ベルギーワッフルとチキン
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時間： 31分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 865、 総脂質 68 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 865、 総脂質 68 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
手軽に作れてしかも美味しい食材として挙げられるのが、カリッとジューシーなフライドチキン、ふわふわのワッフル、そしてなめらかでクリーミーなグレービーソースの3つです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フライパンに塗るための植物油
- ホットソース1/4カップ
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- 鶏むね肉 0.5kg
- 小麦粉3/4カップ
- 鶏肉用調味料小さじ1杯
- 食卓塩と挽きたての黒コショウ
- 無塩バター大さじ3（45g）
- 青ネギ2本（飾り用にさらに少々）
- 低ナトリウムチキンスープ1.5カップ
- 4人準備完了 ベルギーワッフルまたはウィーンワッフル
- メープルシロップ（添え用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鋳鉄製フライパンまたは厚底のフライパンに植物油を2.5cmの高さまで入れ、強火で熱する。中くらいのボウルにホットソースと卵を入れ、刻んだ鶏肉を加えて全体に絡まるまで混ぜる。
- 中くらいのボウルに小麦粉、調味料、塩、コショウを入れ、味を調える。このうち大さじ3杯分を別のボウルに取り分け、残りの小麦粉ミックスに鶏むね肉をまんべんなくまぶす。余分な小麦粉は払い落とす。
- 鶏肉を油をひいた熱したフライパンで、両面に火が通り、焼き色がつくまで、片面2～3分ほど焼きます。焼きあがった鶏肉は網に移して冷まし、余分な油を切ります。
- 同じフライパンにバターと残りの小麦粉、調味料を入れます。みじん切りにした玉ねぎとチキンスープを加え、滑らかになるまでかき混ぜながら弱火で煮込みます。その間にワッフルを準備します。
- ワッフルをそれぞれお皿に盛り付け、少量の メープルシロップ揚げた鶏肉を上に乗せ、ソースをかけます。ネギを散らして飾り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 鳥 / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ
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