全粒粉ワッフル

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 8

ふわふわで香ばしく、サクサクとしたワッフル…このデザートはいつだって大人気です。手軽に作れて、事前に作っておいて食べる前に温め直すだけ。このレシピでは、数種類の粉や穀物を混ぜ合わせることで独特の風味を生み出し、小麦粉だけを使うよりもヘルシーです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

全粒粉製菓用小麦粉 1.5カップ
コーンフラワー1/4カップ
オートミール1/4カップ
小麦胚芽大さじ1（お好みで）
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1杯
ソーダ小さじ0.5杯
サワーミルクまたはケフィア1.5カップ
植物油大さじ3杯（ワッフルメーカーに塗る分も含む）
大さじ3杯のブラウンシュガー
大きな卵2個
プレーン低脂肪ヨーグルトと、お好みのフルーツジャムまたはベリージャム（トッピングとして、お好みで）
特殊装備ワッフルメーカー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：全粒粉、コーンフラワー、オートミール、黒糖、卵、サワーミルク、ケフィア、ヨーグルト

レシピ通りに料理を作る：

ワッフルメーカーを中強火に予熱します。オーブンを95℃に予熱します（焼き上がったワッフルを温かく保つため）。

大きめのボウルに、小麦粉、コーンミール、オートミール、小麦胚芽（使用する場合）、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。別のボウルに、バターミルク、バター、砂糖、卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。この混合物を小麦粉の入ったボウルに注ぎ入れ、ほぼ完全に混ざるまで優しくかき混ぜます（多少ダマが残っていても構いません）。
ワッフルメーカーの上下に植物油を薄く塗ります。ワッフルメーカーの3/4程度まで生地を入れます（型の一部が見える程度）。蓋を閉めて、ワッフルがこんがりと焼き色がつき、カリッとするまで6～7分焼きます。残りのワッフルを焼いている間に、焼き上がったワッフルはオーブンで温め直すか、皿にアルミホイルをかぶせておきます。