チーズワッフルと卵

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 4

ワッフルメーカーに油をしっかり塗り、卵を割り入れると、完璧に火が通り、鮮やかな色の黄身と、パリッとしたレース状の縁を持つ卵が出来上がります。さらに、黄身の薄皮を切ると、ハムとグリュイエールチーズがたっぷり入った濃厚なワッフルソースができます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

粗くすりおろした大さじ1/4 グリュイエールチーズまたはスイスチーズ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
ハムスライス55gを1cm角に切る
上質な小麦粉3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ1.5
砂糖小さじ1.5
塩と挽きたての黒胡椒
牛乳3/4カップ
大きな卵5個
植物油大さじ2
溶かしバター大さじ2杯、ワッフルメーカーに塗るためのバターも別途用意する。
薄切りにしたネギ2本
追加設備：ワッフルメーカー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：グリュイエールチーズ、パルメザンチーズ、ハム、ネギ、高級小麦粉、卵、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

ワッフルメーカーを中火強に予熱します。オーブンを195°F (90°C) に予熱します。大きなボウルに、小麦粉、グリュイエールチーズ、ハム、パルメザンチーズ、ベーキングパウダー、砂糖、小さじ1/4の塩、黒コショウ少々を入れます。

別のボウルに、牛乳、バター、植物油、卵1個、玉ねぎを入れます。牛乳の混合物をチーズと小麦粉の混合物に注ぎ入れ、生地ができるまで優しく混ぜます（多少ダマがあっても構いません）。
ワッフルメーカーの上下にバターを薄く塗ります。ワッフルメーカーの3/4程度まで生地を流し込みます（ワッフルメーカーによっては溢れる場合があります）。蓋をしっかりと閉め、ワッフルがこんがりと焼き色がつき、カリッとするまで6～7分焼きます。残りのワッフルを焼いている間、焼き上がったワッフルはオーブンに入れるか、アルミホイルをかぶせた皿にのせて保温しておきます。

ワッフルメーカーの底にバターを薄く塗ります。残りの卵4個をワッフルメーカーに割り入れ、蓋を開けたままにします（ワッフルメーカーが小さすぎる場合は、卵を数回に分けて焼いてください）。卵に塩コショウで味付けをします。白身が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで、4～5分焼きます。ヘラを使って、ワッフル1枚につき目玉焼き1個をのせます。

料理のアドバイス： ワッフルは専用のビニール袋に入れて冷凍保存でき、最長1ヶ月間保存可能です。使用する前に、トースターまたはオーブンで150℃に予熱し、中まで温まって再びサクサクになるまで加熱してください。

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