時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

この前菜は、伝統的なメキシコのナチョスの材料をベースに、鮮やかなアクセントを加えることでタイ風に仕上げています。魚介とピーナッツのソースに、砂糖、ライムジュース、ハラペーニョ、新鮮なコリアンダー、ミントを少量加えることで、牛肉とチーズのナチョスに多彩な風味が生まれます。オーブンで軽く温めてチーズを溶かし、すぐに召し上がってください。

材料：

• 牛肉450g
• ニンジン1本
• 魚醤をかけて
• 赤玉ねぎ半分
• ミントの小枝
• コリアンダーの小枝
• トルティーヤチップスの袋

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛肉、 ニンジン、 ホットソース、 赤玉ねぎ、 トルティーヤ、 ピーナッツソース、 ハラペーニョ、 モッツァレラチーズ、 ミント、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 薄切りにしたローストビーフに、すりおろしたニンジン、みじん切りにした赤玉ねぎ、ミント、コリアンダーを混ぜ合わせ、ライムジュースで味を調え、ナンプラーを少々、砂糖をひとつまみ加える。
ステップ2
• 大きめのトルティーヤチップスにのせ、モッツァレラチーズをのせ、チーズが溶けるまでオーブンで2分間焼きます。ピーナッツソースをかけ、ハラペーニョのスライスを散らします。

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