スイートペッパーナチョス（ケトダイエット向け）
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 260、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 360 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 260、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 360 mg、 砂糖 3 G.
スポーツファンやナチョスファンは、お気に入りのメキシコ料理をヘルシーにアレンジして楽しむことができます。チップスの代わりに、様々な色の甘いピーマンを、一般的なコーンチップスと同じくらいの大きさにカットして使います。ピーマンを電子レンジでカリッと柔らかくなるまで加熱し、定番のナチョスのトッピング、つまりスパイシーなチリ風味の牛肉、シュレッドチーズ、アボカドワカモレ、ピコデガヨサルサを詰めます。仕上げに、サワークリームを各ナチョスに軽くかけます。この前菜は、ケトダイエットやその他の低炭水化物ダイエットをしている方にも適しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 脂肪分20％の牛ひき肉110g
- 中くらいの甘ピーマン2個（できれば色違いのもの）
- 植物油大さじ1
- チリパウダー小さじ1/4
- クミンパウダー小さじ1/4
- すりおろしたチーズミックス1カップ
- グアカモレ1/4カップ
- ピコ・デ・ガヨ 大さじ1/4
- 生クリーム大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ピーマンをヘタごと6等分に切り、ヘタと種は取り除きます。大きめの電子レンジ対応ボウルに移し、少量の水とひとつまみの塩を加えます。蓋をして、ピーマンが柔らかくなるまで電子レンジで約4分加熱します。少し冷ましてから、アルミホイルを敷いた天板に切り口を上にして並べます。
- 一方、大きめのノンスティックフライパンに植物油を入れ、中強火で熱する。 チリパウダー クミンを加えて、香りが立つまで約30秒間かき混ぜながら炒めます。ひき肉と塩小さじ1/4を加えて、ひき肉を細かくほぐしながら、火が通るまで約4分間かき混ぜながら炒めます。
- オーブンをブロイルモードに予熱します。ナチョス1枚につき、牛肉ミックスを少量スプーンで乗せます。チーズを振りかけ、チーズが溶けるまで約1分間焼きます。ナチョス1枚につき、ワカモレとピコデガヨを乗せます。サワークリームを少量の水で薄め、ナチョスにかけます。
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