ケフィア
濃厚な鶏肉のフィリングとサクサクの美味しいパンが特徴のこのポットパイは、大人数用の大きな鍋でも、一人分ずつ小皿に盛り付けても作れます。フィリングには鶏むね肉の他に、玉ねぎやニンジンなど様々な野菜が入っています。 続きを読む
この美味しいベジタリアンサラダは、タンパク質、食物繊維、必須微量栄養素が豊富です。美しく独創的な盛り付けにするには、アイスバーグレタスを厚めのくし形に切り、一人分につき一切れ添えてください。さっと湯通しした野菜との相性も抜群です。 続きを読む
ピンク色のルバーブの茎は、様々なパイやその他の甘いペストリーによく使われる材料です。ルバーブの茎を使うと、デザートが美味しくしっとりするだけでなく、ある特定の盛り付け方をすればとてもエレガントになります。この逆さパイでは、ルバーブの茎は… 続きを読む
残った焼き鳥や揚げ鳥は、美味しくてボリューム満点のパイを作るのに使えます。細かく裂いた鶏肉を、鶏がらスープと缶詰のクリームチキンスープを混ぜたものに注ぎ、小麦粉とスパイスで作ったシンプルな衣を上に乗せます。 続きを読む
サクサクの衣で揚げたエビは、ホームパーティーにぴったりの一品です。揚げ物器がない場合は、たっぷりの油を入れた鍋で揚げても構いません。油の温度を適切に保つために、揚げ物用温度計を使用してください。 続きを読む
鶏肉は揚げる前に、少量の塩を加えたサワーミルクに1時間ほど漬け込み、特に胸肉を柔らかくジューシーに仕上げます。その後、それぞれの鶏肉に、ベーキングパウダー入りの小麦粉、パプリカ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせた衣をまぶします。 続きを読む
この美味しいオニオンスレッドは、従来のオニオンリングとは異なり、より薄く、よりサクサクとした食感です。作り方は、鋭利な包丁またはマンドリンスライサーで玉ねぎをできるだけ薄くスライスします。その後、この糸のように薄いリングを1時間ほど置いておきます。 続きを読む
カリカリの衣をまとったフライドチキンが好きだけど、揚げ物と大量の油を考えると、お気に入りのドラムスティックを敬遠してしまうなら、このレシピはまさに掘り出し物です!鶏肉(胸肉、ドラムスティック、もも肉、手羽)をオーブンで焼きます。 続きを読む
アメリカ南部発祥の伝統的なクッキーで、毎日のティータイムにぴったりです。甘さは控えめでシンプルな材料で作られていますが、誰からも愛され、手軽に作れるのも魅力です。生地の材料は、小麦粉、バター、砂糖、 続きを読む
このコーントルティーヤはアメリカ南部で大変人気があります。作り方は簡単で、フライパンで焼くだけで、朝食にぴったりです。コーントルティーヤの生地は冷蔵庫で数日間保存できます。前日の夜に混ぜておけば、朝にすぐに食べられるのでとても便利です。 続きを読む
このコーンブレッドを作る秘訣は、鋳鉄製のフライパンで焼くことです。生地は素早く簡単に混ぜることができ、ミキサーさえ必要ありません。記載されている順番にすべての材料を加えて混ぜるだけです。 続きを読む
層状サラダは通常、見た目が印象的なので、この前菜はガラスのボウルで準備して、鮮やかな層がすべて見えるようにするか、持ち帰り用の個別のバージョンを作る場合は、口の広い500mlの瓶で準備するのが最適です。 続きを読む
これらのドーナツはオーブンで焼かれ、まるで揚げたかのようにふわふわで柔らかく、しっとりとした食感に仕上がります。作るには、専用のドーナツ型と、生地を穴に簡単に詰めるための絞り袋が必要です。 続きを読む
アボカドはグリーンゴッデスドレッシングの伝統的な材料ではありませんが、同じくらい美味しく、健康的で低カロリーなバージョンを作るのに使用できます。アボカドは濃厚なマヨネーズやサワークリームの優れた代替品です。ミキサーでアボカドを混ぜ合わせます。 続きを読む
コーンブレッドをまだ試したことがないなら、このレシピから始めてみてください。きっと気に入るはずです!作り方は驚くほど簡単です。生地をダマがなくなるまでこねる必要はありません。材料を混ぜて、油を塗った型に流し込み、そして… 続きを読む
バッファローディップは、アメリカのホームパーティーで人気の定番料理で、脂肪分が多く、そのため風味豊かで知られています。このスロークッカーを使ったレシピは低カロリーの材料を使用していますが、出来上がりは本物と遜色ありません。 続きを読む
この朝食の素晴らしいところは、すべて前日の夜に準備してキャセロールに詰め、朝まで冷蔵庫で寝かせておけることです。そして翌日は、キャセロールをオーブンに入れるだけでいいのです。私たちが今まで知っていたものすべてが詰まっています。 続きを読む
風味豊かなキッシュは、濃厚なきのこフィリングがたっぷり詰まっており、タンパク質、食物繊維、そして健康的な食生活に必要な微量栄養素と主要栄養素が豊富に含まれた、素晴らしいヘルシーな朝食や夕食になります。キッシュは砕いたオートミールで作った生地で焼き上げられ、フィリングは… 続きを読む
伝統的なクリームチーズフロスティングの代わりに、このレッドベルベットカップケーキにはふわふわのメレンゲフロスティングがトッピングされており、まさに祝祭感あふれる見た目です。チョコレートカップケーキの生地は、赤い食用色素を加えるだけで簡単に混ぜ合わせることができます。紙製のカップケーキライナーに入れて焼いてください。 続きを読む
バレンタインデーやその他の祝日に、ココナッツの層が美しいチョコレートケーキを焼いてみませんか。巨大なチョコレートキャンディーを思わせるシンプルな見た目とは裏腹に、このケーキは驚くほど美味しく、ココナッツ好きはもちろん、 続きを読む
黄金色にカリッと揚げた風味豊かなピクルスは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。ディップソースを添えてお召し上がりいただくのはもちろん、美味しいハンバーガーやサンドイッチの具材としてもお使いいただけます。エアフライヤー調理ならさらに美味しく仕上がります。 続きを読む
タマレパイは、アメリカ南西部の伝統的なキャセロール料理です。トマト、この地域特有のスパイス(チリパウダー、チポトレ)、ピーマン、トウモロコシと一緒に煮込んだひき肉を詰め、その上に… 続きを読む
子供たちにヘルシーなカリフラワースープを食べさせたいですか?揚げナゲットを加えてみましょう!カリフラワー、サワークリーム、バターミルクが、スープにクリーミーな食感と、ほのかなネギの風味を添えた心地よいクリーミーな味わいを与えます。その後… 続きを読む
昨晩の夕食で残ったベイクドポテトがあれば、それを使って美味しいクリーミーなスープを作ってみましょう。ベイクドポテトはコクを増し、リーキは心地よい甘みを加え、サワーミルク、サワークリーム、すりおろしたパルメザンチーズの混合物は… 続きを読む
このシンプルなサラダは、ゆでたジャガイモ、刻んだセロリ、赤玉ねぎを使い、マヨネーズ、サワーミルク、粒マスタード、ディジョンマスタード、そしてフレッシュディルを混ぜ合わせた発酵ドレッシングで和えています。盛り付ける前に少し置いておきます。 続きを読む
この詰め物パイは、コンロでもオーブンでも使える鋳鉄製のフライパンで焼きます。まず、七面鳥の胸肉の細切り、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、グリーンピース、スパイスを使って、フライパンで詰め物をコンロで調理します。作り方: 続きを読む
祝日に七面鳥を丸ごと調理することに決めたら、2日前、正確には2晩前から準備を始めましょう。最初の晩と翌日は、冷凍の場合は冷蔵庫で徐々に解凍します。そして前日には… 続きを読む
この美味しいパンは、お祝いのレッドベルベットケーキをよりカジュアルにアレンジしたものです。柔らかくふわふわとした赤いパンは、チョコレートとシナモンの風味が絶妙で、クリーミーなクリームチーズフロスティングがトッピングされており、きっと皆を魅了するでしょう。見た目はこんな感じです。 続きを読む
カチョ・エ・ペペは、チーズと黒胡椒を使ったシンプルながらも美味しいイタリアのスパゲッティです。これを美味しいフィンガーフードの前菜にアレンジして、カリッと黄金色に焼いたパンケーキにしてみましょう。生地に2種類のチーズを混ぜ込みます。 続きを読む
一枚の紙で作るディナーは、特に野菜が鶏肉から出る肉汁を吸い込むと、手早く美味しく仕上がります。このインド風料理は、マドラスカレーを擦り込んだ鶏もも肉と手羽元が特徴です。 続きを読む
この愛らしい森の切り株ケーキは、クリスマスティーパーティーの素敵なテーマのセンターピースになるでしょう。手順に沿ってレシピ通りに作れば、本物の切り株のように美しく、チョコレートキャラメル風味の美味しいケーキが完成します。 続きを読む
軽くてビタミンたっぷりのグリーンサラダを作りたいですか?ヨーグルト、サワークリーム、大さじ数杯のマヨネーズを混ぜ合わせた発酵ドレッシングでレタスの葉に鮮やかな風味を詰め込み、新鮮なハーブとピクルスにしたクランベリーのスライスをトッピングすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む
アメリカのビスケットは、円筒形と美味しくサクサクとした食感で、伝統的なパンとは異なります。その魅力は、手軽に作れることです。材料は、小麦粉、砂糖、サワーミルク(または- 続きを読む
のんびりとした日曜日の朝には、手作りのパンで、大切な人に美味しくてボリューム満点の朝食をプレゼントしましょう。この素晴らしいパンは、小麦粉、バター、サワーミルクで焼き上げます。サクサクとした食感で、よく膨らむのが理想です。そのためには、以下の手順をお試しください。 続きを読む
マヨネーズとサワーミルク、スパイス、新鮮なハーブで作ったランチドレッシングが、この料理に豊かな風味を加えます。このドレッシングは、グリルする前にフランクステーキに塗るほか、セロリと風味豊かなクレソンが入ったポテトサラダのドレッシングとしても使われます。ステーキを作るには… 続きを読む
この前菜にはポートベローマッシュルームが最適です。風味豊かで香りも良く、傘が大きいので細長く切って衣をつけて揚げることができます。衣は小麦粉(小麦粉とコーンフラワーを同量ずつ)、ビール、卵を混ぜて作ります。 続きを読む
鶏肉と団子を少量の濃厚なスープで煮込み、野菜と新鮮なハーブを加えたこの料理は、肌寒い秋の日にぴったりの家庭料理です。作り方はとても簡単で、味も素晴らしく、団子はまさに究極のコンフォートフードです。 続きを読む
チキンサラダをボウル(または「ブッダボウル」)に盛り付けて、ユニークでおいしい方法で提供しましょう。このヘルシーなボウルは新鮮なほうれん草から始まり、その上にフライドチキンのスライス、 続きを読む
桃をトッピングしたこの見事な夏のパイは、キャラメル、スパイシーなバーボン、ピーカンナッツの風味が生地に溶け込んでいます。美しいアップサイドダウンパイを作るには、まず桃のスライスを型の中に丁寧に並べます。 続きを読む
この贅沢なケーキには、アメリカのキャンプデザートであるスモアの材料がすべて含まれています。グラハムクラッカー、チョコレート、マシュマロです。これらが合わさって、おいしい風味と食感を生み出します。砕いたグラハムクラッカーはクラストに混ぜ込まれ、 続きを読む
この前菜は、甘みと辛みが絶妙な風味を持つアメリカ原産のビダリアオニオンを使用しています。輪切りにした玉ねぎは、揚げる前にサワーミルクに浸すことで非常に柔らかくなり、揚げた後にできるカリッとした食感とのコントラストが絶妙です。 続きを読む
七面鳥のシャシリクを作り、有名なクラブサンドイッチのように、ベーコン、トマト、レタス、マヨネーズソースを添えて提供します。美味しいだけでなく、実用的でもあります。この方法なら、皿やカトラリーを使わずにシャシリクを… 続きを読む
フライドチキンは、その素晴らしい風味とカリカリの衣であなたを喜ばせるソウルフードです。肉がジューシーで衣が超カリカリになるように完璧に調理しましょう。そのためには、鶏肉を一晩寝かせ、 続きを読む
このミニマフィンに必要な材料は、小麦粉、サワーミルク、卵、バター、砂糖とごくわずかです。材料はすべて手で素早く混ぜ合わせ、ブラウンシュガーをまぶしたパイナップルの塊をマフィン型に並べ、その上に生地を流し込みます。 続きを読む
4種類のフレーバーが楽しめるこの大きなパンケーキは、家族みんなをきっと喜ばせるでしょう。トッピングの組み合わせだけでなく、見た目の美しさも魅力で、一口食べれば気分も一気に上がります。混ぜ合わせたパンケーキ生地を… 続きを読む
マフィンの一番好きな部分は、何と言ってもその上の部分です。ふわふわで美味しく、香ばしい皮で覆われています。それなら、上の部分だけを焼いてみてはいかがでしょう?さらに、特別な型は必要ありません。生地はクッキングシートを敷いた天板にそのまま乗せるだけで焼き上がります。 続きを読む
誰もが、自家製パンが食べたくなった時にぴったりの、美味しくて手早く簡単に作れる焼き菓子のレシピを一つ持っておくべきです。このパン、またはスコーンは、たった30分で出来上がり、最もシンプルな材料で作られています。小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、 続きを読む
この柔らかくしっとりとしたチョコレートバナナブレッドは、バナナをピューレ状にせず、塊のまま生地に混ぜ込んでいる点で、他のバナナブレッドとは異なります。溶けたチョコレートが生地にマーブル模様を残し、見た目にも非常に印象的です。 続きを読む
デビルズフードカップケーキは、チョコレートカップケーキの中でも最も濃厚なチョコレート味です。その濃厚な風味に加え、ふんわりしっとりとした食感も魅力です。チョコレートグレーズは、このとびきり濃厚なチョコレートデザートに完璧なアクセントを加えています。作り方は簡単です… 続きを読む
美味しいチョコレートブラウニーの一部を、低脂肪クリームチーズを使った低カロリーチーズケーキに置き換えると、よりヘルシーになります。さらに、このアレンジはデザートをより華やかにし、対照的な2つの材料の組み合わせが… 続きを読む
マーブル模様がバナナブレッドに華やかな見た目と味わいを与え、普段使いにも特別な日にもぴったりです。生地には完熟バナナを2本使用。自然な甘み、香り、そして豊かな風味をプラスしています。 続きを読む
定番のドーナツを、艶やかなパイナップルの輪切りとマラスキーノチェリーをトッピングした、魅力的な一人用ケーキに変身させましょう。従来のドーナツとは異なり、このケーキはオーブンで焼きます。そのため、専用の筒型が必要になります。 続きを読む
美味しくて香りの良い自家製コーンブレッドは、朝食、昼食、夕食など、どんな食事にもよく合います。レシピはとても簡単なので、毎日焼きたてのパンを焼くことができます。生地に必要な材料は、コーンミール、少量の砂糖、そして塩です。 続きを読む
もともとは2人分として作られたこのデザートは、ロマンチックな雰囲気を演出するのに最適です。レシピはシンプルで、チョコレートクリームがたっぷり染み込んだふんわりとしたケーキは、一度食べたらやみつきになること間違いなし。バニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む
ステップバイステップの写真付きレシピ。このオリジナルのハンバーガーとチーズのケーキは、見た目でゲストの注目を集めること間違いなしです。作るのに少し手間はかかりますが、レタスの葉はマーマレード、チーズはファッジ、パティはクラストの上に… 続きを読む
このキャンディケーキは、上品なチョコレートボックスからインスピレーションを得ています。チェリーとチョコレートは、定番中の定番であり、時代を超えて愛されるデザートの組み合わせです。このデザートは、きっと忘れられない印象を残すでしょう。 続きを読む
ふわふわで香ばしく、サクサクとしたワッフル…このデザートはいつだって大人気です。手軽に作れて、事前に作っておいて食べる前に温め直すだけでOK。今回は、数種類の小麦粉と穀物を混ぜ合わせることで、一味違ったワッフルに仕上げました。 続きを読む
バナナプディングは通常、単独のデザートとして作られますが、カスタードクリームのような性質を持つため、ケーキのフィリングとしても最適です。このケーキは簡単に作ることができ、出来上がりは実に素晴らしいものです。 続きを読む
オニオンリングは、約100年前からアメリカ料理の定番となっています。当初は肉料理や魚料理の付け合わせとして提供されていました。今日では、このシンプルな前菜は、ファストフード店やレストランなど、世界中のほぼすべての国で見かけることができます。 続きを読む
オニオンリングに斬新で個性的な風味を加えたいなら、インド風の衣で揚げてみてはいかがでしょうか。そのためには、チャットマサラやタンドリーマサラといった伝統的なインドのスパイスが必要です。これらの香り豊かなスパイスをブレンドすることで、どんな料理にも鮮やかな風味を加えることができます。 続きを読む
これらのリングは揚げずに焼くのですが、カリッと仕上がります。しかも、余分な脂肪分は一切含まれていません。バターミルク、卵、小麦粉の生地は、おそらくレシピの半分の量で済むでしょう。調理時間はレシピより長くなるかもしれませんが、リングは… 続きを読む
衣をつけて揚げたオニオンリングのような美味しいスナックには抵抗しがたいものです。しかし、揚げ玉ねぎのカロリーと脂肪分が気になるなら、もっとヘルシーな方法があります。オーブンで焼いてみましょう。この方法には2つの選択肢があります。 続きを読む
衣をつけて揚げたオニオンリングは、最も手軽なキッチン食材を一流の前菜に変身させる好例です。この料理の魅力は、スパイスや調味料を自由にアレンジでき、毎回新しい味を楽しめる点にあります。 続きを読む
ソパイピージャ(スペイン語: sopaipilla)は、ラテンアメリカ諸国で人気のお菓子で、街角の至る所で売られています。ソパイピージャは伝統的に、小麦粉、ベーキングパウダーまたはイースト、油脂、少量の砂糖で作られます。生地は切り分けられ、 続きを読む
グリーンビーンズキャセロールは、アメリカでは伝統的に感謝祭の七面鳥の付け合わせとして作られる料理です。もともと1950年代に考案されたこの料理は、それほど調理を必要としませんでした。グリーンビーンズの上に缶詰のマッシュルームスープをかけるだけでした。 続きを読む
熟れすぎたバナナの使い道に困っていませんか?この簡単なレシピを使えば、世界中で人気を集めている、美味しくて風味豊かなバナナブレッドが作れます。 続きを読む
この人気レシピでは、タイラー・フローレンスが天然豚カツを素早く焼き付けてカリッとした黄金色の皮を作り、その後バターミルクのグレービーソースで肉が柔らかくジューシーになるまで煮込みます。 続きを読む
パトリックとジーナは、ケフィアパンケーキをひっくり返す前に刻んだナッツを振りかけて、少しカリッとした食感を加えます。ニーリー一家が朝食を作る様子を見て、3つの材料で作るシロップの秘密を学びましょう。 続きを読む
フードネットワーク誌に掲載されたこの楽しいデザートは、ハロウィンのキャンディバケツのように見えますが、実は市販のミックス粉とカラフルなトッピングのおかげで、簡単かつ手軽に作れるケーキです。 続きを読む
料理番組「オン・ザ・ランチ・ウィズ・リー・ドラモンド」の司会者によるこのシンプルなレシピの秘訣は、彼女がこの美味しく風味豊かなキャセロールを作るために使用する3種類のパンの組み合わせです。彼女は自家製バターミルクコーンブレッドと素朴な… 続きを読む
トリシャ・イヤーウッドの30分でできるセイボリークッキーは、ほんの数種類の材料で作れます。焼く際にクッキー同士の間隔をどれくらい空けるかによって、柔らかい食感にも、サクサクとした食感にも仕上がります。 続きを読む
アルトン・ブラウンは、バターとマーガリンを組み合わせて、彼の最高評価のセイボリークッキーを作っています。これにより、豊かな風味が生まれ、ショートクラスト生地に軽い層が生まれます。 続きを読む
ジャダ・デ・ラウレンティスは、コーンミールと濃厚なケフィアを使った定番のマフィン生地に、ブルーベリーという「フルーツのサプライズ」を加える。彼女は冷凍ブルーベリーを使うのが好みだ。「そうすれば、マフィンの中で形が崩れないから」と彼女は説明する。 続きを読む
この驚くほど簡単でシンプルなレシピは、バターミルク生地と甘いクリームチーズフィリングを組み合わせた、しっとりとしたブラウニーです。これらを混ぜ合わせることで、ケーキの表面に美しい渦巻き模様が生まれます。 続きを読む
このシンプルなレシピなら、いつでも最高の仕上がりが保証されます。アルトン・ブラウンのベルギーワッフルは、小麦粉と全粒粉をブレンドし、バターミルクを加えることで、驚くほどふんわりとした食感に仕上がる、ヘルシーなおやつです。 続きを読む
アルトン・ブラウンのシンプルなマフィンレシピは、ケフィアをはじめとする少数の材料だけで作れます。濃厚な風味としっとりとした食感が特徴です。 続きを読む
これらの簡単に作れるドーナツは、まるで果樹園で採れたお気に入りのリンゴを少しだけ飾り付けたようなものです。シナモンと作りたてのアップルソースをトッピングし、甘いグレーズで仕上げています。 続きを読む
スポンジ生地とオートミールを使った、スロークッカーで作るパイのレシピ。リンゴと洋ナシがたっぷり入っています。 続きを読む
ケフィアをベースにしたブルーベリーマフィンのレシピ。中央に穴の開いた丸い型で焼き上げます。ブルーベリーマフィンには砂糖のアイシングをかけ、イチゴを添えてお召し上がりください。 続きを読む
赤キャベツ、芽キャベツ、セレステりんごを使ったサラダのレシピ。ケフィアドレッシング添え。 続きを読む









































































































