ベルギー風ブラックフォレストワッフル

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 16人分のうちの1人分
カロリー 298、総脂質 13 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 42 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 43 mg、ナトリウム 191 mg、砂糖 24 G.

このベルギーワッフルレシピは、チョコレートスポンジケーキ、ホイップクリーム、チェリーの贅沢な組み合わせで人気のドイツの名物ケーキ、ブラックフォレストケーキにインスパイアされています。ワッフルには、まさにケーキの風味がたっぷり詰まっています。調理には電気ワッフルメーカーが必要です。焼き上がったチョコレートワッフルにはホイップクリームを添え、丸ごとのチェリーを使った美味しいチェリーソースをかけてお召し上がりください。休日の朝食やデザートにぴったりの一品です！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ワッフル

上質な小麦粉2カップ
粉砂糖2/3カップ
ココアパウダー0.5カップ
ベーキングパウダー小さじ2
ソーダ小さじ0.5杯
塩小さじ0.5
温かい牛乳1と3/4カップ
溶かして冷ました無塩バター110g（ワッフルメーカーに塗る分も含む）
溶かして冷ましたココナッツオイル1/4カップ
大きめの卵2個を用意し、卵黄と卵白を分ける。
バニラエッセンス小さじ1.5
ミニチョコレートチップ 0.5カップ
ホイップクリーム（添え用）

チェリーソース

種抜き缶詰チェリー1.5カップ＋瓶詰めのジュース3/4カップ
チェリージャム3/4カップ
大さじ1/3の天然メープルシロップ
アーモンドエキス小さじ1/4

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、ココナッツオイル、チェリー、チェリージャム、メープルシロップ、粉砂糖、チョコレートチップ（顆粒）、ココア

レシピ通りに料理を作る：

生地を準備する:

大きめのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。中くらいのボウルに、牛乳、溶かしバター、ココナッツオイル、卵黄、バニラエッセンスを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
牛乳の混合物を小麦粉の混合物に加え、シリコン製のスパチュラを使って生地になるまで混ぜ合わせます（多少のダマが残っていても構いません）。

別の大きめのボウルに卵白を入れ、角が立つまで約3分間泡立てる。泡立てた卵白を生地に混ぜ込み、次にミニチョコレートチップを混ぜ込む。
ラップで軽く覆い、最低15分、最長1時間放置する。
その間に、チェリーソースを用意してください。:

チェリーとその果汁、ジャム、メープルシロップを鍋に入れ、中強火で沸騰させる。時々かき混ぜながら、シロップにとろみがつくまで約20分煮詰める。
火から下ろし、アーモンドエッセンスを加えて混ぜる。提供するまで置いておく。
オーブンを95℃に予熱します。天板の上に網を置きます。
ワッフルを焼く:

ワッフルメーカー（できればベルギーワッフルメーカー）を予熱します。ワッフルメーカーに溶かしバターを薄く塗り、生地を流し込み、ワッフルメーカーの3/4まで満たします。蓋を閉め、ワッフルメーカーの取扱説明書に従って焼きます。
焼き上がったワッフルは網に移し、残りのワッフルを焼いている間は温かいオーブンに入れておきます。 生地を流し込む前に、ワッフルメーカーにバターを塗っておきましょう。。
必要に応じて、チェリーソースを少量の水で薄めてください。ワッフルにホイップクリームとチェリーソースを添えてお召し上がりください。