チリパウダーのレシピ(チリシーズニング) - 肉料理、マリネ、ソースなどに使われる人気のアメリカのスパイスブレンドです。
チリシーズニング
チリシーズニングを材料としたレシピ集。
このポテトハッシュは、チラキレス風に作られています。チラキレスは、濃厚なソースに揚げたトルティーヤチップスをトッピングした、スパイシーなメキシコ料理です。このレシピをWhole30対応にするため、トルティーヤの代わりにサツマイモを使用し、ベーコンを加えました。 続きを読む
この印象的なアコーディオン型のサツマイモの副菜は、見た目は複雑そうですが、実はとても簡単に作れます。サツマイモを崩さずに美しく切るには、箸や木のスプーンの柄を両側に添えます。このデザインは… 続きを読む
このレシピでは、安価なロンドンブロイラーステーキを使用します。このステーキは強いマリネ液や高温調理にも耐えられ、数人分に十分な大きさです。ペッパージャックのような良質なチーズと新鮮な食材を添えて… 続きを読む
タマルは必ずしも肉を具材として使う必要はありません。野菜とスパイスをうまく組み合わせれば、ベジタリアンタマルも肉入りのタマルと同じくらい美味しくなります。圧力鍋を使うと調理時間が短縮され、蒸気が食材全体に行き渡るため、 続きを読む
これらのタコスを本当に美味しく濃厚なものにしているのは、アルトン・ブラウンが自家製で作ったスパイスミックスで、これをひき肉のフィリングに加えているのです。この魔法のようなミックスには、スパイスに加えて、完璧な食感にするために少量のコーンスターチも含まれています。 続きを読む
大勢の人にタコスを作る代わりに、リー・ドラモンドはタコスバーを設置することを勧めている。すべての具材をテーブルに個別に並べ、ゲストが好きな具材をトルティーヤにのせて楽しめるようにするのだ。たいていの人はこの方法を気に入ってくれる。 続きを読む
メープルシロップと唐辛子で焼き上げた柔らかいカボチャは、まさにあなたの味覚が求める一品です。甘み、塩味、辛味、すべてが一口で味わえます!例えば、フライドポテトの代わりに付け合わせとして、またはそのままお召し上がりください。 続きを読む
テキーラとライムは、爽やかなマルガリータだけでなく、チキンのマリネにも最適な組み合わせです。マリネ液にスパイシーなハラペーニョ、ニンニク、唐辛子を加えれば、鶏むね肉にテックス・メックス料理の風味を染み込ませることができます。 続きを読む
冷蔵庫に調理済みの鶏肉、調理済みのキヌア、缶詰の豆があれば、たった10分で美味しくてヘルシーなボリューム満点の夕食が作れます。材料を混ぜ合わせ、スパイスをいくつか加えます。 続きを読む
チリコンカーンのレシピは数え切れないほどありますが、これはまさに定番中の定番と言えるでしょう。牛ひき肉、缶詰の豆、そして絶妙なスパイスのブレンドで作られています。粗挽きの牛ひき肉が、この料理に独特の食感を与えています。 続きを読む
プルドチキンはタコス、ブリトー、サンドイッチに最適です。短時間で作るには、チキンメダリオン(鶏むね肉の薄切り)を使います。野菜と一緒に同じ天板で焼きます。 続きを読む
リー・ドラモンドのこのレシピでは、イタリア料理とメキシコ料理が出会います。ラザニアとエンチラーダの驚くべき組み合わせ、あるいはエンチラーダ風味のラザニア…呼び方は何でも構いませんが、このシンプルなレシピは、実験を恐れない人や、 続きを読む
サニー・アンダーソンは、市販のコールスローミックスに、千切りリンゴ、新鮮なハーブ、ハラペーニョのピクルスを加えてアレンジしています。ビタミンたっぷりの秋の付け合わせとして、プルドポークやサンドイッチとの相性も抜群です。 続きを読む
ジューシーでシャキシャキ、甘みと塩味のバランスが絶妙なこのサラダは、一口ごとに言葉では言い表せない美味しさを味わえます。主役は香ばしい自家製ナッツのグリルで、揚げたベーコンとジューシーなリンゴとの相性は抜群です。このサラダは、… 続きを読む
「デリカタスカッシュは皮がとても柔らかいので、皮をむく必要がないのが魅力です」とアレクサンドラ・アッターは語る。「メープルシロップ、チリパウダー、塩を混ぜてローストすると、甘み、辛味、そして風味が一度に楽しめるんです。」 続きを読む
いくつか頼りになる手軽なレシピがあれば、忙しい日でも家族全員分のヘルシーな夕食を作ることができます。このレシピは、テックス・メックス料理とインド料理を組み合わせたものです。一見奇妙に聞こえるかもしれませんが、とても美味しく仕上がります。 続きを読む
リー・ドラモンドは、バターナッツスクワッシュスープの風味を高めるために、テックス・メックス料理によく使われる材料、つまり挽いた唐辛子、クミン、そして生のハラペーニョを加えることにしました。リーはまた、スープを冷凍保存するための秘訣も教えてくれました。 続きを読む
このワカモレは、シェフのジェフ・ロスマン氏のレシピです。彼のレストラン「テラ」は、最高級のアボカドが栽培されるカリフォルニアの中心部に位置しています。ワカモレは、できるだけ食べる直前に作るのが一番です。少し前に作った場合は、… 続きを読む
鶏手羽をワイン、パイナップルジュース、唐辛子を加えたマリネ液に漬け込み、オーブンでカリッと美味しく焼きます。マリネ液は捨てないでください。美味しくて風味豊かなソースになります。コンロで少し煮詰めるだけで… 続きを読む
チキンケバブの新しい味をお探しなら、このレシピはきっとご満足いただけるでしょう。鶏むね肉を醤油、蜂蜜、黒糖、そして辛いカイエンペッパーを含む数種類の唐辛子でマリネします。風味豊かで、まさに絶品です!ケバブをグリルで焼きます。 続きを読む
スイートコーンミールは、甘味と塩味の組み合わせを試すのに最適なベースです。このクッキーは、市販のコーンマフィンミックスに、蜂蜜、ハラペーニョ、そして生地にリッチでクリーミーな食感を与えるための追加の小麦粉を加えて作られています。 続きを読む
大勢で楽しめるこの前菜は、メキシコのナチョスに似ていますが、チップスの代わりにフライドポテトを使います。調理済みのフライドポテトを天板に並べ、チリコンカーンソースをかけ、ナチョチーズソースを加え、ハーブを振りかけ、そして… 続きを読む
その名の通り、このチキンウィングはチリコンカーンのような味がします。まず、チリパウダー、砂糖、酢、植物油、チポトレペッパーを混ぜ合わせた濃厚なペーストに手羽先を漬け込み、カリッとするまでグリルします。 続きを読む
骨付き豚ロース肉を表面がカリカリになるまで焼き、少し冷めたらスパイスミックスを擦り込み、間接加熱でじっくりと焼きます。15分ごとにライムジュースと砂糖を混ぜたものをロース肉に塗り、… 続きを読む
牛肉と豆をトマトチリソースで煮込んだ、テキサス・メキシコ風チリコンカーネ詰めピーマンを作ってみましょう。ボリュームアップしたい場合はクスクスや蒸しご飯を加え、香ばしい皮にしたい場合はチェダーチーズをトッピングしてください。 続きを読む
このバージョンのチリコンカーンは、伝統的なテックス・メックス料理で、肉と豆の両方を使って作られています。さまざまな地域のシェフや料理人は、真のチリには豆を含めるべきかどうかについて長年議論してきましたが、1つ確かなことがあります。それは、チリは肉と一緒に食べると美味しいということです。 続きを読む
このレシピはヤムイモとサツマイモの両方で使えます。縦半分に切ったイモにバターとブラウンシュガーを混ぜたものをかけ、フェンネル、コリアンダー、唐辛子などの香辛料を振りかけ、果肉が柔らかくなるまで焼きます。 続きを読む
定番のチリコンカーンをベジタリアン向けにアレンジした、美味しい一品です。野菜、豆、スパイスがたっぷり入っているので、温かく満足感のある味わい。肉好きの方にも飽きさせないよう、コーンフラワーをトッピングしてコブラー風に仕上げるのもおすすめです。 続きを読む
フライドチキンウィングはビールのおつまみとして最も人気があり、大人数のグループが集まる場合は、ハニーバーベキューソース、スパイシーバターソース、柑橘類の皮の3種類の味付けでウィングを用意して、友人たちを驚かせてみてはいかがでしょうか。 続きを読む
大人数を招いて自宅でパーティーを開くなら、タコスは最高のごちそうです!まず、誰もがタコスが大好きです。次に、タコスバーを用意して、具材として牛肉かエビを選ばせれば、ゲストは自分の好みに合わせてタコスを作ることができます。 続きを読む
デビルドエッグは、休日やホームパーティーにぴったりの、手頃な価格でありながら魅力的な前菜の一つです。しかし、この素晴らしい前菜を楽しむのに特別な機会を待つ必要はありません。チリパウダーの風味の組み合わせは… 続きを読む
牛ブリスケットの燻製は煮込みよりも時間がかかりますが、その価値は十分にあります!このレシピでは、肉に乾燥スパイスミックスを擦り込み、一晩マリネして風味豊かで柔らかい牛肉を作ります。その後、ブリスケットは燻製されます。 続きを読む
この風味豊かなテキサス・メキシコ風スープは、特別な一杯が食べたいときにぴったりの、スープのレパートリーに加えておきたい一品です。缶詰の豆と市販のカットトマトを使うので、調理時間は1時間以内です。 続きを読む
このボリュームたっぷりのチリは、豆と豚肉と牛肉の2種類の肉で作られており、濃厚で風味豊かで美味しいです。最高の味を引き出すには、調理時間を短縮したり、ひき肉を使ったりしないでください。煮込むのは肉なので、 続きを読む
スロッピージョーサンドイッチの具材となる濃厚なミートソースはスロークッカーで作られるため、材料をすべて鍋に入れて何時間も放っておくだけで済みます。忙しくて時間がない日に最適です。 続きを読む
このスパイシーなチリコンカーン(または単にチリ)は、インド風にアレンジした、定番のテックスメックス料理の新鮮な一品です。鶏ひき肉と砕いたひよこ豆をハラペーニョ、スパイス、そしてたっぷりのシラチャソースで味付けしています。 続きを読む
ご存知の通り、自家製ソースは市販のものより断然美味しいですが、このレシピで作るバーベキューソースは最高に美味しいです!ケチャップとスパイスをベースに作られています。秘密の材料は顆粒状のビーフブロス。その味は… 続きを読む
薄切りにしたベーコンをテキーラに浸し、オーブンで焼きます。焼き上がったベーコンの上に、ブラウンシュガー、唐辛子、スモークチポトレペッパーを混ぜ合わせたものをのせます。こうすることで、キャラメル状になった塩味のベーコンに、スモーキーな風味が加わります。 続きを読む
簡単に作れるのに個性的なメキシコ風ディナーで、大切な人を驚かせましょう。トスターダ(カリカリのコーントルティーヤ)に、トマトソースで煮込んだターキー、さっぱりとしたコールスロー、そして新鮮なトマトを添えて提供します。もしあなたが… 続きを読む
ジューシーなミートボールに美味しいラズベリーグレーズをかけたものは、ホームパーティーの前菜に最適です。甘いラズベリーとスパイシーな唐辛子の絶妙な組み合わせは、きっと皆を感動させるでしょう。ミートボールをオーブンで焼き、それぞれにフォークで穴を開けます。 続きを読む
テックス・メックス料理のディナーを計画しているなら、このメキシカンサラダはメインコースに彩りを添えるのに最適です。新鮮な野菜、チーズ、クリーミーで美味しいドレッシング、そして甘くて香ばしいグリルコーンがたっぷり入っています。仕上げは… 続きを読む
豚皮のカリカリ揚げ、またはチチャロンは、ラテンアメリカ全域で人気のスナックであり、このレシピでは、コーンナッツ、ピーナッツ、トルティーヤチップス、伝統的なメキシコのスパイスを組み合わせて、美味しく風味豊かな料理を作ります。 続きを読む
唐辛子、クミン、シナモンで味付けしたスパイスナッツは、ビールのおつまみや手軽な食事に最適です。お好みのナッツを混ぜ合わせ、軽くトーストしてスパイスバターを添えてください。すぐに食べられますが、少し時間が経つと… 続きを読む
このレシピは、アメリカ南部で人気の2つの料理、プルドポークとチリコンカーンを組み合わせたものです。豚肩肉、豆、そしてチリを含む様々なスパイスとハーブをスロークッカーでじっくり煮込み、肉が柔らかくなり、ソースがとろけるまで煮詰めます。 続きを読む
カリカリのコーントルティーヤに、ソテーした七面鳥のひき肉、風味豊かなスパイス、野菜、サワークリームを添えれば、家族みんなが喜ぶ美味しいメキシコ風ディナーの出来上がりです。トスターダが見つからない場合は、小さめのものを揚げても構いません。 続きを読む
祝日の夕食に七面鳥を焼いた場合は、翌日のために一部(骨も含む)を取っておき、風味豊かでコクのあるメキシカン風スープを作りましょう。自家製スープの代わりに市販の低ナトリウムスープを使っても構いません。盛り付け - 続きを読む
サツマイモ麺は、正しく調理すれば、野菜であることを忘れてしまうほど美味しいです。他のほとんどの野菜麺とは異なり、サツマイモはソースに浸しても食感や形が崩れにくいのが特徴です。このレシピでは、以下の手順で調理します。 続きを読む
豚肉のソテーを余分な油を使わずにオーブンで焼くと、まるで揚げたようにカリッと仕上がります。その秘密の材料は、日本のパン粉です。普通のパン粉よりも粗く、ふわふわとした食感が特徴です。 続きを読む
アメリカ南部料理の伝統に則ってキッシュを焼きましょう。香ばしいベーコン、青唐辛子、ピリッとしたペッパージャックチーズ、香り高いコリアンダーを詰めた柔らかいフィリングを、サクサクの自家製ショートクラスト生地で焼き上げます。練りすぎないように注意してください。 続きを読む
カンザス州の伝統的なバーベキュースタイルで、ジューシーなポークリブを調理しましょう。リブは塩と黒コショウで味付けし、グリルで数時間かけて柔らかくなるまで燻製します。調理の終盤には、自家製バーベキューソースを塗って全体に絡めます。 続きを読む
スパイスローストひよこ豆は、常備食材を使ってすぐに作れる小さなフレーバー爆弾です。缶詰のひよこ豆(または自分で茹でたもの)とさまざまなスパイスを用意して、タコスシーズニング、 続きを読む
ピザストーンをお持ちなら、ぜひ活用しましょう!美味しいピザはもちろん、肉や野菜も美味しく焼き上がります。ピザストーンがグリル対応であることを確認したら、次の裏庭パーティーでは、ケバブの代わりにファヒータを作ってみてはいかがでしょうか。 続きを読む
このサンドイッチは、バージニア州のウィットナーズで最もよく注文される料理の一つで、ガイ・フィエリも絶賛しました。スパイシーな自家製スモークビーフブリスケットのスライスが白いパンに挟まれ、熱々のソースがたっぷりとかけられています。 続きを読む
この夏の豆サラダは、涼しい季節によく食べられるスパイシーなチリ料理の力強い風味をすべて引き出しています。3種類の豆を、トマトペーストとスパイスで風味付けしたオイルで作ったビネグレットドレッシングで和えています。 続きを読む
食欲をそそる、とろりとしたグレーズをかけた、このとびきり美味しいハムで、ホリデーテーブルを飾りましょう。このグレーズを使えば、市販のハムもゲストの記憶に長く残るような風味に仕上がります。リー・ドラモンドがブラウンシュガーと…を使って作ります。 続きを読む
このボリュームたっぷりのミートパイは、メソアメリカ料理のタマレ風に作られています。牛肉と豆のフィリングを厚めのコーンミールで覆い、チーズを振りかけ、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。このタマレパイは、 続きを読む
トマト、コーン、唐辛子、鶏肉を使ったこのスープは、伝統的なメキシコのスパイスで味付けされており、風味豊かで体を温めてくれます。昨晩の夕食の残り物など、余った鶏肉を使い切るのに最適です。 続きを読む
多くのミートボールのレシピではひき肉に食パンを一切れ加えるが、このレシピではトルティーヤチップスを使う。出来上がったミートボールは、揚げたピーマンと玉ねぎ(ファヒータの定番具材)、ご飯、サワークリーム、砕いたトルティーヤチップスと一緒にいただく。 続きを読む
家族においしいタコスをご馳走したくなったら、スロークッカーが頼りになります!冷凍のひき肉でも簡単に調理でき、タコスの具は数分で出来上がります。お好みのトッピングを添えてお召し上がりください:新鮮なトマト、アボカド、 続きを読む
オーブンで焼く手間をかけずに、ボリュームたっぷりのピーマンの肉詰めを作ることができます。スロークッカーを使えば簡単です!ひき肉と米をスロークッカーで炒め、大きなピーマンに詰めて、圧力鍋で火が通るまで調理します。ピーマンが火が通ったら、 続きを読む
タコスとは異なり、トスターダはカリカリのコーントルティーヤで作られ、前菜またはメインコースとして包まずに提供されます。このレシピでは、グリルしたチャックステーキと赤玉ねぎで作ったフィリングが特徴です。ステーキは事前に 続きを読む
桃ジャムとピクルスが、この甘酸っぱいバーベキューソースの主な材料で、グリルした鶏肉に塗って、完成した料理と一緒に提供されます。大きな鶏肉(または肉のどの部位でも)を調理すると、 続きを読む
鶏むね肉にチリパウダーペーストを塗り込み、コーンタコスと一緒にグリルすれば、平日でも簡単に作れる、シンプルでおいしいタコスの出来上がり。温めたタコスに焼き上がった鶏肉をのせ、シュレッドチーズをトッピングすれば完成です。 続きを読む
リー・ドラモンドの甘みと旨味が絶妙なポークリブは、たっぷりのブラウンシュガーでコーティングされ、美しいキャラメルグレーズで覆われています。オーブンで焼き上げたリブは、新鮮なパイナップルとコリアンダーを使った爽やかなレリッシュと共に提供されます。 続きを読む
ハンバーガーパティを作る際は、ひき肉を強く押し付けすぎたり、ぎゅっと詰めすぎたりしないでください。そうすることで、ジューシーで柔らかいパティに仕上がります。完成したパティとチーズをバンズにのせ、チーズが少し溶けるまで数分間オーブンで焼きます。そして… 続きを読む
濃厚なチョコレートブラウニーとチリの絶妙な組み合わせをお楽しみください。市販のブラウニーミックス、ハラペーニョのピクルス、チリパウダーで作られたこのブラウニーは、鮮やかな風味が温かみのある余韻を残します。チョコレート好きにはたまらない一品です。 続きを読む
グリル(またはグリルパン)を熱して、中東風ピタパンに焼きナスとフムスを挟んだジューシーなターキーサンドイッチを作りましょう。ターキーはパティ状に焼くので、レタスや野菜と一緒に、... 続きを読む
メキシコ料理の風味がたっぷり詰まった、ジューシーでボリューム満点のハンバーガーを作りましょう。ハンバーガーの中心は、チリとライムの皮をまぶした厚切りのビーフパティ。その上にローストしたポブラノペッパーと、ケチャップベースのクイックソースをトッピング。市販のソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む
伝統的なサルサ・ベルデ(グリーンサルサ)にヒントを得たこのソースは、トマト、ポブラノペッパー、ネギを黒くなるまでローストし、テキーラとライムジュースを加えて濃厚なサルサに仕上げたものです。このサルサは絶品です。 続きを読む
メキシコ風フレンチトーストは、ミニチョコレートチップマフィン(市販または自家製)を甘くてクリーミーなシナモンエッグミックスに浸し、黄金色になるまで揚げて作ります。手軽なメキシコ風のソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む
今日は魚の日!大切な人にこの絶品サーモンタコスをご馳走しましょう。魚が苦手な人でも、この調理法ならきっと気に入るはず!サーモンにチリパウダーをたっぷり振りかけ、カリッとするまでフライパンで焼き、その後じっくり煮込みます。 続きを読む
このテキサス伝統料理は、作り方が簡単で美味しく、栄養満点です。主な材料は、ピント豆、肉、そして少量のスパイスです。手軽に作りたい場合は、缶詰の豆を使い、ひき肉の代わりに刻んだ豆を使うと良いでしょう。 続きを読む
伝統的なスロッピージョーバーガーのトマトソースで煮込んだ七面鳥のひき肉の代わりに、甘いスパイスのエキゾチックな風味がたっぷり詰まったシンシナティチリを試してみてはいかがでしょうか。七面鳥のひき肉をアップルパイのスパイスでチリソースで炒め、 続きを読む
食べられるトルティーヤボウルは、鶏肉料理を盛り付けるためのユニークでシンプルな方法です。トルティーヤを指示通りに巻き、しっかりとしたカリカリになるまで焼きます。ボウルに細かく裂いた鶏肉と野菜をトマトソースで和えて盛り付ければ完成です。 続きを読む
タコスの材料は揃っているけれど、タコスを作る時間がないときは、タコスサラダを作ってみましょう。このテキサス・メキシコ風サラダには、グリルチキン(または昨晩の夕食の残り物)が必要です。 続きを読む
ノースカロライナ州の人々は、最高のハンバーガーの作り方を知っています。ジューシーなビーフパティにとろけるチーズ、チリと玉ねぎをトッピングし、コールスローを添えたものです。モンローにあるデュークス・グリルのメニューは以下の通りです。 続きを読む
この風味豊かなノースカロライナ風バーベキューチキンドラムスティックは、コンロだけで調理できます。ドラムスティックを煮込むとソースにとろみがつくので、平日の夜でも簡単に作れます。また、素晴らしいのは、 続きを読む
このドライマリネはオーブンで手羽先を焼くのに最適ですが、エアフライヤーやグリル調理にも適しています。ただし、砂糖が油の中で焦げてしまうため、揚げ物には使用しないでください。このマリネ液にはベーキングパウダーが含まれています。 続きを読む
スロークッカーをお持ちなら、仕事から帰宅した時に温かくて風味豊かな夕食が待っているように、ぜひ活用してください。燻製豚肩肉を豆、トマトペースト、タイム、リンゴ酢、スパイシーマスタード、メープルシロップと一緒にじっくり煮込みます。 続きを読む
濃厚なひき肉がたっぷり詰まったスロッピージョーサンドイッチがお好きなら、前菜にもメインディッシュにもなるこの斬新なベイクドポテトのレシピもきっと気に入るはずです。ポテトのスライスをオーブンで焼き、 続きを読む
スロッピージョーサンドイッチの名前がすべてを物語っています。伝統的なパティの代わりに、たっぷりのミートソースが2枚のパンの間に挟まれています。美味しくて、とても食べにくい!でも、このパンならそんな心配はありません。 続きを読む
テキサス・メキシコ風にアレンジしたイタリアンチキンパルメザン。このレシピでは薄切りの鶏むね肉を使いますが、イタリアンマリナーラソースの代わりにメキシカンサルサを使い、パン粉の代わりに砕いた… 続きを読む
このミニタコスは、ホリデーシーズンにぴったりの前菜です。メイン料理ができるまでの間、お腹を満たすのに十分なボリュームがありながら、軽やかなので満足感も得られます。ミニトルティーヤには、マッシュルームとカボチャがたっぷり詰まっています。 続きを読む
チリコンカーンはたいていひき肉で作られますが、このレシピではリー・ドラモンドは角切り牛肉を加えることにしました。少し時間はかかりますが、その結果はそれだけの価値があります。しっかりとした柔らかい牛肉の塊が濃厚なソースに溶け込み、 続きを読む
マカロニチーズとチーズバーガー好きにはたまらない組み合わせです。このレシピは超簡単、しかもお財布にも優しく、おそらく既にご家庭にある材料で作れます。濃厚なチーズの風味は、クリームチーズとたっぷりのシュレッドチーズから生まれます。 続きを読む
ジューシーな鶏肉、風味豊かなニンジン、そして柔らかいひよこ豆を使った、見事なエチオピア風ディナーを、天板1枚で簡単に作れます。すべてを皿に盛り付けた後、天板に残った美味しい肉汁をソースとして、鶏肉や野菜にかけてお召し上がりください。 続きを読む
おいしいサツマイモの前菜をお探しなら、オーブンで焼いたヘルシーなサツマイモフライはいかがでしょう。甘みがパンプキンパイスパイスと唐辛子でさらに引き立ちます。お好みの料理の付け合わせや前菜としてお召し上がりください。 続きを読む
ピーマンの肉詰めがこれまでになく簡単に作れます!スロークッカーを使えば簡単です。具材(生のひき肉を含む)をすべて混ぜ合わせ、ピーマンに詰めて、あとはスロークッカーにお任せするだけ。 続きを読む
このシンプルでおいしいスロークッカーで作るカルニタスのレシピは、タコス好きなら誰もがきっと気に入るでしょう。お肉が煮えたら、盛り付ける直前にカリッとするまでフライパンで焼きます。マリネした調味料もお忘れなく… 続きを読む
映画館で食べるような普通の塩味ポップコーンは置いておいて、家で映画を観るときは、バター、香り高いスパイス、パルメザンチーズを使ったこの絶品ポップコーンを作ってみましょう。きっともっとたくさん食べたくなるので、倍量で作るのがおすすめです。 続きを読む
このスパイシーなテックス・メックス料理は、市販の衣付きチキンナゲット(またはチキンフィンガー)を使ったユニークなレシピです。フードプロセッサーで少量のコーンスターチと一緒に混ぜ合わせることで、軽くてふんわりとした肉団子が出来上がります。 続きを読む
エビをチリペッパー、クミン、パプリカを加えた風味豊かなオリーブオイルに数分間漬け込み、グリルして温かいトルティーヤにのせ、サワークリームドレッシングをかけたさわやかなコールスローを添えて提供します。タコスにライムジュースをかけて、 続きを読む
タンパク質と食物繊維が豊富な、美味しくてヘルシーなこのパティは、中東のファラフェルとメキシコの豆入りチリを掛け合わせたような料理です。豆に加えて、茹でて乾燥させた小麦の粒であるブルグルも使用しています。 続きを読む
このイタリアのデザートにラテンアメリカ風のアレンジを加えました。柔らかくしたバニラアイスクリームに唐辛子とシナモンを混ぜ込み、熱いエスプレッソとホイップクリームをトッピング。まさに美食家のための逸品です。 続きを読む
シェパーズパイは、その名前とは裏腹に、肉の詰め物とマッシュポテトを添えた、完全なメインディッシュです。このレシピでは、オーブン対応のフライパン(できれば鋳鉄製)が必要です。調理時間は - 続きを読む
ミートローフをよりヘルシーにするには、赤身の牛ひき肉と七面鳥のひき肉を混ぜ合わせ、刻んだほうれん草とたっぷりのコリアンダーを加えます。伝統的なケチャップグレーズの代わりに、各ミートローフの上にトマトのスライスを乗せ、さらに... 続きを読む
このボリュームたっぷりのベジタリアンチリは、タンパク質が豊富な白インゲン豆と茶レンズ豆のおかげで美味しく栄養満点です。たっぷりの乾燥スパイスやその他の常備食材が風味を高め、この料理を簡単に作ることができます。 続きを読む
外の気温が下がり始めると、オーブンで調理した料理ほど心地よく、心安らぐものはありません。この温かいチリは、天板にのせてオーブンで焼きます。肉は入っていませんが、スパイスでローストしたサツマイモとカリフラワーが、この料理を… 続きを読む
このベジタリアンボウルは、崩した豆腐をスパイシーなポブラノソースで煮込んだものです。肉好きの方でも、この食欲をそそる料理には抵抗できないでしょう。玄米、黒豆、ピコ・デ・ガヨ(サルサ)を添えてお召し上がりください。 続きを読む
これらの柔らかいミートボールは、豚ひき肉と生のイタリアンソーセージを混ぜて作られています。野菜とメキシコの唐辛子(チポトレ(燻製ハラペーニョ)を含む)が入った濃厚なトマトソースで焼き上げられ、単なる辛味以上のものを加えています。 続きを読む











































































































