ナチョス用の肉のトッピング
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 327、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 65 mg、 ナトリウム 613 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 327、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 65 mg、 ナトリウム 613 mg、 砂糖 2 G.
ナチョスにぴったりの肉トッピングは、数種類のひき肉を混ぜ合わせて作ります。牛ひき肉にケーシングを取り除いた生のメキシコ産チョリソー（スペイン産チョリソーと間違えないように！）を混ぜ、スパイスの効いたトマトソースで炒めれば、ジューシーで濃厚なトッピングの出来上がり！これをコーンチップスに広げ、すりおろしたチーズを振りかけ、チーズが溶けるまでオーブンで焼けば完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉450g
- ケーシングを取り除いたメキシコ産チョリソーソーセージ（生）220g
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- トマトペースト大さじ2
- 大さじ2杯 チリパウダー
- クミンパウダー小さじ2
- コリアンダーパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1
- トマトソース1缶（200g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにオリーブオイル、牛ひき肉、チョリソーを入れ、中強火で加熱する。ひき肉に焼き色がつくまで、5～6分間かき混ぜながら炒める。塩コショウで味を調える。
- フライパンに玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約4分間、かき混ぜながら炒めます。玉ねぎをフライパンの端に寄せ、トマトペースト、チリパウダー、クミン、コリアンダー、パプリカを加え、全体がよく混ざるまでかき混ぜながら炒めます。
- トマトソースと水1カップを加え、よく混ぜて、ソースにとろみがつくまで6～7分間煮込む。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / ビールのおつまみ / 肉の前菜 / ソース / ファストフードソース / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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