ライトビール

この明るくきらめく、濃厚なカクテルは、ライトラガービール1本、絞りたてのオレンジジュース、そして少量のジンで作られています。日曜日のブランチにぴったりで、特に二日酔いを解消したい方におすすめです。 続きを読む

ミチェラーダは、ビール、トマトジュース、ホットソース、そして様々なスパイスで作る、爽やかなメキシコのカクテルです。二日酔いの時には特に美味しく感じられます。カクテルを常備するには、型に入れて冷凍保存するのがおすすめです。 続きを読む

• シンプルな砂糖シロップ

ウォッカ、アップルジュース、パンプキンビールで作るこのスパイシーなカクテルは、秋の祝日、特にハロウィン、または単に秋の味覚を味わいたいときにぴったりです。ほどよい甘さで、スパイスの香りが漂うこのカクテルは、 続きを読む

• 魚
• ビール衣
• ハチミツ醤油グレーズとラズベリー

スズキの切り身を揚げたベーコンで包み、ビール衣にくぐらせて油で黄金色になるまで揚げます。揚げた魚にすぐに自家製ハニー醤油ラズベリーグレーズをかけ、さらに… 続きを読む

メキシコ料理のチラキレスは、古くなったトルティーヤチップスとサルサで作られますが、このテキサス風チラキレスは、カリカリベーコン、黒豆、目玉焼きを加えて、さらにボリューム満点で美味しい一品です。キャセロール料理として、簡単に組み立てることができます。 続きを読む

牛肉を、唐辛子や様々なスパイスを加えた濃厚で風味豊かなビールソースで、柔らかくジューシーになるまでじっくり煮込みます。必要に応じて、マサハリナを少しずつ加えて、好みの濃度に調整してください。 続きを読む

このメキシコのカクテルはビールと風味豊かなソースで作られ、通常は乱痴気騒ぎの翌朝、二日酔いの特効薬として飲まれます。ミチェラーダに決まったレシピはないので、みんなそれぞれに工夫を凝らしています。 続きを読む

• 牛リブ
• 自家製バーベキューソース

肉厚な牛リブをスパイシーなビールソースでオーブンで煮込み、肉が骨からほろほろと外れるほど柔らかく仕上げます。驚くほどジューシーで風味豊かなリブになります。仕上げに、手早く作れる甘辛い自家製バーベキューソースを塗り、オーブンで焼きます。 続きを読む

• 牛肉
• スープ

インスタント麺を使った、アジア風のおいしいスープを作りましょう。香ばしく炒めたひき肉と少量のビールが濃厚な風味を生み出し、韓国のコチュジャンが旨味を添えます。目玉焼きを添え、お好みで… 続きを読む

自家製バーベキューソースでとろりと絡めた、風味豊かな手羽先は、ビールとの相性抜群です。マスタード、ビール、スパイス、ホットソース、サトウキビシロップをブレンドしたソースは、様々な風味が凝縮されています。この手羽先は、一度食べたらやみつきになること間違いなし！ 続きを読む

• キノコ
• カツレツ
• オニオンリング
• バーガー

厚みがあってジューシーな、風味豊かで食感も楽しめる、レストランで期待するようなハンバーガーをどうぞ。とろけるチェダーチーズをのせたビーフパティを、スパイシーなフライドマッシュルームとスモークオニオンリングを添えたバンズに挟み、さらに… 続きを読む

• チーズソース
• チキン
• サンドイッチ
• チキンシーズニング

このサンドイッチは、薄切りの鶏肉を豊かなスパイスで揚げたものです。美味しくて手頃な価格のものを探しているときに、ビーフステーキの素晴らしい代替品になります。揚げた鶏肉をバンズにのせ、風味豊かなチーズソースをかけ、そして… 続きを読む

• 牛肉
• チーズソース
• サンドイッチ

フィリーチーズステーキは、ジューシーなグリルビーフステーキのスライスにとろけるチーズソースをかけたサンドイッチです。ステーキを数分で調理するには、肉を非常に薄くスライスします。ステーキが... 続きを読む

• マリネ液
• ピコ・デ・ガヨ
• スパイスミックス

ビールとホットソースで作るメキシコのミチェラーダカクテルの風味は、グリルしたスパイシーなステーキとビール風味のピコ・デ・ガヨによく合います。最高の味を引き出すには、ステーキをミチェラーダに少なくとも1時間漬け込んでください。 続きを読む

• カリフラワー
• 釉薬

次のピクニックでゲストのためにステーキを焼くときは、ベジタリアンのことも忘れずに。ジャマイカのジャークシーズニングを使った美味しいグレーズをかけたカリフラワーのステーキは、きっと喜ばれるでしょう。このシーズニングは、グリルした肉によく使われる調味料です。ステーキは、 続きを読む

• ウィングス
• ディップソース

試合観戦にぴったりの、失敗知らずのビールのおつまみレシピをお探しなら、このチキンウィングのレシピがまさにうってつけです！手羽先をオーブンでカリカリになるまで焼き、とろりとしたバーベキュー風味のビールグレーズで和えて提供します。 続きを読む

• 塩水と鶏肉
• ソース

定番のバーベキューチキンは、甘みと旨味が絶妙に調和した濃厚な味わいに、ほのかなスモーキーな風味が加わります。鶏肉を紅茶の漬け汁に一晩漬け込み、炭火で直接焼くことで、カリッとした皮に仕上がります。 続きを読む

• アップルフリッター
• キャラメルソースとピーナッツバター

カリッとした食感のビール煮りんごフリッターを作り、美味しいピーナッツバターキャラメルソースを添えてお召し上がりください。グラニースミスりんごは酸味があり、甘いソースとの相性抜群です。もっと甘いりんごがお好みなら、… 続きを読む

• ディップソース
• ナス
• 打者
• ギリシャのスパイスミックス

このカリカリのナスを使った前菜は、ベジタリアンだけでなく、チキンウィング好きにもきっと気に入ってもらえるでしょう。スライスしたナスにスパイス入りの小麦粉をまぶし、濃厚なビール衣に浸して、黄金色になるまで油で揚げます。ディップソース： 続きを読む

この爽やかなアイスクリームカクテルの絶妙な風味の秘密はベーコン！カリカリになるまで炒めて細かく砕き、バニラアイスクリームと一緒にラズベリービールフロートに加えます。塩味の効いたベーコンがベリーの風味をプラスしてくれます。 続きを読む

このレシピは、揚げオニオンリングを次のレベルへと引き上げます。モッツァレラチーズとペパロニを詰めたビール衣のオニオンリングをぜひお試しください。マリナーラソースをつけてお召し上がりください。ペパロニピザの風味をお楽しみいただけます。 続きを読む

ビアマルガリータは、テキーラ、ビール、ライムジュース、冷凍ライムエード濃縮液を組み合わせた、定番カクテルの魅力的なアレンジです。爽やかで柑橘系の風味が効いたビールカクテルは、次のような場面に最適です。 続きを読む

ドイツ風の美味しいビールのおつまみをお探しなら、このレシピがおすすめです！この濃厚でなめらかなチーズソースは、ビール、ニンニク、マスタードで作られており、プレッツェルのディップに最適です。ソースにダマがある場合は、 続きを読む

• チリ
• トッピング

定番のチリコンカーンをベジタリアン向けにアレンジした、美味しい一品です。野菜、豆、スパイスがたっぷり入っているので、温かく満足感のある味わい。肉好きの方にも飽きさせないよう、コーンフラワーをトッピングしてコブラー風に仕上げるのもおすすめです。 続きを読む

この爽やかで明るい夏のドリンクは、市販のピーチ風味のアイスティー、ラガービール、レモネードで作られています。ビールカクテル好きの方には、この組み合わせがきっと気に入るでしょう。ビールグラスに注ぎ、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。 続きを読む

夏はイチゴと楽しいビールパーティーの季節です。この2つを組み合わせた、爽やかなラガーカクテルはいかがですか？新鮮なイチゴと、酸味を加えるための赤ワインビネガーを少し加えた、まさに絶品です。このレシピは… 続きを読む

ブラウンシュガーとケチャップで作った、とろりとしたキャラメル風味のグレーズで、美味しい牛リブをグリルします。新鮮な生姜、赤唐辛子、マスタード、米酢がグレーズの甘さを絶妙に引き立て、このリブを… 続きを読む

• 乾杯
• ソース

香り高くスパイシーなソースで和えた、この細切りチキンのトーストは、ビールのおつまみに最適です。市販のグリルチキンから皮と骨を取り除き、フォーク2本で肉を細かくほぐし、自家製ソースと和えてお召し上がりください。 続きを読む

• 牛バラ肉
• 生姜ニンニクペースト

この驚くほど風味豊かでジューシーな牛ブリスケットを作るために、アーティ・セケイラは自家製の生姜とニンニクのペーストを作り、シナモンスティック、クローブ、カルダモン、そしてビール1本と一緒に鍋に加えます。その後、肉はこのペーストの中でオーブンでじっくりと煮込まれます。 続きを読む

このレシピなら、ほとんど何もする必要はありません。スロークッカーが一日中調理してくれます。最後にリブをグリルするだけですが、それもほんの数分で済みます。スパイスミックスにスモークパプリカを加え、スロークッカーで弱火で調理します。 続きを読む

• 鶏肉入りご飯
• アドボシーズニング

アロス・コン・ポージョ（スペイン語: arroz con pollo）は、鶏肉とさまざまなスパイスや野菜（インゲン豆やピーマンを詰めたグリーンオリーブなど）を使った、人気のラテンアメリカの米料理で、風味を豊かにします。 続きを読む

• エビのシチュー
• モフォンゴ
• アドボシーズニング

「モフォンゴは、炒めたプランテン、ニンニク、オリーブオイルをピューレ状にしたものです。このレシピでは、スパイシーなエビのシチューの便利なベースになります。私は、よりピリッとした風味を出すために、軽いビールでシチューを作り、グリーンを加えるのが好きです。 続きを読む

• チップス
• ピクルスのトッピング
• チーズソース
• 肉

大人数でのホームパーティーには、キューバサンドイッチの風味をたっぷり詰め込んだナチョスがおすすめです。トルティーヤチップスの上にハムと豚ロース肉をのせ、マスタード、とろりとした濃厚なチーズソース、刻んだピクルスをトッピングすれば、さらに美味しく仕上がります。 続きを読む

夏に冷たいビールを飲むのが好きだけど、ちょっと変わったものを試してみたいなら、シャンディカクテルを試してみて。伝統的にはビールと柑橘類の組み合わせだけど、ジンジャービールとメープルシロップを少し加えると、 続きを読む

• ムール貝
• トーストしたパン

ムール貝をたっぷり使った鍋料理は、間違いなくごちそうです！味付けの選択肢も豊富で、ムール貝はすぐに火が通ります。スパイス、ほんのりとした酸味、そしてなめらかなココナッツミルクが、料理に風味を添えてくれます。 続きを読む

このカクテルは、アイルランドの民話に登場するジャックにちなんで名付けられました。ジャックは悪魔との契約に失敗した後、彫刻されたジャック・オー・ランタンを持ってさまようことを余儀なくされ、それがハロウィーンのシンボルの1つとなりました。このカクテルにはパンプキンビール、 続きを読む

パクチー、ニンニク、グリーンピース、ニンジンを使ったスパイシーな白ビールライスは、お祝いの席にぴったりの付け合わせです。香り高く、しっとりとしていて、とても美味しいですよ。肉料理や鶏肉料理との相性も抜群です！ 続きを読む

• プルドポーク
• タコスのサイドディッシュ

濃厚なソースで煮込んだジューシーなプルドポークは、タコスに使うひき肉の素晴らしい代替品です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、肉をビールに漬け込み、オレンジの皮、スパイス、チポトレペッパーを加え、豚肉が柔らかくなるまでスロークッカーでじっくり煮込みます。 続きを読む

この定番スロッピージョーサンドイッチのレシピは、テックス・メックス料理の風味にインスパイアされています。伝統的な牛ひき肉の代わりに、メキシコ産の生チョリソー（スペイン産のチョリソーとは異なります）を使用します。 続きを読む

1920年代から1950年代の間に、アリゾナ州ツーソンでブリトーが油で揚げられ、人気のチミチャンガが誕生した。これが偶然の出来事だったのか、それともテキサス・メキシコ料理の名作を再解釈したものだったのかは定かではない。いずれにせよ、 続きを読む

ビールやビールカクテルでいろいろ試してみたいなら、ピクルスの漬け汁を少し加えてみてください。漬け汁の酸味と塩味がビールの苦味をうまく引き立て、飲み物に面白い風味を加え、心地よい後味を残してくれます。 続きを読む

バーベキューの素晴らしい風味を楽しむために、わざわざ家を出てグリルに火をつける必要はありません。このサンドイッチに使われている鶏肉はコンロで調理され、甘み、辛味、酸味が絶妙な濃厚なバーベキューソースで和えられています。 続きを読む

• 牛肉
• パプリカ風味のビール煮込みビーフシチュー
• ホースラディッシュ入りマッシュポテト

牛肉を濃厚なビールパプリカソースで煮込み、風味豊かなホースラディッシュマッシュポテトを乗せて、黄金色の皮で焼き上げた美味しいシェパーズパイです。牛肉は事前に煮込んで冷蔵庫で保存できます。 続きを読む

炭火グリルでビール缶チキンを焼く場合、必要なスパイスは塩とコショウだけです。煙とビールの風味自体が調味料の役割を果たします。滴り落ちる油が引火しないように、必ずチキンの下に油受け皿を置いてください。 続きを読む

ビール缶チキンは人気のグリル料理ですが、誰もがグリルを持っているわけではありませんし、天候によってはグリルが使えないこともあります。そこで、オーブンで簡単にビール缶チキンを作る方法をご紹介します！驚くほどジューシーで柔らかく、風味豊かに仕上がります。特におすすめなのは以下のレシピです。 続きを読む

皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで風味豊かな、この美味しいスパイスチキンレシピは、グリルでもオーブンでも美味しく調理できます。鶏肉にニンニク、クミン、コリアンダー、カイエンペッパーを混ぜ合わせたスパイスミックスを擦り込み、ビール缶に串刺しにします。 続きを読む

シャンディは、ビールとレモネードで作る人気のサマーカクテルです。ビールをさっぱりと楽しむのに最適で、作り方も自宅で簡単にできます。通常のようにビールとレモネードを混ぜる代わりに、レモネードを製氷皿で凍らせてから、その氷をビールの入ったグラスに加えるだけです。 続きを読む

ニンニク好きにはたまらない、パセリとアンチョビのソースです。アンチョビの風味は控えめですが、ソース全体の味を引き立て、ビールで煮込んだベーコンと赤じゃがいもの風味を際立たせます。この料理は濃厚な… 続きを読む

大きなエビのボイリーは、裏庭に友達を集める絶好の機会ですが、自宅の大きな鍋でコンロを使って作ることもできます。大きなエビを燻製ソーセージ、ベイクドポテト、トウモロコシなどと一緒に煮込みます。 続きを読む

• 釉薬
• カップケーキ

これらのカップケーキの主な材料の1つは、伝統的なドイツの小麦ビールであるヘーフェヴァイツェンで、挽いたクローブとオレンジの皮がその自然な風味と香りを引き立てます。ヘーフェヴァイツェンはカップケーキの生地とフロスティングの両方に加えられます。 続きを読む

この風味豊かで濃厚なホースラディッシュチーズスープは、肌寒い日に体を温め、気分を高揚させてくれる素晴らしい一品です。すりおろしたチェダーチーズとクリームがクリーミーな食感と風味を与え、スパイスが絶妙なバランスを生み出し、少量の小麦粉がとろみをプラスしてくれます。 続きを読む

• スチュ
• 付け合わせ

この風味豊かなビーフシチューは、スロークッカー、オーブン、コンロのどれを使っても簡単に作れます。唯一の難点は時間がかかること。数時間、食欲をそそる香りを堪能する必要がありますが、その甲斐は十分にあります。 続きを読む

• アスパラガス
• モロッコ風スパイシーディップ

ビール衣でカリッと揚げたアスパラガスは、ビールのおつまみにぴったりで、野菜を美味しく調理するもう一つの方法です。モロッコ風のスパイスがピリッとした風味を添え、ディップソースにも加えられています。 続きを読む

このサンドイッチは、ビール、スパイス、挽いたコーヒーで数時間煮込んだ豚バラ肉を、自家製アップルジャムを塗ったチャバタにのせ、溶けたチェダーチーズ、ピクルスにしたリンゴ、たっぷりの 続きを読む

チリコンカーンはたいていひき肉で作られますが、このレシピではリー・ドラモンドは角切り牛肉を加えることにしました。少し時間はかかりますが、その結果はそれだけの価値があります。しっかりとした柔らかい牛肉の塊が濃厚なソースに溶け込み、 続きを読む

伝統的に、夏のシーフードボイルは、ベイクドポテト、トウモロコシ、ソーセージと一緒に屋外で沸騰した鍋で調理するものだが、サニー・アンダーソンは、オーブンで全て焼いて、夏を待たずに同じ味を楽しむことを提案している。 続きを読む

• チキン
• 野菜
• イニング

メキシコ料理のファヒータは準備が簡単なので、仕事帰りに家族にちょっとしたご馳走を振る舞いたい平日の夕食にぴったりです。鶏むね肉を細切りにしてライムジュースとスパイスに数分間漬け込み、 続きを読む

このテックス・メックスのレシピは、チリ・コン・カルネ（または単にチリ）に、スパイシーでピリッとしたチョコレート風味のメキシコのモレソースの美味しい風味を加えます。大さじ2杯のココアパウダーとひとつまみのシナモンでうまくいきます。 続きを読む

カニボイリーは単なる料理ではなく、アメリカ東海岸の伝統料理です。大勢の人が集まり、カニを茹でて、冷たいビールを飲みながら交流を楽しむのです。メリーランドスタイルのレシピは、他の地域のものとは異なります。 続きを読む

ひき肉、ビール、チポトレペッパーを少し加えるだけで、あっという間に美味しいチリができあがります！スパイスとビールを加えることで、まるで何時間も煮込んだかのような濃厚な味わいが生まれます。そして、アドボソースをかけたチポトレペッパーが… 続きを読む

ダークビールのほろ苦い風味は、豚ロースカツの濃厚なソースのベースとして最適です。下揚げしたカツをソースで煮込み、白菜の煮込み、白インゲン豆、ベーコンを添えてお召し上がりください。柔らかく、 続きを読む

• ウィングス
• ディップソース

鶏の手羽先をオーブンでカリッと焼き上げ、すぐに濃厚なビールグレーズで和えます。このグレーズに含まれるバーベキューソース、ブラウンシュガー、チポトレソースが手羽先に美味しいスモーキーな風味を与え、 続きを読む

このお祝いのディップは、スパイスの効いた牛肉、たっぷりのチーズ、トマト、唐辛子がたっぷり入っていて、前菜なのに驚くほどボリュームがあります。ビールを使っているので、濃厚で深みのある味わいです。追加 - 続きを読む

このディップソースはビールとすりおろしたチーズで簡単に作ることができ、お好みのトッピングや具材でアレンジできます。新鮮なコリアンダー、赤玉ねぎ、ハラペーニョのピクルスを混ぜたおすすめのレシピを試してみてください。 続きを読む

• ビールグレービー

2つの秘訣のおかげで、このチキンは外側は超カリカリ、内側はジューシーで風味豊かに仕上がります。まず、焼く前に、鶏肉にブラウンシュガーとベーキングパウダーで作ったドライマリネを擦り込み、蓋をせずに置いておきます。 続きを読む

ビール風味のチーズソースを使ったこの食欲をそそる前菜は、ホームパーティーで注目の的になること間違いなしです。このレシピでは、すりおろしたてのチーズを使うことが重要です。市販のすりおろしチーズは、沈殿を防ぐためのコーティングが施されているためです。 続きを読む

• 自家製ランチドレッシング

柔らかくてとろりとしたチーズカードをサクサクのビール衣で包んだものは、アメリカの祭りや見本市、特にウィスコンシン州で最も人気のある屋台料理の一つです。チーズカードは一度に大量に、数個ずつ衣をつけて揚げられます。 続きを読む

チーズをたっぷり詰め、ピリッと辛いハラペーニョの輪切りをトッピングした、美味しくて香り高いこのパンは、材料も少なく、初めてのパン作りにも最適です。しかも、イースト不使用なので、… 続きを読む

週末に時間があれば、一番大きな鍋を取り出して、大量のチリを作り始めましょう。この料理に費やした時間は、週の半ばに冷凍庫に夕食がたっぷり入っていることに気づけば、十分に報われるでしょう。 続きを読む

シャンディは、ビールとレモネードを組み合わせた定番の飲み物です。爽やかで軽い味わいで世界中で愛されています。このレシピでは、スパイシーなジンジャーシロップと絞りたてのレモンが、ホップの効いたインディアペールエールと調和し、ソーダがさらに風味を引き立てます。 続きを読む

このパンチは、ウォッカ、ビール、ライムエードを絶妙なバランスでブレンドしています。バランスが良く、滑らかで爽やかな味わいです。大きなボウルに氷とたっぷりのライムスライスを添えてお召し上がりください。大人数でのパーティーに最適です。 続きを読む

• 釉薬
• ケーキ

ほのかなコーンの香りが漂う、クラシックなピルスナーの風味と香りにインスパイアされた、ユニークなデザート。クリームコーンとビールを層状に重ねることで、濃厚な風味とベルベットのような食感を実現しました。軽やかな甘さのケーキです。 続きを読む

甘酸っぱいグレープフルーツ、濃厚なバーボン、そしてピリッとした生姜が、このカクテルに爽快な風味を与え、グレープフルーツビールとグレープフルーツソーダが、このカクテル特有のシュワシュワとした泡立ちを生み出します。たっぷりの氷を入れてお召し上がりください。 続きを読む

この夏、冷たいビールと酸味のあるマルガリータを楽しみたい方は、もうどちらかを選ぶ必要はありません。両方を1つのグラスに混ぜましょう！メキシコビールが定番のマルガリータに新しい風味を加えます。カクテルベースを凍らせてから、 続きを読む

• シチュー
• バターとレモン、パセリを添えた麺

この濃厚で温まる牛肉と野菜のシチューは、冬の日曜日の夜にぴったりの一品です。このレシピの素晴らしいところは、スロークッカーで数時間じっくり煮込むことです。肉、きのこ、大きな野菜などを加えて、 続きを読む

アルコール入りレモネードを飲む際に氷が溶けて薄まるのを防ぐには、アルコール入りの氷を作ってみましょう。ビール、レモネード、レモンの薄切りを混ぜて製氷皿で凍らせれば完成です。夏にぴったりのアイデアです。 続きを読む

このレシピでは、肉屋に七面鳥を観音開きにしてもらいましょう。こうすることで、火の通りが2倍速く、均一に火が通り、皮がパリッと仕上がります。また、甘みと塩味のバランスが良いので、美味しいバーベキュー風味になります。 続きを読む

塩味の効いたカリカリの皮が特徴のプレッツェルパンを普通のパンの代わりに使うと、この七面鳥の付け合わせに素晴らしい風味が加わります。焼く前にしっかりトーストしておくと、美味しい付け合わせになります。そして、モリー・イェのプレッツェルの独特な風味が… 続きを読む

このジューシーな豚肉を濃厚で風味豊かなソースで調理し、メキシコ風の夕食に、温めたトルティーヤ、千切りキャベツ、チーズ、赤玉ねぎのピクルスを添えて、各自で好きなだけ取って食べられるようにします。 続きを読む

伝統的なコーンチップスの代わりに、このナチョスはサツマイモのワッフルフライで作ります。天板に均等に広げ、チリコンカーン（またはチリソース）をかけ、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまで焼きます。 続きを読む

この前菜は、次のホームパーティーで大人気間違いなし！パプリカ風味のビール衣にチーズカードを浸し、こんがりと黄金色になるまで揚げます。ビールのおつまみにぴったり！ガーリックマヨネーズソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

豚肩肉を、野菜、タイム、干し杏を加えた香り高いビールソースで、肉が柔らかくほろほろになるまで煮込みます。このレシピには、蓋がしっかり閉まるオーブン対応の大鍋が必要です。 続きを読む

定番のイギリス風フィッシュ＆チップスに、濃厚なチーズとビール風味のソースを添えた一品を想像してみてください。ホームパーティーにぴったりの前菜です。しかも揚げる必要はありません！冷凍のフライドフィッシュ＆チップスをご購入ください。 続きを読む

これはホームパーティーにぴったりの前菜です。ビールとチェダーチーズが絶妙に組み合わさって、カリカリのモッツァレラスティックに素晴らしいソースができます。チーズはいくらあっても困りません！盛り付ける際は、細かく刻んだチャイブを散らして… 続きを読む

風味豊かな牛肉をビールと玉ねぎのソースでじっくり煮込み、カリカリのベーコンをトッピングしてチーズトーストを添えて提供します。この料理を作るには、蓋がしっかり閉まる大鍋（できれば鋳鉄製）が必要です。肉を煮込む際に… 続きを読む

キャラメルソースがお好きなら、このビールバージョンは絶対に試すべきです。ビールがキャラメルの風味に独特の香りを添え、オレンジの皮とカルダモンの風味にコクと深みを加えます。アイスクリームにかけてお召し上がりください。 続きを読む

チリコンカーン（または単にチリ）は、脂肪分の少ない七面鳥の胸肉と缶詰のキドニービーンズで作られますが、それでも非常に満腹感があり、栄養価が高く、燻製チポトレペッパー、トマト、 続きを読む

このパスタのチーズソースは、エクストラシャープチェダーやハヴァルティなど数種類のチーズに、ビールとバーベキューソースを加えて作られています。濃厚でシンプルに美味しい味わいで、大きなパスタシェルはその形状のおかげで… 続きを読む

ピクニックで本物のソーセージを焼くことに決めたら、ただグリルに放り込むのではなく、ビールと玉ねぎでソーセージを煮込んでください。風味がはるかに豊かで面白くなり、必要なものはたいてい手元にあります。ソーセージ、 続きを読む

ホットドッグの普通のソーセージの代わりに揚げたポーランドソーセージを使い、スパイシーな粒マスタード、スタウトでキャラメリゼした玉ねぎ、ピクルスにしたピーマンとクレソンをトッピングすれば、酸味、甘味、スモーキーな風味、そして様々な味が楽しめます。 続きを読む

アメリカンラガーのほのかな苦みが、市販のケーキミックスを洗練されたデザートへと変身させます。より濃厚な風味を求めるなら、ラガーの代わりにダークエールやインディアペールエールを使ってみてください。ビールは生地に加えるだけではありません。他にも様々な用途に使われます。 続きを読む

• チキン
• 自家製調味料

酔鶏は、丸鶏を調理する興味深く比較的簡単なテクニックです。鶏の腹腔にビール缶を差し込み、鶏を垂直に立てて焼きます。この方法により、均一に火が通り、鶏肉の内側までしっかり火が通ります。 続きを読む

• オーブン焼きフライドポテト
• ビール衣
• タラ
• 自家製調味料

これは、イギリス料理のフィッシュ・アンド・チップスをよりヘルシーにしたバージョンです。通常のジャガイモの代わりに、細切りにしたサツマイモを使用し、揚げずにオーブンで焼くことで、カリッと香ばしく、ジャガイモのような食感の料理に仕上がります。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

豚スペアリブは、こんがりと焼き色がつくまでグリルで焼き、その後オーブンで仕上げます。家庭用の電気グリルでも美味しく仕上がります！スペアリブの膜を取り除き、グリルする前に数分間置いておきます。 続きを読む

• フライドポテト
• ビール衣
• 自家製調味料

フィッシュアンドチップスは、カリカリの衣をまとった魚とフライドポテトを添えた、イギリスの伝統的なスナックです。このレシピでは、魚をビール衣で揚げているので、特に美味しくなります。自家製の塩、黒コショウ、 続きを読む

イギリス料理のフィッシュ・アンド・チップスよりもヘルシーな選択肢として、衣をつけて揚げた魚とポテトを添えた料理があります。伝統的なフライドポテトの代わりに、皮付きのまま茹でたジャガイモにバターを塗ったマッシュポテトを作ってみましょう。 続きを読む

このドイツ風サブサンドイッチは、ビール好きはもちろん、そうでない人にも喜ばれるでしょう。ビールとの相性も抜群で、ビールベースのソースが添えられています。長いバゲットを数個にカットして、食べやすいサブサンドイッチに仕上げています。 続きを読む

メキシコ料理の前菜、ケソ・フンディードは、大人数で楽しむのにぴったりの一品です。鉄製のフライパンで調理され、テーブルの中央に置かれます。そこにはすでに人々が集まっており、溶けたチーズにチップスをディップするのを心待ちにしています。 続きを読む

• アイオリソース
• キノコ

この前菜にはポートベローマッシュルームが最適です。風味豊かで香りも良く、傘が大きいので細長く切って衣をつけて揚げることができます。衣は小麦粉（小麦粉とコーンフラワーを同量ずつ）、ビール、卵を混ぜて作ります。 続きを読む