七面鳥入りシェパーズパイ（一人前）
投票数： 3
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 290、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 370 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 290、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 370 mg、 砂糖 7 G.
このレシピは、イギリスの伝統的なシェパーズパイを、平日の夕食にぴったりの手軽なメインディッシュに変身させます。一人分ずつ作られ、肉のベースとポテトの付け合わせが揃っています。一人分のシェパーズパイを作るには、270mlのココット皿が必要です。七面鳥、玉ねぎ、ニンジン、グリーンピースのハーブフィリングをココット皿に分け、マッシュポテトを乗せ、オーブンで数分間焼いてトッピングをカリッとさせます。フィリングとトッピングは事前に準備しておき、食べる直前に組み立てて焼くことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 七面鳥のひき肉220g
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- ニンジン1本、細かく刻む
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 細かく刻んだ新鮮なタイム小さじ0.5
- ケチャップ大さじ2
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- 上質な小麦粉小さじ2杯
- 解凍した冷凍グリーンピース 0.5カップ
- 赤じゃがいも450g、さいの目に切る
- 脂肪分2％の温かい牛乳0.5カップ
- すりおろしたシャープチェダーチーズ1/3カップ
- 青ネギ1本（みじん切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 中型のオーブン対応フライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。ニンニク、ニンジン、玉ねぎを加え、野菜が柔らかくなり、焼き色がつき始めるまで約5分間炒めます。七面鳥のひき肉とタイムを加え、ひき肉をスプーンでほぐしながら、火が通るまで炒め続けます。ケチャップを加え、軽く焼き色がつくまで炒めます。小さなボウルにブロスと小麦粉を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、フライパンに注ぎます。とろみがつくまで約2分間煮ます。グリーンピースと塩小さじ1/4を加えて混ぜます。
- その間に、じゃがいもを中くらいの鍋に入れ、冷たい塩水を注ぎます。沸騰したら火を弱め、ナイフで刺して柔らかくなるまで煮ます。湯を切って鍋に戻し、弱火にかけます。数分間かき混ぜて水分を飛ばします。牛乳、チーズ、ネギを加え、ポテトマッシャーで潰します。塩とこしょうで味を調えます。
- マッシュポテトを詰め物に混ぜ込む。軽くクッキングスプレーを吹きかけ、ポテトに軽く焼き色がつき、七面鳥の詰め物が温まるまで10～15分焼く。
カテゴリー:
類似レシピ
