ライトシェパーズパイ
投票数： 5
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 448、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 847 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 448、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 847 mg、 砂糖 2 G.
シェパーズパイは、付け合わせが不要な温かい料理です。肉、野菜、ポテトの付け合わせがすべて黄金色の皮で覆われた美味しいキャセロールに包まれており、抵抗するのは難しいでしょう。すべての材料は別々に調理され、耐熱皿に重ねて焼かれます。一番下の層はスパイスの効いた野菜で、その上にグリーンピース入りの炒めたひき肉の層があり、全体をすりおろしたチーズを混ぜたマッシュポテトで覆います。伝統的なシェパーズパイとは異なり、このバージョンは七面鳥のひき肉で作られており、より軽く、わずか30分で完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 七面鳥のひき肉220g、脂肪分7%
- 牛ヒレ肉のひき肉220g、脂肪分10%
- 小ぶりの赤じゃがいも0.6kg
- オリーブオイル大さじ2
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンジン1本、みじん切り
- 大きめのトマト2個を刻む
- チリスパイスミックス大さじ1.5
- 冷凍グリーンピース 1.5カップ
- 温めた低脂肪牛乳0.5カップ
- 低脂肪チェダーチーズ（細切り）1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを電子レンジ対応のボウルに入れ、大さじ2杯の水を加えて蓋をし、柔らかくなるまで8～10分間電子レンジで加熱します。蓋をしたまま、マッシュポテトにする準備ができるまで置いておきます。
- その間に、大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱する。玉ねぎ、にんじん、トマト、塩小さじ3/4を加える。 チリスパイスミックス 塩小さじ0.5を加え、蓋をして時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約10分間煮る。2クォートの耐熱皿に移す。
- 同じフライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で熱します。ひき肉、残りの小さじ3/4杯のチリパウダー、小さじ1/2杯の塩を加え、木べらで肉をほぐしながら、色が濃くなるまで約4分間炒めます。グリーンピースと1/4カップの水を加え、2分間煮込みます。野菜を耐熱皿に移し、蓋をして保温します。
- オーブンをグリルモードに予熱する。じゃがいもに牛乳と小さじ1/4の塩を加えてよく潰し、チーズを混ぜ込む。マッシュポテトを肉の上にのせ、1～2分、こんがりと焼き色がつくまでグリルする。
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