マッシュルームとチーズのナチョス

時間： 20分
複雑： 簡単に

メキシカンナチョスは、大人数で楽しむ前菜として最も人気のある一品です。スポーツ観戦をしながらの友人との集まりでも、メインコースを待つ間のちょっとしたおやつでも、どんな場面にもぴったりの定番メニューです。ジューシーなマッシュルームを詰めたナチョスを作ってみましょう。スライスしたマッシュルームをオリーブオイルとバター、エシャロットで炒め、トルティーヤチップスの上にのせ、チーズとリコッタチーズをトッピングして、数分間焼いて具材に歯ごたえを出します。

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レシピ：

細かく刻んだマッシュルームをバターとオリーブオイルで炒める。刻んだエシャロットを加え、トリュフオイルを回しかけ、塩コショウで味を調える。白いトルティーヤチップスの上に並べ、タレッジョチーズのスライスとリコッタチーズをスプーン一杯ずつ乗せる。190℃のオーブンでチーズが溶けるまで約5分焼く。