時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

残ったご飯を数分で本格的なケイジャン料理に変身させる、簡単で手軽なレシピです。ケイジャン料理は、ルイジアナ州で人気のアメリカ料理のサブカテゴリーです。ケイジャン料理の伝統的な材料には、シーフード、米、野菜などがあります。この料理には、炊いたご飯が必要です。エビを香り高い油で炒め、野菜、ハーブ、ご飯を加えます。全体を混ぜながら加熱し、パプリカ、ニンニク、唐辛子で作ったケイジャンシーズニングを加えて盛り付けます。

材料：

• バター大さじ1（15g）
• オリーブオイル大さじ2
• ニンニク3かけ（潰したもの）
• 小さじ2杯 ケイジャンシーズニング
• 殻をむき、背わたを取り除いた大きめのエビ450g（尾は残しておく）
• プラムトマト4個（みじん切り）
• 刻んだ青ネギ2束
• 炊いた白米3カップ
• 刻んだパセリ大さじ3
• レモンのくし切り（お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、 ニンニク、 ケイジャンシーズニング、 エビ、 プラムトマト、 ネギ、 米、 パセリ、 レモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンを中強火にかけ、バター、オリーブオイル、ニンニクを香りが出るまで約1分間加熱する。調味料とエビを加え、エビが丸まり始めるまで約1分間、かき混ぜながら炒める。塩とコショウで味を調える。
ステップ2
• トマトとネギを加え、かき混ぜながら約1分間炒めます。ご飯と水1/4カップを加え、ご飯が温まり、エビが不透明になるまでさらに約3分間炒めます。パセリを加えて混ぜ、お好みでレモンを添えてお召し上がりください。

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