ケイジャン風グリルドキャットフィッシュタコス
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 483、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 133 mg、 ナトリウム 903 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 483、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 133 mg、 ナトリウム 903 mg、 砂糖 5 G.
このレシピを使えば、自宅にいながらニューオーリンズ料理の風味と香りを堪能できます！ケイジャンスパイスで味付けしたグリルドキャットフィッシュ、キャベツ、ヨーグルトソースを使ったタコスを作り、絞りたてのライムジュースとホットソースをかけて、ピリッとした刺激的な味わいをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
トッピング
- 千切りにした白キャベツ2カップ
- プレーンヨーグルト1カップ
- 細かくすりおろしたライムの皮小さじ1杯＋絞りたてのライム果汁大さじ1杯
- カイエンペッパー少々
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
ケイジャンシーズニング
- ニンニクパウダー小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- スイートパプリカ小さじ1
- 乾燥タイム小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ3/4
- 乾燥マスタード小さじ0.5
- 玉ねぎパウダー小さじ0.5
魚
- ナマズの切り身4枚（1枚あたり220g）。
- オリーブオイルを塗る
- コーンタコス8枚
- コリアンダーの小枝8本
- 盛り付け：ライムのくし切りと、お好みのホットソース（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ナマズ、 トルティーヤ、 ガーリックパウダー、 オレガノ、 タイム、 パプリカ、 マスタードパウダー、 ケイジャンシーズニング、 白キャベツ、 ライムの皮、 コリアンダー、 ヨーグルト
レシピ通りに料理を作る：
- 屋外グリルを中強火に予熱する。
- トッピング:
中くらいのボウルにキャベツを入れ、小さじ1/4の塩を加えて混ぜ合わせ、脇に置いておく。小さめのボウルにヨーグルト、ライムの皮、ライム果汁、カイエンペッパーを入れ、混ぜ合わせて、提供するまで冷蔵庫で冷やしておく。 - 魚:
フィレの両面に油を塗り、塩コショウをたっぷり振り、スパイスをすり込みます。魚をグリル網にのせ、焼き目がはっきりして魚が簡単に剥がれるようになるまで、裏返さずに5～6分焼きます。角をそっと持ち上げて確認してください。くっついている場合は、もう少し焼きます。魚を裏返し、触ってみてしっかりするまで、さらに約5分焼きます。 - トルティーヤが柔らかくなるまで、電子レンジ、蒸し器、またはグリルで加熱します。トルティーヤ1枚につき、魚の切り身半分、パクチーの小枝1本、キャベツ少々を詰めます。お好みでヨーグルトソースとホットソースをかけます。ライムのくし形切りを添えてタコスをお召し上がりください。
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