ビール衣で揚げたチーズカード
投票数： 11
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
この前菜は、次のホームパーティーで大人気間違いなし！チーズカードをパプリカとビールを混ぜた衣に浸し、こんがりと黄金色になるまで揚げます。ビールのおつまみにぴったり！ガーリックマヨネーズを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 凝固したチーズ450g
- 小麦粉1カップ
- ラガービール1杯
- パプリカ小さじ0.5
- 小麦粉
- マヨネーズ1カップ
- ニンニク1かけ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 450gのカードと大さじ1杯の小麦粉を混ぜ合わせ、脇に置いておく（注を参照）。
- 小麦粉とラガービールをそれぞれ1カップずつ、パプリカ小さじ1/2と混ぜ合わせる。穴あきスプーンを使って、カード（凝乳）を数個生地に浸し、余分な生地はボウルに戻す。
- チーズボールを190℃（375°F）の植物油2.5cmで、きつね色になるまで約1分間揚げます。キッチンペーパーに移して油を切ります。マヨネーズ1カップにすりおろしたニンニク1かけを混ぜ合わせ、前菜としてお召し上がりください。
注記
カード（またはケールカード）は、牛乳とケールの凝乳を分離して作られ、様々な種類のチーズになります。カードはパン粉をまぶしたり、天ぷらのように揚げたりして、人気のスナックとなっています。若いカードは、プーティン、サラダ、グリルドチーズサンドイッチなどの料理に加えられます。ホースラディッシュ、ケイジャンシーズニング、オリーブ、コショウと混ぜて食べることもよくあります。揚げたカードは冷凍保存できます。
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