ナチョス「キューバ風」

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 591、総脂質 33 G.、飽和脂肪 14 G.、タンパク質 29 G.、炭水化物 41 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 85 mg、ナトリウム 856 mg、砂糖 1 G.

大人数のホームパーティーには、キューバサンドイッチの風味をたっぷり詰め込んだこのナチョスがおすすめです。トルティーヤチップスの上に、ハムと豚ロースの塊、マスタード、とろりとした濃厚なチーズソース、そして程よい酸味と辛味を加える刻みピクルスがたっぷり乗っています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チップス

白いトルティーヤチップス 450g

ピクルスのトッピング

ピクルス2個、細かく刻む
ハラペーニョのピクルス1個（または輪切り8～10枚）、スライスしたもの
新鮮な赤ハラペーニョ、または季節のその他の赤唐辛子1本（種を取り除き、細かく刻む）

チーズソース

ライトビール300ml
万能肉用調味料小さじ1
すりおろしたモントレージャックチーズとペッパージャックチーズの混合物220g
すりおろしたスイスチーズ220g

肉

ライトビール0.5カップ
イエローマスタード1/4カップ
220gのハムを紙のように薄くスライスし、丁寧にちぎる。
調理済みの豚ロース肉220gを紙のように薄くスライスし、丁寧にちぎる。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トルティーヤチップス、モントレージャックチーズ、豚肉、マスタード、ライトビール、きゅうりのピクルス

レシピ通りに料理を作る：

チップス:

オーブンを90℃に予熱します。ポテトチップスを天板またはオーブン対応の皿に並べ、温めたオーブンで10分間焼きます。
トッピング:

ピクルス、漬け込んだハラペーニョ、生のハラペーニョを小さなボウルに入れ、混ぜ合わせる。そのまま置いておく。

チーズソース:

鍋にビール、調味料、チーズの半分を入れ、中火で絶えずかき混ぜながら沸騰させる。チーズが溶けたら、残りのチーズを加えてよく混ぜ合わせ、完全に溶けて滑らかになるまで約4分間かき混ぜながら加熱する。温かいままにしておく。
肉:

深めの大きなフライパンにビール、マスタード、黒コショウ少々を入れ、約1分間加熱する。ハムと豚肉を加え、ソースが全体に絡むように混ぜる。水分が少し蒸発するまで、約3分間加熱する。
オーブンからチップスを取り出し、必要に応じて盛り付け皿に移します。チップスの上に肉を乗せ、チーズソースとトッピングをかけます。すぐに召し上がってください。