グリルチキンブレスト入りのタコス風味ピザ

時間： 1時間25分
複雑：簡単に
量：ミニピザ3枚

小さめのピザはグリルで焼き上げられ、香ばしくカリッとした生地の上にジューシーな具材がたっぷりと乗っています。メキシカンタコス風ピザは、厳選されたスパイスと伝統的なタコスのトッピング（グリルチキン、アボカド、サルサ、サワークリーム、コリアンダー）の組み合わせが絶妙な味わいを生み出しています。とろけるチーズがたっぷり乗っているので、一口食べればピザだとすぐにわかるでしょう。

材料：

ピザ

キャノーラ油1/4カップ（さらに塗る分も含む）
鶏むね肉フィレ 450g
ピザ生地1袋（450g）
小麦粉、仕事用
すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1
すりおろしたシャープチェダーチーズ1カップ
アボカド1個
ライム1個分の果汁
クミンパウダー小さじ0.5
小さじ0.5 チリパウダー
みじん切りにした赤玉ねぎ大さじ1
新鮮なサルサ1カップ
サワークリーム0.5カップ
刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ

タコスシーズニング

玉ねぎパウダー大さじ2
ニンニクパウダー大さじ2
大さじ1杯チリパウダー
乾燥オレガノ小さじ1杯
カイエンペッパー小さじ1
クミンパウダー小さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

イースト生地、鶏むね肉、タコスシーズニング、玉ねぎパウダー、ガーリックパウダー、チリシーズニング、オレガノ、挽いたカイエンペッパー、クミン、モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、サルサソース、アボカド

準備：

ステップ1

タコスシーズニングを作るボウルにすべての材料を入れ、粗塩大さじ1と黒コショウを加えて混ぜ合わせます。

ステップ2

フィリングを準備する浅いボウルにタコスシーズニング大さじ2とキャノーラ油を入れ、混ぜ合わせます。鶏むね肉をラップ2枚で挟み、厚さ約6mmになるまで叩いて薄くします。鶏肉をボウルに入れ、全体にシーズニングが絡むように転がしながら、30分間マリネします。

ステップ3

グリルを中強火に予熱する。鶏むね肉を両面それぞれ約4分ずつ、火が通るまで焼く。冷ましてから、小さく切る。

ステップ4

ピザを作る生地を3等分する。打ち粉をした台の上で、それぞれを直径20cmの円形に伸ばす。キャノーラ油を塗り、タコスシーズニングを振りかけ、両面がカリッとするまで3～5分ずつ焼く。焼きあがったらグリルから取り出す。

ステップ5

ボウルにチーズを混ぜ合わせ、ピザ生地に振りかけ、鶏肉をのせます。ピザをグリルに戻し、チーズが溶けるまで約5分焼きます。その間に、ボウルにアボカド、ライムジュース、クミン、チリパウダー、赤玉ねぎ、塩、黒コショウを入れて味を調えます。アボカドミックスをピザに塗ります。サルササワークリームをかけ、コリアンダーを振りかける。