きます。大きくてふんわりとしたパン粉が鶏肉をとてもカリッとさせ、まるで… 続きを読む

• カップケーキ
• チョコレートガナッシュ

チョコレートとチェリーの絶妙な組み合わせにより、これらのケーキは驚くほど美味しく、彩り豊かで、お祝いムードを盛り上げます。ケーキには、より鮮やかな風味を持つマラスキーノチェリーが使われています。チェリーの一部は生地に加えられ、そして… 続きを読む

• プリン
• ラムソース
• カボチャの種をグリルした

デザートにカボチャを使うとパンプキンパイしか思い浮かばないという方のために、絶妙な味、食感、そして美しい盛り付けであなたを魅了する、美味しいパンプキンプリンのレシピをご紹介します。パンプキンプリンは、1カップずつ計量して作ります。 続きを読む

このレシピのいくつかのバリエーションを試してみました。ベーキングパウダーの量を2倍にしたものも試しました。パンはふわふわで見た目は良かったのですが、最終的にはパサパサになってしまいました。ベーキングパウダーを増やさなければならず、 続きを読む

このコーンドーナツには、ホットソースと市販のサルサソースを砕いたものを生地に直接混ぜ込みます。さらに、細かく刻んだチェダーチーズと揚げたベーコンも生地に加えます。ハッシュパピーを油で揚げて、外側は素晴らしくカリッと、中は香ばしく仕上げます。 続きを読む

• パン粉をまぶしたステーキ
• ビスケット
• グレービー

リー・ドラモンドは、二度揚げしたサクサクのステーキを使ったミニサンドイッチを作ります。普通のパンの代わりに、サクサクのビスケットを焼き、市販のソースの代わりに、自家製のクリーミーなグレービーソースを使います。 続きを読む

唐辛子、新鮮なコリアンダー、ライム、クミンが入ったこのヨーグルトドレッシングは、サラダやボウル料理、特にメキシコ風の料理に最適です。天然のギリシャヨーグルトを使用しており、添加物や甘味料は一切使用していません。ぜひお試しください。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

チョコレートと唐辛子が、この美味しいケーキに豊かで複雑な風味を添えています。繊細なスポンジ生地の上には、とろけるようなグレーズとカリカリのピーカンナッツがトッピングされ、ケーキのすべての要素が甘さと唐辛子の辛さの絶妙なバランスを実現しています。 続きを読む

• キャラメルとフルーツ
• パイ

シナモンとクローブの香りがほんのり香る、スパイスの効いたケーキの上に、とろりとしたキャラメルソースがたっぷりとかけられ、その中にプラムが埋め込まれています。キャラメルで覆われたプラムを並べる際は、ソースが崩れないように、特定の順番やパターンに沿うように心がけましょう。 続きを読む

この伝統的なコーンブレッドは、小麦粉を使わずコーンミールだけで作られており、サクサクとした食感で、グレービーソースたっぷりの料理にぴったりの付け合わせです。その糖分含有量については、南部伝統料理の愛好家の間で激しい議論が交わされています。 続きを読む

青ネギとニンニクが入ったこの爽やかなサワークリームソースは、家庭でも簡単に作れて、まるでレストランで食べるような味わいです。チップス、フライドチキン、魚、新鮮な野菜のディップに最適です。また、… 続きを読む

• ビスコッティ
• 組み立て

この大人向けのデザートは、聖パトリックの日のために特別に作られたものですが、暑い夏の日にもぴったりです。アイスコーヒーに爽やかなミントアイスクリームとアイリッシュウイスキーを少し加え、カリカリのキャラウェイシードとレーズンのビスコッティを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ケーキ
• アイシングとクリスマスツリー

ふんわりとしたバタークリームフロスティングを施した定番のバニラケーキに、爽やかなミント風味をプラス。M&M'sのクリスマスツリーをトッピングして、ツリーの形に仕上げました。ツリーは、アイスクリームコーンにチョコレートアイシングを塗って作られています。 続きを読む

• クッキー
• バタークリームフィリング

コーヒー風味のソフトチョコレートクッキーにはキャラメルバタークリームが詰められており、一口ごとに贅沢なモカの味をお楽しみいただけます。ドゥルセ・デ・レチェ（ラテンアメリカ版の煮詰めたチョコレート） 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

ふわふわで口の中でとろけるシナモンロールは、休日や日曜日のちょっとしたご褒美、あるいは毎日の朝食にぴったりです。イースト生地は冷蔵庫で一晩発酵させ（そのためこの名前が付けられました）、その結果… 続きを読む

このサラダは、メキシコのタコスで人気の具材、ハラペーニョ、細切りチキン、葉野菜、大根、赤玉ねぎ、チーズ、ヒカマで作られています。赤玉ねぎの風味を和らげるには、数分間冷水に浸してから、 続きを読む

風味豊かなポテトマフィンは、温かい状態で召し上がると、とろりとしたアイリッシュチェダーチーズ、カリカリのベーコン、そしてピリッとしたネギの風味が絶妙に調和します。パーティーの前菜として、またはランチのメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。 続きを読む

自家製ランチドレッシングは手軽に作れて、市販のものより美味しくて健康的です。発酵乳をベースに香り高いフレッシュハーブを組み合わせることで、サラダドレッシングとしてはもちろん、新鮮な野菜やクラッカーと一緒にスナックとしても最適です。 続きを読む

• チョコレートドーナツ
• コーヒーグレーズ

淹れたてのコーヒーが、この美味しいドーナツのチョコレート風味を引き立て、より濃厚で深みのある味わいに仕上げます。コーヒーは生地とグレーズの両方に加えます。ドーナツが完全に冷めたらグレーズをかけ、すぐに… 続きを読む

• マフィン
• クレオールマスタードソース

この前菜は、定番のコーン犬の風味をそのままに、ミニマフィン型に仕上げました。牛肉ソーセージをスイートコーンの生地で包んで焼き上げています。温かいマフィンを前菜として、クレオールマスタードソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬
• 装飾

祝日や選挙の際には、愛国的な国旗ケーキでゲストを感動させましょう。色とりどりのベリーと白いフロスティングが素晴らしい効果を発揮します。このレシピでは、アメリカ国旗の形をしたケーキを紹介しますが、… 続きを読む

「私たちは完璧なドーナツのレシピを求めて長い時間を費やしました。目標は、余分な脂肪分を使わずに、軽くてビスケットのような食感を実現することでした。そして、それを達成できたのです！ドーナツ表面の凹凸が美しい食感を生み出し、甘さを保つのに役立っています。」 続きを読む

• 生地
• 釉薬

これさえあれば、他にチョコレートカップケーキのレシピは必要ありません。カップケーキは中はしっとり、外はしっかりとした食感で、濃厚で奥深いチョコレートの風味が楽しめます。どんなフロスティングやアイシングにもぴったりのベースです。 続きを読む

コーンブレッド生地にバターミルクを混ぜることで、コーンミール特有の食感が柔らかくなります。このレシピでは、バターミルクに少量の白酢を加えて酸味を際立たせ、さらに生クリームを加えて… 続きを読む

このレシピでは、ブルーベリーマフィンとコーンブレッドが出会います。その結果は驚くほど素晴らしいものです。ジューシーなベリーが、柔らかく風味豊かなコーンブレッドの生地に包まれており、何度も食べたくなる美味しさです。このマフィンは… 続きを読む

すりおろしたズッキーニを加えることで、定番のマフィンがよりヘルシーで軽く、しっとりとした仕上がりになります。レモンの皮を加えることで、爽やかな柑橘系の風味と香りが加わります。ふんわりとした生地には、カリカリとしたポピーシードが絶妙なアクセントを添えます。完璧なマフィンです。 続きを読む

ベーコンを焼いたり鶏肉をローストしたりすると、フライパンに濃厚な脂が残ります。それを捨てずに、濾して瓶に入れ、冷蔵庫で保存すれば、他の料理や、このコーンブレッドのような焼き菓子に使うことができます。 続きを読む

• トッピングとフルーツ
• パイ

定番のアップサイドダウンパイはパイナップルリングで作りますが、同じくらい美味しい選択肢がたくさんあるのに、なぜ1種類の果物だけに限定するのでしょうか？このレシピでは、1つのパイで4種類の味を作ることができます。視覚的に分けて、 続きを読む

この香り高い餃子には、芳香豊かなハーブがたっぷり詰まっています。水で茹でるか蒸すと、ふっくらと柔らかく仕上がります。スープや出汁に加えたり、焼き鳥の付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

このコーンブレッドは伝統的なものとは一線を画す、柔らかくクリーミーなキャセロールで、何度も作りたくなるでしょう。ニンニクとタイムが、鮮やかでハーブの香りが漂うスパイシーな風味を添えています。温かいうちに、ソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

• メープルシロップのアグロドルチェ、ソーセージとリンゴ添え
• チェダーチーズと黒胡椒のワッフル

ふわふわのワッフルに濃厚な肉のトッピングを乗せた一品は、日曜日のブランチにぴったりです。風味豊かな生地に、濃厚なチェダーチーズと粗挽きの黒胡椒で味付けしたワッフルは、揚げたリンゴソーセージと甘酸っぱいソースを添えて提供されます。 続きを読む

• ハチミツキャラメルシロップ（塩入り）
• チョコレートチップとピスタチオ入りのパンケーキ

この料理は日曜日のブランチにぴったりです！チョコレートとピスタチオのパンケーキが積み重ねられ、自家製ハニーキャラメルシロップが添えられています。さらに風味を増すには、ザクロの種、粉砂糖、 続きを読む

• ワッフル
• ストロベリーソース

ふっくらとしたウィーン風ワッフルに、サクサクとした黄金色の皮をのせ、自家製ストロベリーソースを添えれば、夏の朝食やデザートにぴったりです。ソースは新鮮なイチゴを使って手軽に作れます。ワッフルを焼いている間に作っておけば、すぐに使えます。 続きを読む

伝統的なバターミルクビスケットの生地に全粒粉とココナッツフラワーを加えると、サクサクとした食感はそのままに、風味が格段に向上します。ココナッツフラワーは他の小麦粉よりも水分をはるかに多く吸収する性質があります。 続きを読む

• キャラメルとフルーツ
• パイ

アプリコット、ピーカンナッツ、シナモンをキャラメルでコーティングしたこのアップサイドダウンケーキは、特別な日にぴったりの美味しいお菓子です。ケーキは柔らかくしっとりとしており、ナッツの風味がフルーツと絶妙に調和しています。お好みで… 続きを読む

このソフトなチョコレートチップクッキーは、ヘルシーな朝食やおやつにぴったりです。オートミールと数種類のナッツがたっぷり入っています。ナッツの種類が多すぎると、それぞれの風味が強すぎて味が混ざり合ってしまうので、2～3種類程度にしましょう。 続きを読む

定番のズッキーニパン生地に、刻んだダークチョコレートとココアパウダーを加えれば、とびきり美味しいパンの出来上がり！甘さも程よく、しっとりとした食感です。仕上げに、ヘルシーなアレンジとして、細長く切ったズッキーニをトッピングしてみてはいかがでしょうか。 続きを読む

チョコレートマグケーキは、見た目も可愛らしく、個性的で、しかも手軽に作れます！電子レンジでたった15分加熱するだけで完成するので、お子様でも簡単に作れます。出来上がったマグケーキには、ホイップクリームやフレッシュベリー、ジャムなどを添えてお召し上がりください。 続きを読む

チーズ入りのコーンブレッドを焼いて、肌寒い日にトマトスープと一緒に、または軽食としてお召し上がりください。生地にすりおろしたチーズか角切りのチーズを加えると、パンの中にとろりとしたポケットができます。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

キャロットケーキはどれ​​も似たような味ですが、どの材料をどのくらいの量加えるかについては、パティシエによって意見が異なります。ナッツを多めに加える人もいれば、ココナッツやパイナップルを多めに加える人もいます。しかし、一つ確かなことがあります。それは、伝統的なキャロットケーキは、 続きを読む

• キャラメルトッピング
• パイ

このレシピは、定番のパイナップルアップサイドダウンケーキにカリブ風のアレンジを加えたものです。伝統的なチェリーの代わりに、パイナップルの輪切りに赤唐辛子を加えます。そのピリッとした辛味が、キャラメルの風味と絶妙なコントラストを生み出します。 続きを読む

この柔らかくふわふわのバターミルクパンケーキの素晴らしい食感は、コーンミールと泡立てた卵白のおかげです。卵白は別に泡立ててから、生地に優しく混ぜ込みます。パンケーキはふわふわで軽い仕上がりになります。重ねて盛り付け、ソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

イタリアンウェディングケーキは実はアメリカ南部の伝統的なデザートで、このココナッツケーキがイタリアや結婚式とは何の関係もないので、なぜその名前がついたのか誰も知りません。サンドラ・リーのレシピでは 続きを読む

この香ばしいコーンブレッドは、まるで付け合わせ料理のよう。香り豊かな葉野菜とコーン粒がたっぷり入っていて、食感、コク、そして甘みが加わっています。そのまま食べても美味しいですが、新鮮なヤギのチーズを塗るとさらに美味しくなります。 続きを読む

厚切りのサワードウブレッドをシナモンとバニラを加えた卵液に浸し、バターで揚げて粉砂糖をまぶすと、素晴らしいキャラメル状の皮ができます。中は柔らかくクリーミーで、… 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

このバニラカップケーキは見た目と同じくらい美味しく、これはなかなか実現しにくいものです。秘密の材料はコーンスターチです。小麦粉に混ぜることで、カップケーキはふわふわで、軽く、完璧な仕上がりになります。 続きを読む

このチョコレートソフトクリームケーキの生地に使われているブラウンシュガーのおかげで、驚くほど濃厚でモチモチとした食感に仕上がっています。焼き上がると、スポンジのようなふわふわとした表面と、プリンのようなとろりとした底の層ができます。ケーキが冷める時間が長くなるほど、よりプリンのような食感になります。 続きを読む

• 生地
• 充填と組み立て

このフルーツクロスタータは、明るく夏らしく、素朴な魅力があります。旬のフルーツ（核果類が最適）やベリー類なら何でも使えます。フルーツフィリングは、伸ばしたショートクラスト生地に広げ、それから… 続きを読む

• スコーン
• 釉薬

特別な休日の朝食を計画しているなら、スコーンを焼いてみましょう。ふんわりと崩れやすい生地にチョコレートチップを詰め、甘いバニラアイシングをかけ、さらにチョコレートをトッピングすれば、間違いなく喜ばれる一品です！ 続きを読む

• パイ
• パンケーキ用の白いシロップ

コンロの前でパンケーキを一枚ずつ焼く代わりに、同じ生地でパイを焼いてみましょう！ふわふわで柔らかく、ジューシーなブルーベリーがたっぷり入ったパイは、日曜日のブランチにぴったりです。その間、ふわふわのパンケーキは焼き上がり、 続きを読む

• マフィン
• オレンジバター

ベーコンがこんなに万能な食材だなんて、誰が想像しただろうか？トリシャ・イヤーウッドは、塩味の効いた揚げベーコンをコーンマフィンに加え、甘じょっぱい絶妙な組み合わせを作り出している。さらに、マフィンに柔らかなオレンジ色のグレーズをかけることで、その美味しさは一層引き立つ。 続きを読む

パンケーキケーキは昔から人気がありますが、こちらは本物のケーキを彷彿とさせるふわふわのパンケーキで作られています。クリームチーズフロスティング、フレッシュベリーピューレ、マリネしたベリーをトッピングすれば、美味しい朝食やデザートになります。 続きを読む

雲のように軽いパブロバケーキは、ふんわりとしたメレンゲの上に繊細なクリームをのせ、新鮮なフルーツやベリーで飾り付けたケーキです。レモン果汁は通常、卵白の安定剤として使われますが、トリシャ・イヤーウッドは彼女のレシピでそれを別のものに置き換えました。 続きを読む

鶏むね肉のフィレからミニカボチャを作る方法。このオリジナルのハロウィーン前菜のコツは、ナイフを使ったいくつかの戦略的な（しかし簡単な）切り込みにあります。鶏むね肉のフィレをケフィアに漬け込み、刻んだケフィアをまぶします。 続きを読む

このお祝い用のケーキは、メキシコのチュロスがたっぷり入っていて、サクサクの砂糖の皮、香ばしいシナモンの風味、軽いバニラ風味のフィリング、そしてチョコレートソースといった、チュロスの要素がすべて揃っています。ケーキ自体は事前に焼いておき、食べる直前に混ぜ合わせることができます。 続きを読む

この料理はテキサス州全域で人気があり、チキンフライドステーキと呼ばれています。薄切りの牛肉にしっかりとパン粉をまぶし、たっぷりの油でカリッと揚げたものです。 続きを読む

• スリラチャランチディップ
• チキン

通常のパン粉の代わりに、鶏むね肉の細切りを砕いたトルティーヤチップスにまぶします。こうすることで、よりサクサクとした食感になるだけでなく、鶏肉に風味も加わります。このサクサクのチキンフィンガーは、以下のものと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

この見事なケーキを作るのに、デコレーションの技術は一切必要ありません。ケーキの周りを、イチゴ味のアイシングで覆ったサクサクのポッキーでしっかりと囲み、中央にパステルカラーの食用コンフェッティを散らすだけ。たったこれだけです！ 続きを読む

• シロップ
• パンケーキ

日曜日の遅めのブランチには、ジューシーなイチゴをたっぷり詰め込み、自家製ブラウンシュガーシロップをかけた、ふわふわのパンケーキを家族みんなで楽しんでみてはいかがでしょうか。見た目をより美しく仕上げるには、イチゴを生地に混ぜ込むのではなく、パンケーキの上に直接乗せるのがおすすめです。 続きを読む

風味豊かなコーンブレッドがかつてないほど美味しくなりました！ポブラノペッパーとコリアンダーパウダーがカイエンペッパーと黒コショウの辛さを和らげます。生地を熱した鋳鉄製のフライパンに流し込み、カリッとした皮を作ります。コーンブレッドは、 続きを読む

• リンゴ入りパンケーキ
• 自家製アップルソース
• ハニーホイップクリーム

このふわふわパンケーキを作るには、デンマークのエーブルスキバーパンが最適ですが、ワッフルメーカーでも作れます。ふわふわで黄金色に焼き上がったパンケーキは、中にリンゴの塊が詰まっており、外側にはシナモンシュガーがまぶされています。ハチミツを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピは、家庭料理をする人なら誰もが持っておきたい一品です。どんな人にも喜ばれる万能バニラケーキで、簡単に新しい味にアレンジできます。味のバリエーションは無限大です。レシピの最後にいくつか提案があります。 続きを読む

• ケーキ
• チーズケーキ

この繊細な甘塩っぱいデザートの一番美味しい部分は、おそらくグラハムクラッカーのクラストでしょう。溶かしたチョコレートと少量のバターで、焼かずにサクサクとした食感に仕上がっています。そして、フィリングには生クリームは一切使用していません。代わりに… 続きを読む

美味しいアップルコブラーはオーブンだけのものではありません。夏や暖かい秋には、屋外グリルが最適です。鋳鉄製のフライパンで焼くと、心地よいスモーキーな風味が加わります。ガスグリルをお持ちの場合は、さらに… 続きを読む

外の気温が下がり始めると、オーブンで調理した料理ほど心地よく、心安らぐものはありません。この温かいチリは、天板にのせてオーブンで焼きます。肉は入っていませんが、スパイスでローストしたサツマイモとカリフラワーが、この料理を… 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

この定番のレッドベルベットケーキのレシピはまさに逸品です。風味と水分を保つためにブラウンシュガーを使用し、バターミルクでより柔らかな食感に仕上げています。自家製クリームチーズフロスティングが、濃厚でクリーミーな仕上がりを演出します。 続きを読む