グリルドマルゲリータピザ
投票数： 3
時間： 20分
複雑： 簡単に
量： ピザ1枚
複雑： 簡単に
量： ピザ1枚
グリルドマルゲリータピザ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ピザ生地1人分
- オリーブ油
- 塩と挽きたての黒胡椒
- モッツァレラチーズ450g、厚さ0.5cmにスライス
- ローマプラムトマト3個、厚さ0.5cmにスライス。
- 新鮮なバジルの葉をひとつかみ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを予熱し、直火ゾーンと間接加熱ゾーンを準備する。
グリルが十分に熱くなったら（網から2.5cm離れたところに手を2秒以上置けない程度）、生地を平らな面に伸ばし、直径12cmの円形に成形します。表面にオリーブオイルを塗り、塩コショウを振りかけ、油を塗った面を下にしてグリルに置きます。底面がきつね色になるまで約1分焼きます。底面が茶色くなり始めているか確認してください。
フラットブレッドの片面だけが焼き色がついている場合は、ヘラかトングを使って90度回転させてさらに1分間焼きます。底面がまだ焼き色がついていない場合は、グリルの蓋を閉めて、底面が均一に焼き色がつくまで1分ずつ焼き続けます。（グリルが十分に熱くなっている場合は、数分で焼き上がります。）また、クラストの表面には気泡ができ始めます。 - ピザ生地の底面がこんがりきつね色になったらひっくり返し、反対側もこんがりきつね色になり、生地がしっかりするまでさらに約1分焼きます。焼きあがったら天板に移します。次の工程のために、グリルの蓋を閉めて熱を逃がさないようにします。
ピザの上に再びオリーブオイルを回しかけます。モッツァレラチーズとトマトのスライスをのせ、塩コショウで味を調えます。ピザをグリルパンに戻し、チーズが溶けるまで3～4分焼きます。グリルからピザを取り出し、バジルの葉をちぎって上に散らします。切り分けてすぐに召し上がってください。
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