チリシーズニング

チーズバーガータコスは、2つの楽しみが1つになった一品です。子供たちはこのアイデアが大好きで、大人もきっと大喜びするでしょう。ジューシーなビーフパティにとろけるチーズ、レタス、トマトを乗せ、コーンタコスの皮で包みます。パティ1枚につき… 続きを読む

このレシピは、仕事帰りの手軽な夕食に最適です。鶏むね肉を小さく切ってスパイシーなトマトソースで煮込んだ、美味しいタコスのベースは、事前にまとめて作っておき、小分けにして使うことができます。 続きを読む

朝食を特別なものにして、子供たちをワクワクさせたいですか？それなら、スクランブルエッグと野菜をカリカリのタコスの形にして出しましょう。美味しくて健康的で楽しい朝食です。年長の子供なら自分で作ることができます。スクランブルエッグの他に、 続きを読む

これらのミニチュアサンドイッチは子供にぴったりのサイズで、大人の監督下でも作ることができます。スロッピージョーは、パティの代わりにたっぷりのミートソースを使ったハンバーガーです。きっとあなたも… 続きを読む

• 豆
• 自家製調味料

燻製豚足と一緒にスロークッカーでじっくり煮込んだピント豆は、素晴らしい燻製の香りとスパイシーな風味が染み込み、どんな料理にもぴったりの付け合わせになります。肉料理と一緒に、または豚足と一緒にシンプルに召し上がってください。 続きを読む

著名シェフ、エメリル・ラガッセ氏が考案したこのスパイスブレンドは、テックス・メックス料理愛好家の間で人気が高く、市販もされています。しかし、もしこの人気のスパイスミックスを買う余裕がないなら、こちらをお試しください。 続きを読む

• ポークカツ
• パンプキンBBQソース

焼き肉にパンプキンバーベキューソースをたっぷり塗ると、独特の風味と美しいツヤが生まれます。このソースは、より濃厚でスパイシーな風味と、他の材料と調和するパンプキンの甘みが特徴で、定番のソースとは一線を画します。 続きを読む

• 塩水
• スパイスミックス

プルドポークは、アメリカの夏のバーベキューサンドイッチで人気の食材です。燻製にした豚肩肉で、調理するとフォーク2本で簡単に繊維状にほぐれることから、この名前が付けられました。肩肉全体をオーブンに入れる前に、 続きを読む

• 生地
• 充填

ミートパイを素早く焼くには、市販のイースト生地をパン生地に使い、ひき肉をトマトペースト、新鮮な唐辛子、香りの良いスパイスで炒め、すりおろしたスパイシーなペッパージャックチーズと混ぜてフィリングを作ります。 続きを読む

赤豆とご飯はルイジアナ・クレオール料理の代表的な料理です。赤豆は、アンドゥイユソーセージ、燻製豚足、スパイス、野菜と一緒にスロークッカーで柔らかくなるまで煮込まれ、ソースは濃厚になります。 続きを読む

タコス用の肉を素早く、しかもジューシーに仕上げるには、牛肉を細切りにしてスパイスと少量の砂糖をまぶし、強火で炒めます。フライパンで数分炒めれば、出来上がりです。 続きを読む

• 魚
• サラダ

このタコスは、白身魚の切り身を伝統的なメキシコのスパイスで揚げ、小さなトルティーヤにのせてコールスローを添えて作ります。サラダには、千切りキャベツの他に、砕いた乾燥インスタント麺がトッピングされています。 続きを読む

チリドッグは、ソーセージをパンに挟み、たっぷりのチリソースをかけた、より風味豊かでボリューム満点のホットドッグです。友人とのホームパーティーにぴったりの、ボリュームたっぷりの前菜です。ソースは事前に作っておき、ホットドッグは自分で組み立てることができます。 続きを読む

ピント豆は、燻製したすね肉、トマトソース、チリパウダー、ブラウンシュガー、酢、スパイスと一緒に何時間も煮込まれ、香ばしさ、甘み、酸味、辛味といった様々な風味が染み込みます。 続きを読む

エスキテスはメキシコで人気の屋台料理で、カップに入ったコーンサラダです。屋台のコーン売りから購入して、持ち歩きながら食べることができます。家庭でも、大勢の人に簡単に提供できる前菜としてエスキテスを作ることができます。 続きを読む

このケトフレンドリーなメキシコ料理は、牛肉の塊をトマト、玉ねぎ、スパイス、唐辛子と一緒にじっくり煮込み、肉が柔らかく口の中でとろけるまで調理したものです。チリコンカーン（スペイン語で肉入りチリ）は、次のような味がします。 続きを読む

シンプルながらも美味しい和風ディナーを準備しましょう。甘辛いデリカタスカッシュのスライス、カリカリの豆腐、そしてジューシーなゴマ風味のほうれん草を一枚の天板に並べて焼きます。平日の夕食に最適。手間もかからず、山盛りの料理もなし。 続きを読む

これらのヘルシーなベジタリアンラップは、スパイスの効いた豆腐、コーン、ネギ、スライスしたアボカドを、パリッとしたしっかりとしたロメインレタスの葉で包んでいます。崩した豆腐をハーブと野菜と一緒にフライパンで炒め、その後… 続きを読む

この手軽なメキシカンモレソースは、たった30分で完成します。時間を節約しながらも、風味は損ないません。オリジナルのレシピと同じくらい濃厚でコクがあります。ソースには、トマト、ピーナッツバター、チリ、 続きを読む

グリルチキンと缶詰野菜のおかげで、この伝統的なメキシコのシチューはわずか16分で完成します。フォーク2本でほぐすだけのチキンの他に、ポソレには玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、そしてたくさんの野菜が入っています。 続きを読む

ナッツとドライトマトを肉の代わりに使った、簡単に作れるこのタコスは、人気のメキシコ料理をヴィーガン向けにアレンジした素晴らしい一品です。ピリッとしたチリパウダーとスモークパプリカを使った具材は、伝統的なタコスの風味をしっかりと残しています。 続きを読む

このカリカリのキャンディードベーコンは、ブラウンシュガーの甘いキャラメル風味とチリの辛さが絶妙に調和し、あなたを虜にするでしょう。前菜として、ハンバーガーやサンドイッチの具材として、あるいはサラダに砕いて加えるなど、様々な用途でお楽しみいただけます。 続きを読む

メキシカンナチョスディップは、家族や友人と過ごす楽しいパーティーやスポーツ観戦にぴったりです。このレシピでは、2種類のナチョスを作ります。それぞれの皿（または耐熱皿）に数個ずつ盛り付けます。 続きを読む

• 肉餡
• ラッパー
• コーン生地

タマルは、古代アステカ時代に遡るメソアメリカの伝統料理です。トウモロコシ粉の生地を乾燥させたトウモロコシの皮で包み、茹でて作ります。今日では、このレシピのように、タマルには肉が詰められることがほとんどです。細切りにした - 続きを読む

このベジタリアンバーガーは、新しい味を探している肉好きの方にもきっとご満足いただけるでしょう。ひき肉の代わりに、パティには黒豆を使用しています。茹でても缶詰でも構いません。フォークで豆を潰す際は、このようにしてください。 続きを読む

スロークッカーを使えば、このメキシコ風料理をわずか30分強で調理でき、まるで半日煮込んだかのような濃厚な味わいになります。チリ（正式名称：チリコンカーネ、または「肉入りチリ」）の材料は以下の通りです。 続きを読む

• ポップコーン
• タコススパイスミックス

このポップコーンの秘密の材料は、タコスシーズニングミックスに加えた栄養酵母です。タンパク質とビタミンB12が豊富で、心地よいチーズ風味があり、カロリーを抑えるのに最適です。栄養酵母は… 続きを読む

チキンキングランチは、缶詰のダイスカットトマトと唐辛子、缶詰のクリームチキンスープ、クリームマッシュルームスープで作ったソースが特徴的な、人気のテキサス・メキシコ料理のキャセロールです。出来上がったソースには以下のものが含まれます。 続きを読む

サクサクの衣で揚げたヒラメの切り身は、他の伝統的な具材とともにメキシコのタコスで提供されます。揚げるには、魚を細切りにして、小麦粉とチリパウダーを混ぜたスパイシーな衣をまぶします。調理した魚を… 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

このレシピでは、ロースから切り出した肉厚な豚スペアリブを使用します。スペアリブにスパイスミックスを擦り込み、柔らかくなるまでオーブンで焼き、最後にグリルで仕上げます。この調理法により、スペアリブが- 続きを読む

• パンプキン
• アボカドドレッシング
• ボウル

このボリューム満点で美味しい料理は、テキサス・メキシコ料理によく使われる食材で作られており、濃厚な味わいが特徴です。一つのボウルには、タンパク質豊富なキヌアと、甘くてスパイシーなローストバターナッツスクワッシュが組み合わされています。 続きを読む

• 牛肉
• 提供用

メキシカンタコスは、ホームパーティーで面白い前菜が必要な場合や、カジュアルで楽しい家族の夕食を計画している場合に確実な選択肢です。必要なのは牛肉のフィリングだけです。 続きを読む

• ステーキ
• リブロースシーズニング

グリルは、おそらく美味しいステーキを調理する最良の方法でしょう。濃厚なスモーキーな風味が牛肉に染み込み、驚くほど美味しくなります。特別なスパイスブレンドは、 続きを読む

薄切りの豚ロース肉にチリペーストを塗り、薄切りの玉ねぎと一緒にフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒めます。下味をつける必要はありません。片面4分ずつ焼くだけで、美味しい豚ロース肉が出来上がります。 続きを読む

このレシピで調理したピント豆は美味しいですが、時間がかかります。事前に準備して、乾燥豆を一晩水に浸しておきましょう。調理時間を短縮するには、製造日を確認してください。できるだけ新しいものを選ぶのがおすすめです。 続きを読む

プルドポークは、豚肉を繊維に沿ってほぐれるまでローストした、アメリカで人気のバーベキュー料理です。家庭のオーブンで調理しても、ジューシーで風味豊かな肉に仕上がり、同様に美味しくいただけます。 続きを読む

この料理は、オハイオ州発祥の定番アメリカンチリ「シンティナティ」のライトバージョンです。伝統的なレシピとは異なり、牛肉の代わりに七面鳥のひき肉を使用しています。基本的なチリスパイスに加え、この料理にはさらに… 続きを読む

• タコス
• トッピング

タコスバーは、友人との集まりにぴったりの楽しくてワクワクするアイデアです。伝統的なタコスのトッピングを盛り付けた様々なボウルや皿を用意し、ゲストに自分の好みに合わせて前菜を組み立ててもらうのです。これらのタコスの基本は 続きを読む

このチリコンカーンは、チリパウダー、クミン、コリアンダーなどのスパイスから伝統的な風味と香りを得ています。しかし、材料ははるかにヘルシーです！タンパク質が豊富な黒豆、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉、そして甘いバターナッツスクワッシュが、この料理を彩ります。 続きを読む

• タコス
• タコスのトッピング

伝統的な牛肉の代わりに、これらのタコスには、ポブラノペッパー、甘いビダリアオニオン、ズッキーニ、トマト、そして典型的なテックスメックスのスパイス（チリパウダー、クミンパウダー、パプリカ）でソテーした七面鳥のひき肉が詰められています。野菜のおかげで、 続きを読む

このヘルシーで低脂肪のナチョスには、このメキシコのスナックの好きなところがすべて詰まっています。サクサクの自家製トルティーヤチップス、アドボソースの効いた風味豊かなピント豆、柔らかいアボカド、そして甘い焼き芋。すべてにとろりとしたソースがかかっています。 続きを読む

このチーズチップスは、驚くほど簡単に作れて、低糖質で、ポテトチップスと同じくらいサクサクで美味しいのに、炭水化物は一切含まれていません。チェダーチーズとパルメザンチーズのすりおろし、チリパウダー、クミン、カイエンペッパーをブレンドして作られています。 続きを読む

スポーツファンやナチョスファンは、お気に入りのメキシコ料理をよりヘルシーに楽しむことができます。チップスの代わりに、さまざまな色の甘いピーマンを、一般的なコーンチップスと同じくらいの大きさに切って使います。ピーマンを茹でます。 続きを読む

このシンプルながらも美味しい夕食は、天板1枚で作れます。平日の夕食にぴったりで、洗い物も山積みになりません。天板を3つの区画に分けます。1つの区画には鶏もも肉をグレーズでコーティングします。 続きを読む

• サラダ
• ファヒータの調味料
• コリアンダーライムドレッシング
• 組み立て

リー・ドラモンドはこの豪華なテックス・メックス風サラダを、レタスの葉の上にすべての材料を盛り付けて提供します。とても鮮やかで、自宅での親しい人との集まりや裏庭のバーベキューに最適です。サラダの材料は以下の通りです。 続きを読む

メキシコ料理のナチョス、ブリトー、タコスがお好きなら、このキャセロールもきっと気に入るでしょう。上記の軽食とは異なり、組み立てるのにほんの数分しかかからず、豆、トウモロコシ、トルティーヤなど、同じ材料がすべて含まれています。 続きを読む

• サツマイモとカボチャのフィリング
• マッシュルームソテー
• グラウンドバイソン
• タコスバー

タコスバーは、大人数の友人との夜の外出にぴったりの解決策です。美味しくて楽しいだけでなく、みんなが自分好みの前菜を作れるのも魅力です。テーブルにたくさんのカップやボウルを並べ、それぞれに様々な具材やトッピングを詰めましょう。 続きを読む

このメキシカン風チキンスープは、ほとんど手間いらず。材料を全部スロークッカーに入れて放っておくだけ。帰ってきたら、肌寒い日に体を温めてくれる、濃厚でスパイシーなスープができあがっています。 続きを読む

伝統的なメキシコのチリコンカーンとは異なり、このレシピは1時間足らずで準備できますが、味は同じくらい美味しいです。カボチャの種、野菜、スパイスが料理に豊かな風味を与え、少量のココアパウダーのおかげで、さらに美味しく仕上がります。 続きを読む

この白いシチューは、伝統的なテックス・メックスの赤いチリコンカーンよりもマイルドなバージョンです。グリルした鶏肉、缶詰の白インゲン豆、唐辛子（これが名前の由来です）、トウモロコシ、ユッカ（代わりに他の野菜でも代用できます）で作られています。 続きを読む

悪天候で新鮮な野菜や肉が手に入らず家に閉じこもっているなら、キッチンの戸棚を開けて、手持ちの食材を使って家族みんなが喜ぶ美味しいメキシカン風キャセロールを作ってみましょう。必要な材料は、缶詰の豆とコーンです。 続きを読む

メキシコ風の前菜で、6層になった美味しい具材をトルティーヤチップスですくって食べると、絶妙な組み合わせが楽しめます。ホームパーティーにもぴったりの一品です。大きなフライパンでみんなでシェアして作ることもできますし、 続きを読む

乾燥豆スープを素早く作りたいときは、スロークッカーが大活躍します。炒めた玉ねぎ、甘唐辛子、辛唐辛子と混ぜ合わせ、スパイスを振りかけ、ブイヨンを注ぎ、圧力鍋で調理します。スープができたら、ミキサーにかけて… 続きを読む

芽キャベツを角切りにしたバターナッツスクワッシュと赤玉ねぎと一緒に天板に並べて焼き、最後に新鮮なザクロの種を混ぜ合わせて付け合わせとして出す。まるで宝石を散りばめたような、見た目にも美しい一品だ。 続きを読む

美味しくて彩り豊かで見た目も美しい野菜の付け合わせを作るには、芽キャベツと赤玉ねぎ、スライスしたバターナッツスクワッシュを混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけ、チリパウダーを振りかけてオーブンで焼きます。野菜が焼き上がったら、あとは… 続きを読む

この料理はテキサスのチリコンカーンのレシピにヒントを得たもので、メキシコ版とは異なり、ひき肉ではなく肉の塊が入っており、豆は入っていません。代わりに、ソースにはローストコーンが使われています。これはより洗練されたバージョンで、一緒に… 続きを読む

普通のピーカンナッツを、パーティーで飲み物と一緒に出したり、外出先で持ち歩いたりできる美味しいスナックに変身させましょう。レシピに使われているスパイスはすべて絶妙なバランスで配合されており、最高の風味を生み出します。スパイシーなチリ、甘いシナモンなど、様々なスパイスが使われています。 続きを読む

• チーズポップコーン
• 甘辛いポップコーン
• ポップコーン・ロッキーロード

ポップコーンは食物繊維を豊富に含む全粒穀物です。適量であれば非常に健康的で、さらに美味しくするために、様々な天然フレーバーで調理してみましょう。以下に、おいしいポップコーンのレシピを3種類ご紹介します。 続きを読む

このレシピでは、ミニサイズのカボチャを可愛らしい器に変身させ、テキサス・メキシコ風のベジタリアン料理に仕上げます。ピーマン、ネギ、豆腐を詰め、チリパウダーを加えて独特の風味をプラスしましょう。 続きを読む

手軽で簡単なレシピで、フライドポテトがもっと家庭的な味わいに。冷凍フライドポテトを揚げたり焼いたりして、チキンチリをトッピングして召し上がれ。チキンチリとは、鶏むね肉をチリパウダー、ポブラノペッパー、玉ねぎと一緒にクリーミーなソースで煮込んだ料理です。 続きを読む

メキシコのチミチャンガは、ブリトーによく似ていますが、オーブンで焼きます。チミチャンガには肉が詰められており、付け合わせと一緒にメインディッシュとして提供されます。このレシピでは、細かく刻んだグリルチキンを使用しています。スパイスで辛くしましょう。 続きを読む

大きなジャガイモは丸ごと電子レンジで焼き、半分に切ってバターと和えます。人気のアメリカンサンドイッチ、スロッピージョー（またはスロッピージョー）の肉の具材と一緒に、1人分につきジャガイモ1個を盛り付けます。 続きを読む

• スープ
• サンドイッチ

このスープに最適な部位は骨付き豚肩肉で、トマトと鶏肉のスープで長時間煮込むと文字通り大きな繊維状にほぐれる。これがプルドポークだ。こうしてスープは非常に濃厚になり、 続きを読む

肉を使わない珍しいメキシカンタコスをぜひお試しください。肉が入っていないにもかかわらず、ボリューム満点で栄養価が高く、メキシコのスパイスの独特な風味がたっぷり詰まっています。温めた、またはトーストしたコーントルティーヤにスクランブルエッグをのせ、さらに… 続きを読む

濃厚でとろけるチーズソースがかかった美味しいパスタ、マカロニチーズは、家族で日曜日の夕食に作りたくなる一品です。ひき肉を加えるとさらに美味しくなります。しかし、肉はパスタと混ざり合わず、すべてが… 続きを読む

手早く簡単に作れる、美味しいメキシコ風料理。鶏もも肉にチリパウダーのスパイスミックスをまぶし、天板に並べて焼きます。缶詰のホミニーコーン、ドングリカボチャ、ピーマンも一緒に混ぜ合わせ、 続きを読む

このキャセロールは、トルティーヤ、グリーントマトサルサ、炊いたご飯、揚げたトマトと玉ねぎ、揚げたスパイシーチキンなど、メキシコの鮮やかな食材をチーズの皮の下に重ねて焼いたものです。 続きを読む

プルドポークとは、スパイスで長時間煮込んだ細切り肉のことで、驚くほど柔らかくなり、フォークで繊維に沿って簡単にほぐすことができます。一般的に、プルドポークは肩肉から作られます。 続きを読む

このハンバーガーは、メキシコの軽食チレ・レジェーノ（チーズ、肉、野菜を詰めたポブラノ唐辛子）から着想を得ています。このサンドイッチは、その軽食を分解したような形ですが、肉の素晴らしい風味とジューシーさはそのままに再現されています。 続きを読む

• ピザ
• タコスシーズニング

小さめのピザはグリルで焼き上げられ、香ばしくカリッとした生地にジューシーなトッピングがたっぷり乗っています。スパイスと風味が絶妙なバランスで調和したメキシカンタコス風ピザをぜひお試しください。 続きを読む

大きな具材を詰めたベイクドポテトは、大人にも子供にも人気の料理です。美味しくてボリューム満点で、見た目もユニークです。この料理には大きなジャガイモが必要です。早く火を通し、しっかり焼き上げるために、ジャガイモはまず… 続きを読む

さやに入った未熟な枝豆は、ビールやその他のお酒と一緒に食べると美味しいスナックで、ホームパーティーやスポーツ観戦、映画鑑賞に最適です。豆はポップコーンのようにあっという間になくなりますが、はるかに健康的で、 続きを読む

ご自身や大切な方々に、メキシコの伝統的な朝食、ウエボス・ランチェロス（田舎風スクランブルエッグ）をぜひお試しください。この料理はメキシコの牧場主たちの間で人気があり、農作業に出かける前に空腹を満たし、エネルギーを蓄えるために重宝されています。 続きを読む

ジューシーで爽やか、しかも簡単に作れるこのベーコンとバーボンのコールスローは、濃厚な味わいが特徴で、どんな料理、肉料理、サンドイッチにもぴったりの付け合わせです。一度食べたら、きっと何度も作りたくなるでしょう。このサラダはきっとご満足いただけるはずです。 続きを読む

チリパウダー、ピーマン、トマトを加えることで、エビと麺のフライが美味しいテックス・メックス料理に生まれ変わります。まず、すべての材料をそれぞれ黄金色になるまで揚げ、刻んだ野菜から作った軽いソースで和えます。 続きを読む

黒豆バーガーはベジタリアンにも肉食者にも大人気です。従来の牛肉パティサンドイッチよりもはるかに健康的で、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、脂肪と「悪玉」コレステロールの含有量も大幅に少ないです。 続きを読む

秋は、健康的なカボチャとその種を楽しむのに最適な季節です。適切に調理すれば、自宅でのビールパーティーにぴったりの素晴らしいおやつになります。殻をむいたカボチャの種と殻をむいたピスタチオを混ぜて… 続きを読む

スロッピージョーバーガーの伝統的なひき肉は、このレシピでは豆腐に置き換えられています。豆腐はひき肉にして、牛肉と同様に、細かく刻んだ野菜、チリパウダー、ガーリックパウダーと一緒にトマトソースで炒めます。次に具材を詰めます。 続きを読む

シェパーズパイは、付け合わせが不要な温かい料理です。肉、野菜、ポテトの付け合わせがすべて、黄金色の皮で覆われた美味しいキャセロールに入っています。まさに抗いがたい美味しさです！すべての材料は、以下の手順に従って準備されています。 続きを読む

• ハンバーガー
• バーベキューソース

ジューシーなビーフパティととろけるチーズが特徴のこのBBQチーズバーガーは、甘辛いBBQソースとグリルのおかげで風味豊かです。まずはソースから始めましょう。ソースの一部はひき肉に練り込まれ、さらに… 続きを読む

このレシピなら、初めて豚スペアリブを作る場合でも、完璧にジューシーなスペアリブが作れます。肉厚な豚スペアリブを黒糖とスパイスを混ぜた乾燥マリネ液に漬け込み、少量の油でオーブンでじっくり煮込みます。 続きを読む

この鮮やかなメキシカンスタイルのサラダとそのドレッシングの材料はすべてグリルで調理します。ドレッシングは、ハラペーニョペッパーをトマト、柑橘系の果汁、スパイスと混ぜ合わせて作ります。一部は盛り付け用に取っておきます。 続きを読む

たった5分で、普通のマヨネーズが、お店では手に入らない特別なソースに変身します。まるで自家製のような味わいです。作り方は簡単。市販の良質なマヨネーズに、すりおろしたニンニク、チリパウダー、クミンパウダーを混ぜるだけです。 続きを読む

サツマイモを小さめの角切りにし、チリパウダーをまぶしてオーブンで黄金色になるまでカリッと焼きます。チリパウダーの香ばしくスパイシーな風味が、サツマイモの甘みと絶妙にマッチします。そのままお召し上がりください。 続きを読む

このレシピで調理したグリルチキンドラムスティックは、驚くほどジューシーで、カリッとしたつややかな皮に覆われ、甘くてスパイシーなバーベキュー風味が絶妙にマッチします。グリルする前に、ドラムスティックにブラウンシュガー、チリパウダー、パプリカ、そして…を混ぜ合わせたものを擦り込みます。 続きを読む

ピント豆はメキシコ料理でよく使われる食材です。最もシンプルなレシピは、鶏がらスープで豆を茹で、玉ねぎ、チリパウダー、ベーコンを加えることで、ほのかなスモーキーな香りと豊かで複雑な風味が生まれます。豆は、 続きを読む

鶏肉は入手しやすく、手頃な価格で、調理時間も比較的短いため、グリル料理に選ぶ人が増えています。しかし、鶏肉は肉がなくても全く物足りなさを感じさせない調理法もあります。食欲をそそるジューシーな鶏肉に、カリッとした皮を添えて… 続きを読む

これらのフルーツ串はデザートとは言えませんが、飲み物のおつまみやグリルした肉の付け合わせとして最適で、爽やかでエキゾチックなカリブ海の風味が加わります。木製の串はあらかじめ水に浸してあります。 続きを読む

• サラダ
• バーベキューソース

このサラダのドレッシングにはバーベキューソースを使います（レシピは下記に記載）。事前に作っておくことも、肉を調理した後に残ったソースを使うこともできます。バーベキューソースの一部は、マヨネーズ、酢、唐辛子と混ぜ合わせます。 続きを読む

このサラダはアメリカ南部で最も人気があります。通常は残ったコーンブレッドをベースに、コーン、缶詰の豆、トマト、ピーマン、すりおろしたチーズ、発酵乳ドレッシングなどの材料を加えて作ります。すべての材料は 続きを読む

• リブ
• バーベキューソース

この豚スペアリブのレシピは、料理初心者でも驚くほど美味しく仕上がります。ロースリブ（火の通りが早い）またはブリスケットリブ（筋が多い）のどちらを使っても構いません。 続きを読む

エビはタイのパナンソースで提供され、スパイシーな風味とほんのりとした辛味と甘みが絶妙に調和した、まさに鮮やかな味わいです。殻をむいた大きなエビにタイの調味料をまぶし、串に刺してグリルします。 続きを読む

このスナックミックスは事前に作っておいて、外出時に持ち運んだり、ビールのお供にしたり、テレビを見ながら楽しんだりできます。ポップコーンやシリアルなど、手元にあるどんな小さなスナックでも作ることができます。 続きを読む

グリルしたエビをきのこや野菜の盛り合わせと一緒に、温かい小麦粉のトルティーヤにのせてメキシカンファヒータとしてお召し上がりください。殻をむいたエビは、グリルする前にライムジュース、パプリカ、チリパウダー、その他のスパイスを混ぜたマリネ液に漬け込み、その後… 続きを読む

この風味豊かでスパイシーなショートリブは、スロークッカーで7.5時間煮込むので、朝にセットしておけば、仕事帰りの夜には美味しい週末の食事が楽しめます。しかも、あなたは… 続きを読む

グリルする前に、サツマイモを電子レンジで加熱して早く火が通り、焦げ付かないようにしてからスライスし、オリーブオイル、チリパウダー、クミンを混ぜたスパイスミックスと和えます。 続きを読む

このテックス・メックス風スープは、主要な材料のほとんどが調理済みまたは缶詰なので、調理時間を大幅に短縮できます。それにもかかわらず、非常に濃厚な味わいです。 続きを読む

美味しくてジューシーなポークリブを作る秘訣は、間接加熱で長時間グリルすることです。成功の2つ目の鍵は、グリル中にリブに塗るソースです。定番の材料にこだわる必要はありません。 続きを読む

素晴らしい燻製肉を楽しむために、一日中燻製する必要はありません。重要なのは、適切な調味料と付け合わせを選ぶことです。牛のフランクステーキに燻製チポトレペッパーと挽いたコーヒーを擦り込み、焼き目をつけます。 続きを読む

スイカをフライドポテトくらいの大きさに切って、ディップソースを添えてお召し上がりください。甘いデザートではなく、独特の風味の組み合わせであなたを魅了する、本当にスパイシーなメキシコ風前菜です。スイカのスティックに 続きを読む